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题名猪肉物流发展和冷链物流重要环节
被引量:4
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作者
吴蕴之
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机构
上海第二工业大学
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出处
《国外畜牧学(猪与禽)》
2015年第11期36-37,共2页
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文摘
我国是世界上最大的猪肉生产和消费国,生猪产业链条很长,猪肉物流涉及环节众多、结构复杂。猪肉从原料到产品都存在易腐性,流通损耗大,冷链物流缺失严重,建立和健全冷链物流势在必行。应创造条件发展冷链物流,形成具有技术性、系统性和规范性的冷链物流体系。同时健全相关冷链物流的法律法规,确保猪肉冷链流通率达到100%,加大冷链物流信息化建设,完善猪肉物流的全程。
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关键词
猪肉物流
猪肉冷链物流
猪肉冷链流通率
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分类号
F326.6
[经济管理—产业经济]
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