1
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AS1.398和2709混合蛋白酶脱毛对猪皮蛋白的水解 |
张伟娟
廖隆理
谭国业
陈敏
但卫华
李志强
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《皮革科学与工程》
CAS
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2002 |
6
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2
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AS1.398和2709混合蛋白酶脱毛对猪皮蛋白的水解(续) |
张伟娟
廖隆理
谭国业
陈敏
但卫华
李志强
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《皮革科学与工程》
CAS
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2002 |
0 |
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3
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超声波辅助酶法提取猪皮胶原蛋白的工艺优化及胶原纤维的湿法纺丝制备 |
徐敏杰
唐树淇
胡敏
蔡光明
张如全
岳程飞
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《纺织工程学报》
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2024 |
0 |
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4
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猪皮胶原蛋白肽对猪肉馅品质特性及微观结构的影响 |
张肖楠
张永生
颜振敏
何承云
毕继才
叶润宗
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
4
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5
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乳酸杆菌对水解胶原蛋白酸奶品质的影响 |
赵瑾
李建
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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6
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猪皮蛋白替代脂肪对广式烤肠品质的影响 |
黄正芬
滕建文
夏宁
黄丽
韦保耀
王勤志
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2015 |
1
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7
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猪皮胶原蛋白水解物体外抗氧化作用模式初探 |
张慧芸
陈俊亮
康怀彬
杨芳宁
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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8
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猪皮胶原蛋白的提取及粘度特性研究 |
薛新顺
罗发兴
罗志刚
黄强
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《中国胶粘剂》
CAS
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2007 |
8
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9
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胃蛋白酶法提取猪皮胶原蛋白的条件优化 |
刘瑞
南文滨
陈红丽
郭伟云
陈红蕾
黄小芳
陈军亮
罗福星
李翠翠
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《新乡医学院学报》
CAS
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2012 |
2
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10
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猪皮胶原蛋白膜的制备及性能研究 |
杨陈
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《染整技术》
CAS
北大核心
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2016 |
2
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11
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胰酶水解猪皮胶原蛋白及其产物氨基酸分析 |
胥彩云
童军茂
周晓宏
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
6
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12
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猪皮胶原蛋白在模拟腌肉制品中的应用 |
赵颖
郝立静
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《中国食品添加剂》
CAS
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2019 |
4
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13
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猪皮胶原蛋白肽的保湿功能评价 |
李艳莉
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《现代农业科技》
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2019 |
3
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14
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《Nature》子刊:用猪皮胶原蛋白制造的眼角膜,让盲人恢复视力 |
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《上海医药》
CAS
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2022 |
0 |
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15
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猪皮胶原蛋白肽在熟肉糜中抗氧化效果研究 |
张慧芸
康怀彬
杨芳宁
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2012 |
5
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16
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新型肉冻技术研究 |
刘贯勇
马相杰
孟少华
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《肉类工业》
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2019 |
2
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