狼鳗幼鱼对温度和盐度耐受性的试验研究

通过温度和盐度渐变试验,研究了狼鳗（Anarrhichthys ocellatus）幼鱼的温度和盐度耐受范围。结果表明：狼鳗幼鱼的最佳生长温度为9~16℃,在降温和升温试验中,当温度逐渐低于9℃或者高于16℃后,狼鳗幼鱼逐渐出现不适症状,最低和最高耐受温度分别为0.5℃和24℃。狼鳗幼鱼的最佳盐度范围为20~38,最低和最高耐受盐度分别为6和44。

狼鳗幼鱼生长特性的研究

在海水温度10.0~16.0℃条件下,观察狼鳗幼鱼的生长特性,对狼鳗幼鱼相关生长数据进行测定分析,结果显示,初孵幼体[平均体质量(0.05±0.01)g,平均体长(4.30±0.01)cm]经11个月生长,平均体质量可达(500.35±44.47)g、平均体长可达(72.65±6.32)cm。体质量(m)与月龄(t)之间呈二次函数关系:m=5.7228t^(2)-21.545t+13.863,r^(2)=0.9868,平均日增量1.52g/d,其平均体质量特定生长率为2.79%/d;体长(L)与月龄之间呈线性相关:L=6.3452t-1.4895,r^(2)=0.9824,平均日增长0.21cm/d,其平均体长特定生长率为0.86%/d。体质量与体长回归曲线为m=0.0033L^(2.8258)(r^(2)=0.9705),b为2.8258,幂函数指数小于3,体质量、体长增长速度不一致,正处于负异速生长阶段。体长在7.6月龄出现拐点,体质量未出现拐点。体长的变异系数为0.15%~8.95%,体质量的变异系数为1.79%~11.80%,生长离散呈加剧—减弱的变化规律。肥满度为0.06~0.30,整体呈先升后降的趋势。在10.0~16.0℃内,狼鳗11个月可生长至500g,低温下生长快速,可高密度养殖,很有开发前景。

狼鳗的外部形态、消化系统和生殖系统的观察

采用观察、测量、解剖和拍照的方法,对狼鳗(Anarrhichthys ocellatus)的外部形态、可数可量性状及消化系统、生殖系统进行研究,并描述了狼鳗的相关特征。结果显示,狼鳗体型为鳗形,整体呈黑色或灰黑色,头部、背部及背鳍鳍条上有若干似眼睛的黑色圆斑,体表无鳞。背鳍鳍条数为232~267,胸鳍鳍条数为15~22,臀鳍鳍条数为189~220,无腹鳍,背鳍和臀鳍因与尾鳍相连而无明显区分界限,侧线左右各2条,均不完整,雄性侧线点明显,而雌性侧线点不明显。上排侧线点数为18~25,下排侧线点数为76~85。上鳃耙数为49~70,下鳃耙数为55~73,脊椎骨数为232~271。全长/体长线性相关性最好,雌、雄差异很小,稳定性最好。头长/吻长、头长/眼径、体长/肠长的变化范围较大,雌、雄间差异较大,线性相关性差,可以作为区分狼鳗雌、雄的重要特征;狼鳗体重与体长关系:W=0.0337S12.4798(R^(2)=0.9992),雌性:W=0.0326Si2.4864(R^(2)=0.9990),雄性:W=0.0359Si2.4672(R^(2)=0.9995)。消化系统由消化道和消化腺构成,口咽腔大,具颌齿,无腭齿、犁齿,咽喉齿发达;胃大,呈"Ⅰ"型,无幽门盲囊;肠短粗,比肠长为0.45;相关性状及特征显示狼鳗为肉食性鱼类。雌雄异体,卵巢(Ⅲ~Ⅳ)呈椭圆形,粉红色,左右对称,精巢(Ⅲ~Ⅳ)呈黄白色,"Y"形。

狼鳗肌肉的营养成分分析及评价

狼鳗（Anarrhichthys ocellatus）属鲈形目（Perciformes）、狼鳚科（Anarhichadidae）、鳗狼鱼属（Anarrhichthys）,俗称狼鳗、眼斑狼鱼、龙鳗等,为冷水性肉食鱼类,广泛分布于太平洋北部海域-（[1]）,见于日本海、俄罗斯、阿拉斯加南岸、阿留申群岛、美国和加拿大的西海岸甚至北极海,近些年,其自然资源受到了严重破坏.

三种水族馆珍贵鱼类的营养成分分析及脂肪酸营养评价

睛斑鳗狼鱼、巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨是水族馆中珍贵的展示鱼类,但是有关这3种鱼类成体的营养生理研究却十分缺乏。本研究对从水族馆获得的成年睛斑鳗狼鱼、巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨的肌肉和肝脏组织进行了常规营养成分(水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪含量)和脂肪酸组成测定分析,并进一步将3种鱼类所食饵料与其肝脏和肌肉中的脂肪酸相对含量进行了比较。结果显示,在3种鱼中,锥齿鲨肌肉和肝脏中的蛋白质含量最高,分别为26.84%和24.03%;睛斑鳗狼鱼的肌肉和肝脏中的脂肪含量最高,分别为41.96%和32.27%;巨巴西骨舌鱼的肌肉和肝脏中的灰分含量最高,分别为4.95%和5.51%。锥齿鲨肌肉和肝脏中饱和脂肪酸(SFA)含量高于睛斑鳗狼鱼,睛斑鳗狼鱼肌肉和肝脏中单不饱和脂肪酸(MUFA)含量高于巨巴西骨舌鱼和锥齿鲨,巨巴西骨舌鱼肌肉和肝脏中多不饱和脂肪酸(PUFA)含量及其肌肉中UFA/SFA值高于睛斑鳗狼鱼和锥齿鲨。研究表明,锥齿鲨所食饵料与其体内脂肪酸组成最为相似,其肌肉和肝脏与饵料的相关系数分别为0.972和0.861,其次是巨巴西骨舌鱼(0.912和0.846),而睛斑鳗狼鱼肌肉和肝脏中脂肪酸组成与所食饵料的相关系数仅分别为0.760和0.681。从脂肪酸营养的角度分析,在当前水族馆养殖条件下,锥齿鲨饵料较为合适,巨巴西骨舌鱼的饵料中应注意添加EPA和DHA,而睛斑鳗狼鱼饵料中则需提高MUFA比例。本研究首次阐明了3种珍贵的水族馆鱼类成体的营养组成,并为水族馆相应的饲料配制提供了重要的参考依据。