猪屎豆种子多糖提取工艺优化

利用单因素试验和和L9(33)正交试验优化了热水浸提法提取猪屎豆种子多糖的提取工艺。结果表明,影响猪屎豆种子多糖提取的因素依次为提取时间、提取温度和料液比,最优工艺条件为料液比1∶30、浸提温度40℃、浸提时间2.5 h、醇沉浓度95%,猪屎豆种子多糖提取率为15.43%。紫外检测和茚三酮法检测未见多糖含有核酸、蛋白质。

超声提取和气相色谱-质谱联用测定猪屎豆种子中野百合碱含量

采用超声提取方法对猪屎豆种子中的野百合碱进行提取,并使用气相色谱-质谱法测定野百合碱的含量.超声提取的最佳提取条件为提取温度75℃、提取时间60 min、提取功率255 W、料液比25∶1（V∶M）.建立气相色谱-质谱联用测定野百合碱含量的方法,采用毛细管气相色谱柱DB-5MS （30 m×0.25 mm×0.25 μm）,进样口温度250℃,离子源为EI源,电离电压为70 eV,GC-MS接口温度为280℃,离子源温度为220℃,采用选择粒子扫描模式,选择m/z 120和236作为定性离子,m/z 120为定量离子.野百合碱在上机液浓度0.10～2.00 μg/mL与峰面积值线性关系良好（R2=0.9994）,最低检测浓度为0.05 μg/mL.在试验所选择的3个样品测定中,平均回收率为96％～112％,RSD为3.7％～6.7％.

猪屎豆胶与黄原胶复配胶的流变性研究

本实验主要通过测定体系黏度研究了猪屎豆胶与黄原胶复配胶的流变学性质。实验结果表明,猪屎豆种子胶与黄原胶有较强烈的协效性,二者的最佳复配比为6:4;复配胶的黏度随浓度的升高而升高,浓度达到0.4%时开始形成凝胶,浓度达到0.8%时形成坚实的凝胶,浓度为0.7%时的溶液黏度为5367mPa·s;混合胶液为"非牛顿流体",溶液具有"假塑性";胶液的最佳加热温度为80℃,最佳加热时间为1h;pH5～9、冻融变化、苯甲酸钠、超声波和微波处理对对其黏度影响较小;复配胶具有良好的耐盐稳定性。