HPLC内标法测定猫耳朵菜的硫苷含量

采用HPLC内标法,以烯丙基硫苷为内标物,对不同采收期猫耳朵菜(Draba nemorosa L.var.leiocarpa Lindl.)中硫苷含量进行测定。结果表明:猫耳朵菜幼苗期和花期全草硫苷含量分别为275.6960和85.1246μmol/g。

国家级非遗山西猫耳朵制作技艺的文化内涵研究

山西猫耳朵制作技艺于2008年6月被国务院授予国家级非物质文化遗产,本文针对山西猫耳朵制作技艺的文化内涵展开研究,采用图文并茂的形式从自然环境、社会因素、手工技艺、传统美术、民俗等方面进一步探析,展示了山西地区独特的地域饮食特色.

指尖的技艺:荞麦面猫耳朵

猫耳朵，山西人也称之为“圪垛儿”“圪搓面”。据《中国历代御膳大观》记载，圪搓面本是为祭雁而制，元代骑马射猎者却奉为获猎之吉食，称为“马乞”，进入了御宴当中。山西太原亦将圪搓面称为“麻食”。可见，猫耳朵在元代就开始流行发展了。明清时圪搓面已在山西民间普遍食用，并传播到陕、冀、鲁、豫乃至江南一带。

炒猫耳朵

猫耳朵是一种山西风味面食，其形状玲珑别致。口感爽滑劲道，可汤食、拌食，亦可炒食，风味各有千秋。1.面粉加盐、加水和成面团，盖上湿布醒30分钟。2．五花肉洗净切丁，香菇泡发与洗净的胡萝卜、青椒、红尖椒一同切丁，大蒜切片，香菜洗净切末儿。

偶然得名猫耳朵

传说猫耳朵得名与清朝乾隆皇帝有关。有一次乾隆微服私访，途经山西遇雨，便在一农家避雨，时值正午，饥饿难耐，恰遇农家小女做捻疙瘩。乾隆食之，龙颜大悦，连问此食何名何物？小女一时语塞，慌忙之中顺手指着猫的耳朵。乾隆大悟：“此物乃猫耳朵也。”从此名称流传至今。

猫耳朵

猫耳朵是山西民间的家常面食,老舍先生称赞过它,因而声名大振。猫耳朵这个叫法,似乎是从北京传来而为山西人所接受的,今已无远弗届,普及全国。太原人对它还有个土气得多的称谓,叫做“圪饦”。儿”或“圪饦”。你到晋中农村,如果提出来吃猫耳朵,可能搞得主家目瞪口呆。

山西省左权县聚财鲜冻猫耳朵食品厂

山西省左权县境内，属于高寒气候，自古以来以生产杂粮而著称，现仍采用原始的耕作方法，无环境污染、保持天然特色营养成分。山西省左权县聚财鲜冻猫耳朵食品厂位于山西省晋中市，主要产品有：精装450g荞面、红面、玉米面、杂豆面、白面猫耳朵；简装1000g荞面、红面、玉米面、白面、杂豆豆面猫耳朵等系列产品。所有产品采用纯手工制作，严格按照国家企业标准和技术要求生产。曾荣获“2001中国国际农业博览会优质产品奖”、“山西省名牌产品奖”、2003年山西省消费者协会“知名商品”称号。

猫耳朵

“猫耳朵”是杭州著名的传统风味小吃,要说它是猫的耳朵,可实在是误会了,它只是一碗地地道道的面疙瘩,只是形状有些像猫耳朵罢了。它是用白面制成猫耳形状的小面瓣,配上鸡丁,火腿丁,香茹,干贝,笋片等佐料烹制而成。

有感知的“猫耳朵”

日本研制出一种“猫耳朵”，戴上它可以实时表达自己的喜怒哀乐。这种“猫耳朵”与头巾连在一起，只要箍在头上即可监测脑电波。之后，有一台小电脑对脑电波进行分析，“猫耳朵”随之作出相应的动作。佩戴者心情悲伤时，“猫耳朵”会耷拉下来；集中精力时，“猫耳朵”会竖起来；心情愉快时，“猫耳朵”会来回摆动。

调皮古茶树 萌系“猫耳朵”

2015年左右,倚邦茶里出了一位网红——“猫耳朵”。因数量稀少、形态可爱,“猫耳朵”的价格-直处于高位,但真正喝过、了解“猫耳朵”的朋友却不多,“猫耳朵”仿佛一个传说,常常被提及,却鲜少见真颜。这次倚邦茶山的走访中,我们专门拜访了这位传说中的明星。传说中的“猫耳朵”走在任何一片倚邦茶园里,“猫耳朵”显得极其隐蔽。

时尚“小萌物”：Brookstone熊猫真无线蓝牙耳机

可以摘的“熊猫耳朵”？ 通过透明的包装盒，很直观地就可以看到熊猫蓝牙耳机的整体外观——可爱的卡通熊猫脑袋造型，十分惹人喜欢。我迫不及待地将其取出，掂量在手里仔细观察才发现，原来将卡通熊猫脑袋上的双耳摘下来即是一对无线耳机，也就是本文的主角——熊猫蓝牙耳机。

清热解毒中药在畜禽养殖中的研究及应用

1甜地丁 别名地丁、萝卜地丁、紫花紫丁、米口袋、米布袋、痒痒草、猫耳朵草。为豆科植物米口袋的干燥带根全草,夏、秋季采收,鲜用或扎把晒干。甜地丁性寒,味甘、苦。归心经、肝经。具有清热解毒、凉血消肿之功效,属清热药下属分类的清热解毒药。临床用于痈肿疔疮、丹毒、肠痈、瘰疬、黄疸、毒虫咬伤、肠炎痢疾、化脓性炎症的治疗。

下司犬——阿迪

阿迪是妹妹养的一头下司犬。下司犬属中型犬，相貌凶猛，多为纯白毛或红毛，嘴脸多直立硬毛，犹如长针，其红鼻子、红眼睛、三角眼、虎头、尾直、散尾、猫耳朵，聪明善跑、忠厚老实，所以，该犬除有一定的观赏性外，常被当地苗族训练为“追山犬”，用于狩猎，夜间狩猎时，其身影犹如一条白龙穿梭在茫茫山岭中，因此当地苗族同胞又将其称为“白龙犬”。

一叶落锅一叶飘 柳叶乘风下树梢———说说面条文化与吃面条的学问（二）

盘点五彩缤纷的面条如今,面条由于制条、调味的不同,加上数千年的演绎,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。中国著名的面条有——北京的炸酱面、龙须面;山西的刀削面、焖面、猫耳朵、、剔尖、拨鱼等;南京的小煮面;杭州的片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩;镇江的锅盖面;山东的福山拉面、打卤面（济南）。

从西瓜卖出天价想到的

产品创新有不少是在产品的形状上进行变革,而变形是其中最简单、最常用、最容易实现的一种创新方法。

从西瓜卖出天价想到的

话得从山西的面食说起。山西的面食可不只是面条，有揪片、拨鱼儿、刀削面、猫耳朵…… 人们运用不同的手法，擀、拉、拨、揪、切、剪、搓、剔等，使面条变形。变形——这是创新的方法．属于外观设计。西瓜卖出天价，靠的就是这种创新——变形。

身边的非遗面食

作为土生土长的山西人，我是吃各种各样的面食长大的。 小时候最爱吃的，莫过于姥姥做的猫耳朵。做猫耳朵是件灵巧的手工活，且费时间。每逢周末，去了姥姥家，慈祥的姥姥总会满足我这个小小的心愿。看着一个个猫耳朵被徐徐拨进滚开的水里，无数小花朵扑扑腾腾地满锅翻腾，不由自主地心也跟着欢腾起来。滚上几滚，猫耳朵熟了，用漏勺捞出盛在碗里，

清爽夏日 素食小菜

三色猫耳朵 毛绒绒的小土豆 高手有话说： 1．将分别用菠菜汁、胡萝卜汁、清水和成的三个面团擀成片状，摞在一起，擀成一厘米厚的片。 2．切成一厘米宽的条状。 3．再切成一厘米见方的丁。