高效液相色谱法测定猪肠衣中大环内酯类抗生素残留量的研究

建立高效液相色谱法检测猪肠衣中螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素、交沙霉素等4种大环内酯类抗生素残留量的方法。试样中用乙腈提取,C18固相萃取柱净化,高效液相色谱测定,外标峰面积法定量。方法的回收率范围为70.2%～94.6%;室内相对标准偏差3.2%～8.9%,4种大环内酯类抗生素的检出限均为0.5 mg/kg。

用RT-PCR技术检测盐渍猪肠衣中猪瘟病毒的研究

参考GenBank中发表的猪瘟病毒(CSFV)序列,设计一对CSFV特异性PCR引物；从CSFV感染猪盐渍小肠中提取总RNA,经逆转录后进行PCR扩增,在盐渍小肠中成功扩增出与预期大小(168bp)一致的特异性条带,而正常猪和感染猪伪狂犬病病毒的猪小肠扩增结果均为阴性。用本方法对20例不同稀释浓度的盐渍猪肠衣样本进行检测,结果显示比经典抗原检测方法(抗原捕获ELISA法)具有更高的敏感性。实验表明,本RT-PCR技术能应用于盐渍猪肠衣的CSFV检测,为快速、准确检测盐渍猪肠衣中CSFV提供了一条新途径。

酶联免疫分析法测定猪肠衣中磺胺二甲基嘧啶残留量

建立测定猪肠衣中磺胺二甲基嘧啶残留量的ELISA分析法。方法检测低限为5μg/kg;在5μg/kg、20μg/kg和100μg/kg三个添加水平进行加标回收试验,回收率分别为82.0%-96.0%、87.5%-102.0%和83.9%-105%;重复性试验:CV%分别为5.3%、5.3%和8.2%;重现性试验:CV%分别为8.0%、7.9%和7.5%。本方法灵敏度、准确度和精密度均符合残留分析质量控制的要求,适用于猪肠衣中磺胺二甲基嘧啶残留量的快速检测。

商品猪肠衣 优质加工效益高

加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目。猪肠衣加工在我国已有多年生产历史，但符合商品标准质量的加工技术还不成熟。冬春季节正是猪肠衣的收集加工季节，养殖场、加工户应及时进行采集加工。现介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法。

商品猪肠衣的优质加工技术

加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目。猪肠衣加工在我国已有多年的历史．但符合商品标准质量的加工技术还不成熟。冬春季节正是猪肠衣收集加工季节，养殖场、加工户应及时进行采集加工。现介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法。

优质猪肠衣的加工技术

冬季正是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜，气味正常，两端完整，大小头齐全，末有破伤，每根长度在14米以上，不沾泥沙的猪原肠，这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法：

猪肠衣的加工

猪干肠衣是我国重要的出口畜产品之一，除用于灌制香肠外，还可制成肠线（制作球拍等运动工具、乐器的弦线和外科手术的缝合线）。现将猪干肠衣的加工技术介绍如下：

猪肠衣的嫩化

天然的猪肠衣较之人工合成的肠衣,由于它本身的适嚼性而深受消费者的欢迎。适嚼性在日本叫“Hagotae”。有些肠衣,特别是中国产的猪肠衣,是用来灌制猪、牛肉混合香肠的,其韧性很强,不是很适于食用。德国的里查德曾在1996年验证:运用蛋白分解酶使可食用的猪肠衣变嫩变软。而在我们的研究工作中。

商品猪肠衣的加工技术

随着人们生活水平的日益提高,猪副食品已成为城乡居民的主要消费食品,尤其逢年过节更是宰猪灌肠的高峰时期。将猪小肠收集加工成猪肠衣,是一项投资少、效益高的致富项目。商品猪肠衣质量要求比较高,从浸泡、刮肠到腌制、贮藏都必须做到精心细致,工艺清洁。

猪肠衣的加工技术

猪宰后的新鲜肠管,经加工除去肠内外各种不需要的组织,剩下一层坚韧半透明的薄膜,称为肠衣。肠衣除了可制香肠和灌肠外,还可加工成肠线,用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。常用加工法有两种:盐渍肠衣和干肠衣。1、盐渍肠衣。

猪肠衣的加工

猪肠衣的加工猪肠衣是我国传统出口畜产品，为国际市场上的抢手货。加工猪肠衣，投资小、经济效益高。一、猪原肠的收购收购猪原肠要求色泽新鲜、气昧正常；两端完整，大小齐全，不带破伤，每根长度在１４米以上；不沾有泥沙、杂质，无腐烂，无污染。无商品价值的死猪肠、...

猪肠衣的加工技术

猪宰后的新鲜肠管，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。肠衣除了可制香肠和灌肠外，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外斜手术用线等。常用加工法有两种：盐溃肠衣和干肠衣。笔者总结本市招城镇丁家庄几家作坊的加工技术经验，介绍如下：

《关于进口盐渍猪肠衣和食用猪源明胶监管措施的公告》

根据风险评估结果．盐渍猪肠衣和食用猪源明胶不具有传播甲型H1N1流感风险．不受国家质检总局和农业部联合发布的2009年第31号、36号和38号公告限制。

商品猪肠衣优质加工效益高

猪肠衣加工在我国已有很久的生产历史．但符合商品标准质量的加工技术还不成熟．冬春季节正是猪肠衣收集加工季节．下面介绍符合商品要求的猪肠衣加工方法：

广西：梧州检验检疫局从国际快件中首次截获猪肠衣

2015年12月，梧州检验检疫局工作人员在进境快件查验时．发现一件申报品名为塑料包装膜货物。外包装为编织袋，无其他相关标识。内装物用包装带捆扎整齐，黄色管状，大小长短不一，有一股浓烈的腐臭味，部分表面有霉斑。该货物重量为20千克，经抽样送检，确认为猪肠衣、这是该局在进境快件中首次截获猪肠衣。