猪肉产品供应链中各行为主体对质量安全控制行为的博弈分析

本文在分析猪肉产品供应链中养猪户和屠宰加工企业行为机理研究的基础上,通过博弈模型,分析得出养猪户和屠宰加工企业二者各自利益最大化的行为临界点。通过对风险喜好者和风险规避者的分析,得出风险喜好的屠宰加工企业和养猪户更倾向与监督和违约,而风险规避者则相反。