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实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猫源性成分
被引量:
4
1
作者
高晓丽
杨昕霆
+3 位作者
王丹
赵琳娜
陈吉汉
侯彩云
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第24期235-238,共4页
根据猫线粒体烟酰胺腺嘌呤二核苷酸氧化还原酶亚基1(ND1)基因中的保守序列设计猫特异性引物和Taq Man探针,建立食品中猫源性成分的实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。通过实时荧光PCR反复验证,结果表明,...
根据猫线粒体烟酰胺腺嘌呤二核苷酸氧化还原酶亚基1(ND1)基因中的保守序列设计猫特异性引物和Taq Man探针,建立食品中猫源性成分的实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。通过实时荧光PCR反复验证,结果表明,引物和Taq Man探针对猫源性成分的特异性良好,检测灵敏度可达1 pg,适用于食品中猫源性成分的快速鉴定。通过对随机抽取的市售肉制品的检测,尚未发现掺有猫源性成分的行为。
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关键词
实时荧光聚合酶链式反应
线粒体ND1基因
猫源性成分
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职称材料
题名
实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猫源性成分
被引量:
4
1
作者
高晓丽
杨昕霆
王丹
赵琳娜
陈吉汉
侯彩云
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市共建功能乳品重点实验室
北京市食品安全监控中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第24期235-238,共4页
基金
北京市科技计划课题(Z131100005613005)
文摘
根据猫线粒体烟酰胺腺嘌呤二核苷酸氧化还原酶亚基1(ND1)基因中的保守序列设计猫特异性引物和Taq Man探针,建立食品中猫源性成分的实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。通过实时荧光PCR反复验证,结果表明,引物和Taq Man探针对猫源性成分的特异性良好,检测灵敏度可达1 pg,适用于食品中猫源性成分的快速鉴定。通过对随机抽取的市售肉制品的检测,尚未发现掺有猫源性成分的行为。
关键词
实时荧光聚合酶链式反应
线粒体ND1基因
猫源性成分
Keywords
real-time PCR
mitochondrial ND1
cat-origin component
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猫源性成分
高晓丽
杨昕霆
王丹
赵琳娜
陈吉汉
侯彩云
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014
4
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