我国猪肉加工企业供应链管理优化

本文介绍我国目前猪肉加工企业供应链管理的四种类型,分析了猪肉加工企业供应链管理现状及存在问题,在明确优化目标的基础上,提出优化猪肉加工企业供应链管理的三点建议,第一加强生猪供应商的选择与管理;第二构建与完善猪肉加工企业供应链管理信息系统;第三建立和完善供应链利益分配机制。

猪肉加工企业综合竞争力评价研究——以8家猪肉加工类上市公司为例

本文在构建测量模型和测量指标的基础上,运用因子分析的方法来研究猪肉加工企业的各单项能力和其综合竞争力。研究结果表明,从财务指标的角度来看,猪肉加工企业的综合竞争力由其规模实力、偿债能力、资产管理能力、盈利能力和发展能力共同决定,某项能力的过高或过低都会对其综合竞争力产生重要影响。其中公司的规模实力、资产管理能力和盈利能力对企业的竞争力的提升起着相对重要的作用。

东台市猪肉食品加工企业从业人员弓形虫感染血清流行病学调查

目的了解东台市猪肉食品加工企业从业人员弓形虫感染情况。方法以东台市某肉食品加工企业从业人员200例作为调查对象,采集其静脉血并分离血清,采用酶联免疫吸附法检测血清抗弓形虫IgG抗体。结果 200例肉食品加工企业从业人员中,血清抗弓形虫IgG抗体阳性36例,阳性率为18.0%。不同工龄者血清抗弓形虫IgG抗体阳性率差异有统计学意义(χ~2=9.813,P <0.05);随着工龄的增加,血清抗弓形虫IgG抗体阳性率逐渐升高。与动物直接接触频繁者血清抗弓形虫IgG抗体阳性率明显升高。结论东台市猪肉食品加工从业人员血清抗弓形虫IgG抗体阳性率较高,对此类人群应加强弓形虫感染检测及健康教育。