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猪肉土豆泥试制工艺 被引量:3
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作者 王霞 《肉类工业》 2002年第3期20-21,共2页
中国北方尤其以内蒙古为主是土豆的主要产地 ,对土豆产品的开发利用为当地的创收提供了广阔的前景。详述了土豆泥的制作工艺及质量要求 。
关键词 配方 质量要求 制作工艺 猪肉土豆泥
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