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百年枫泾丁蹄 迎着市场拓展
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作者 冯祖荫 《肉类工业》 2004年第6期47-48,共2页
介绍了起源于清成丰二年(1852)的枫泾丁蹄,在经历了几度兴衰之后,如今沐浴着改革开放的春风,使老字号企业得到了振兴与发展,揭示了传统产品融入现代食品科技的重要性。
关键词 丁蹄 猪蹄膀 传统产品 上海枫泾镇 上海丁义兴食品有限公司 老字号企业
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腌笃鲜
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作者 贝太 《中外食品工业(贝太厨房)》 2004年第1期32-33,共2页
关键词 腌笃鲜 菜肴 菜谱 制法 家常菜 猪蹄膀
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