一起猪嘴蘑暴发中毒的调查报告

目的了解猪嘴蘑中毒的一般情况。资料来源现场调查全部猪嘴蘑食用者43名,患者病志15份。结果发病率34.88%,发病潜伏期3~27h,发病症状主要表现为日光性皮炎,病程平均5日。结论猪嘴蘑中毒是含光过敏性物质,此类物质不被漂洗、浸泡、加热消除和破坏,食用很危险性,应加大宣传,杜绝食用。