由“栈”想到的

爸爸曾向我强烈推荐《栈》这篇文章,是汪曾祺写的。看到这个标题,我很是奇怪。读了才知道,讲的是汪曾祺对"栈"这个字的研究。他听说东来顺——北京一个以羊肉出名的火锅品牌,涮羊肉用的羊都是从坝上赶下去的,赶到了,还要再zhàn几天才宰杀,所以很美味。读到这里,我有些疑惑,为什么zhàn几天就会让羊肉更美味呢?