响应面优化猴面包树多糖提取工艺

本文以猴面包树果实为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化了超声辅助提取猴面包树多糖工艺。结果表明,超声辅助提取猴面包树果实多糖的最优工艺为料液比1∶25(mg·mL^(-1))、提取时间51 min、提取温度67℃,此条件下猴面包树果实多糖提取率为37.08%,与预测值相近,说明模型拟合良好,该优化工艺准确可行。本研究结果为进一步开展猴面包树果实多糖的功效及应用研究提供参考。