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运河区域老字号文化的传承与利用——以济宁玉堂酱菜为例
被引量:
4
1
作者
朱年志
《济宁学院学报》
2019年第3期66-70,共5页
大运河是流动的文化。运河的贯通促进了运河区域城市工商业的繁荣,带来了南北文化的交汇融合,孕育了一批特色鲜明的老字号品牌。老字号文化是城市商业文化的重要载体。“玉堂”老字号是运河区域南北饮食文化交融的产物。建设大运河经济...
大运河是流动的文化。运河的贯通促进了运河区域城市工商业的繁荣,带来了南北文化的交汇融合,孕育了一批特色鲜明的老字号品牌。老字号文化是城市商业文化的重要载体。“玉堂”老字号是运河区域南北饮食文化交融的产物。建设大运河经济文化带需要传承、利用好老字号的资源,提升品牌战略,促进经济、文化的协调发展。
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关键词
运河区域
老字号
传承
玉堂酱菜
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题名
运河区域老字号文化的传承与利用——以济宁玉堂酱菜为例
被引量:
4
1
作者
朱年志
机构
聊城大学运河学研究院
出处
《济宁学院学报》
2019年第3期66-70,共5页
基金
山东省社科规划研究项目“明清山东运河城镇研究”(15CLSJ11)
文摘
大运河是流动的文化。运河的贯通促进了运河区域城市工商业的繁荣,带来了南北文化的交汇融合,孕育了一批特色鲜明的老字号品牌。老字号文化是城市商业文化的重要载体。“玉堂”老字号是运河区域南北饮食文化交融的产物。建设大运河经济文化带需要传承、利用好老字号的资源,提升品牌战略,促进经济、文化的协调发展。
关键词
运河区域
老字号
传承
玉堂酱菜
Keywords
the area of the Grand Canal
time-honored brand
inherit
Yutang pickle
分类号
K825.3 [历史地理—历史学]
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作者
出处
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1
运河区域老字号文化的传承与利用——以济宁玉堂酱菜为例
朱年志
《济宁学院学报》
2019
4
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