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浅谈屠宰过程中影响猪肉卫生质量的人为因素及对策 被引量:1
1
作者 罗军武 《兽医导刊》 2016年第2期55-55,66,共2页
本文就屠宰过程中因管理制度、员工操作、宰前宰后检疫等影响猪肉卫生质量的人为因素及其相关整改措施做了简要综述。
关键词 猪肉卫生质量 人为因素 对策
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屠宰中影响猪肉卫生质量的人为因素对策
2
作者 唐红 《中国动物检疫》 CAS 2000年第5期23-24,共2页
关键词 生猪 定点屠宰 猪肉卫生质量 人为因素 控制措施
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影响屠宰生猪肉品卫生质量的原因及解决办法 被引量:2
3
作者 刘丽 《中国动物检疫》 CAS 2004年第10期14-16,共3页
关键词 猪肉卫生质量 宰前管理 屠宰加工 《动物防疫法》
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