猕猴桃果水溶性多糖的超滤膜分离研究

以猕猴桃果为原料,利用超滤膜装置对浸提的猕猴桃果多糖进行分离。同时对超滤过程的阻力及传质特性进行分析,并建立超滤过程的修正凝胶极化模型。经过实验获得猕猴桃果多糖提取率5.7%,多糖质量分数89.2%,表明利用超滤方法分离浓缩猕猴桃果多糖是有效的工艺手段。