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SNP标记用于猪肉产品DNA溯源
1
作者
吴潇
吕贝贝
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王金斌
蒋玮
李鹏
武国干
唐雪明
《食品科学》
CSCD
北大核心
2017年第24期278-282,共5页
采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术,建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制。在实验群体中(10个品种,233个个体)检测了33个新单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记的遗传多样性...
采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术,建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制。在实验群体中(10个品种,233个个体)检测了33个新单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记的遗传多样性,通过杂合度计算筛选出6个SNP标记可用于猪肉产品DNA溯源。进一步在屠宰场采样进行溯源模拟实验,结果表明筛选的18个SNP标记(6个新SNP标记结合已有的12个SNP标记)能有效区分100头猪个体,随机抽取的10个个体的组织样品都能通过基因型比对找到对应的个体。本研究可为早日建立猪肉产品的DNA溯源系统提供一定的技术参考。
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关键词
猪肉产品溯源
DNA
溯源
技术
SNP标记
个体识别
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职称材料
SSR在猪个体识别及肉产品溯源中的应用
被引量:
5
2
作者
吴潇
宿学峰
唐雪明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第6期624-632,共9页
DNA溯源技术是根据动物个体之间遗传物质DNA序列的差异而进行个体识别并追溯到原产地的一种溯源技术。在试验群体中(11个品种,192个体)检测了24个SSR标记的遗传多样性,通过杂合度和多态信息含量计算筛选出11个SSR标记可用于猪肉产品的DN...
DNA溯源技术是根据动物个体之间遗传物质DNA序列的差异而进行个体识别并追溯到原产地的一种溯源技术。在试验群体中(11个品种,192个体)检测了24个SSR标记的遗传多样性,通过杂合度和多态信息含量计算筛选出11个SSR标记可用于猪肉产品的DNA溯源。在此基础上进一步在屠宰场采样进行了溯源模拟实验,结果表明筛选的11个SSR标记能区分100个个体,10份组织样品的SSR标记基因型是一一对应的,并且和43号个体基因型匹配。研究表明SSR标记可以用于猪个体识别和猪肉产品的溯源。
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关键词
DNA
溯源
技术
SSR标记
个体识别
猪肉产品溯源
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职称材料
题名
SNP标记用于猪肉产品DNA溯源
1
作者
吴潇
吕贝贝
王金斌
蒋玮
李鹏
武国干
唐雪明
机构
[
上海市农业科学院生物技术研究所
出处
《食品科学》
CSCD
北大核心
2017年第24期278-282,共5页
基金
闵行区产学研合作计划项目(2016MH256)
文摘
采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术,建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制。在实验群体中(10个品种,233个个体)检测了33个新单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)标记的遗传多样性,通过杂合度计算筛选出6个SNP标记可用于猪肉产品DNA溯源。进一步在屠宰场采样进行溯源模拟实验,结果表明筛选的18个SNP标记(6个新SNP标记结合已有的12个SNP标记)能有效区分100头猪个体,随机抽取的10个个体的组织样品都能通过基因型比对找到对应的个体。本研究可为早日建立猪肉产品的DNA溯源系统提供一定的技术参考。
关键词
猪肉产品溯源
DNA
溯源
技术
SNP标记
个体识别
Keywords
pork traceability
DNA traceability technology
SNP markers
individual identifcation
分类号
Q819 [生物学—生物工程]
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职称材料
题名
SSR在猪个体识别及肉产品溯源中的应用
被引量:
5
2
作者
吴潇
宿学峰
唐雪明
机构
上海市农业科学院生物技术研究所
上海市农业遗传育种重点实验室
上海海洋大学水产与生命学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第6期624-632,共9页
基金
上海市级农业系统青年人才成长计划项目(沪农青字2014第1-20号)
上海市科委食品安全公共服务平台专项
文摘
DNA溯源技术是根据动物个体之间遗传物质DNA序列的差异而进行个体识别并追溯到原产地的一种溯源技术。在试验群体中(11个品种,192个体)检测了24个SSR标记的遗传多样性,通过杂合度和多态信息含量计算筛选出11个SSR标记可用于猪肉产品的DNA溯源。在此基础上进一步在屠宰场采样进行了溯源模拟实验,结果表明筛选的11个SSR标记能区分100个个体,10份组织样品的SSR标记基因型是一一对应的,并且和43号个体基因型匹配。研究表明SSR标记可以用于猪个体识别和猪肉产品的溯源。
关键词
DNA
溯源
技术
SSR标记
个体识别
猪肉产品溯源
Keywords
DNA traceability technology
microsatellite markers
individual identification pork traceability
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
SNP标记用于猪肉产品DNA溯源
吴潇
吕贝贝
王金斌
蒋玮
李鹏
武国干
唐雪明
《食品科学》
CSCD
北大核心
2017
下载PDF
职称材料
2
SSR在猪个体识别及肉产品溯源中的应用
吴潇
宿学峰
唐雪明
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
5
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职称材料
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