基于EDEM-Fluent的玉米储藏立筒仓环流通风与纵向通风仿真分析

为解决立筒仓中纵向通风方式储粮效果不佳,在储粮机械通风过程中存在通风不均匀等问题,该研究结合纵向通风与横向通风的优点建立了环流通风仓模型,应用EDEM-Fluent流固热耦合方法,对相同工况下,储粮仓两种风道结构在机械通风时的速度场、温度场进行仿真对比分析。结果表明:环流通风速度均匀性指数为0.92,纵向通风速度均匀性指数为0.88,相同工况下环流通风气流在粮仓内分布更均匀。在温度场仿真分析中,纵向通风初期入风口附近区域粮堆温度呈梯度下降,明显低于初始温度,上层粮堆由纵向通风引起的热量传递不明显,受仓顶环境温度影响,粮面温度较粮堆内部低;环流通风初期,上层粮堆在环流通风影响下已经开始进行热量交换,产生温度梯度,通风结束后,纵向通风在粮层高度H=0.5 m处,温度维持26.85℃,H=0.8 m处温度降到27.85℃,整体平均温度降至24.77℃,环流通风仓在这两处温度分别为24.85和25.85℃,整体平均温度降至23.43℃,环流通风整体降温效果优于纵向通风;在颗粒温度场仿真分析中,相较于纵向通风,环流通风仓上下部颗粒温度相差较小,整体降温均匀。在不同通风形式下的粮仓各层温度变化规律分析中,不同高度的粮层,环流通风的粮堆温度均低于纵向通风,环流通风的粮堆温度下降更快,降温效果更好。整体结果表明,加装环流风道后立筒仓内粮堆降温效果明显优于纵向通风结构,研究结果为立筒仓风道优化,解决储粮通风不均问题提供重要依据。

玉米储藏主要危害真菌生长规律的研究

采用储粮真菌孢子计数法,对不同含水量的玉米在储藏期间,主要危害真菌生长规律进行了研究。将新玉米清理、除杂后,采用喷雾法将水分调至14%、15%、16%、17%、18%五个梯度,于30℃恒温恒湿箱中储藏,定期取样,检测孢子数、水分、温度等指标,实验为期60 d。结果表明:在本实验条件下玉米储藏危害真菌以灰绿曲霉和白曲霉为主;在水分16%下,以灰绿曲霉生长为主,随着水分和储藏时间增加,与其危害程度有明显的规律性;在水分17%、18%时,以白曲霉生长为主,其对储粮的危害与储藏时间和水分有明显的相关性;两种曲霉具有典型的储粮真菌生长特征,即孢子—菌丝—孢子,随着储藏时间延长,孢子呈动态上升趋势,与玉米危害程度有明显的相关性。

玉米储藏过程中品质指标变化研究

对玉米生活力测定方法进行了研究,得到最佳的测定条件为:红四氮唑(TTC)浓度为0 5%,加热温度45℃,加热时间为10min.对陈化的不同玉米样品脂肪酸值、发芽率和生活力进行了测定,实验表明:玉米生活力可以做为玉米储藏品质的判断指标.

玉米储藏霉菌活动预测的研究

研究了温度区间分别为<23℃、23￣28℃和>28℃,相对湿度分别为70%￣79%、80%￣89%和>90%,各条件组合储藏玉米的微生物活性值变化,总结出相应的线性方程,其线性相关性系数为0.85￣0.99。通过恒定温度和湿度玉米模拟储藏微生物活性值预测和实际检测比较试验,结果表明,预测值与实际值的相关系数在0.79￣0.96之间,微生物活性值预测平均偏差为5.7￣27.8u,证明建立的模型可以较可靠地预测储藏玉米一个月的霉菌活动状况。

储粮真菌危害早期检测技术研究——玉米储藏主要危害真菌生长规律的研究

采用储粮危害真菌孢子计数法,对不同含水量的玉米在储藏期间,主要危害真菌生长规律进行了研究。将新玉米清理、除杂后,采用喷雾法将水分调至14%、15%、16%、17%、18%五个梯度,于30℃恒温恒湿箱中储藏,定期取样,检测孢子数、温度、感染粒等指标,实验为期60d。结果表明:在本实验条件下玉米储藏危害真菌以灰绿曲霉和白曲霉为主;在水分16%下,以灰绿曲霉生长为主,随着水分的增加和储藏时间的延长,与其危害程度呈现出明显的规律性;在水分17%、18%时,以白曲霉生长为主,其对储粮的危害与储藏时间和水分有明显的相关性;两种曲霉具有典型的储粮真菌生长特征,即孢子-菌丝-孢子,随着储藏时间的延长,孢子呈动态上升趋势,与玉米危害程度有明显的相关性。

氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中微生物的抑制作用

玉米作为我国粮食储备的主要粮种之一,因其水分含量高、营养物质丰富、带菌量大等特点极易发生霉变、真菌毒素超标。本实验采用水热法优化制备了一种氧化锌纳米颗粒(zinc oxide nanoparticles,ZnO-NPs),以水为溶剂,n(Zn^(2+))∶n(OH^(-))为1∶8、水热温度120℃、恒温6 h条件下,制备的纳米颗粒为球形,采用动态光散射法测得ZnO-NPs的平均粒径为93 nm,多分散系数为0.024。X射线能谱分析、X射线衍射分析、傅里叶变换红外光谱分析等结果显示,所制备的纳米颗粒只含Zn和O两种元素,具有ZnO所特有的晶体结构和化学键特征。抑菌实验结果显示,所制备的ZnO-NPs对细菌和真菌有显著的抑制效果,玉米中添加ZnO-NPs后经过30 d的储藏,与对照组相比其菌落总数明显降低,且减缓了玉米品质劣变。研究结果表明,ZnO-NPs有助于抑制玉米储藏过程中的微生物繁殖,可为实现玉米长期安全储备过程中开发新的微生物抑制剂提供数据支撑。

不同储藏方式对玉米储藏品质的影响研究

为保障农户储粮品质,针对农户玉米储藏实际,探索适宜农户储粮的装具,采用了编织袋、三节式彩钢板组合仓(组合仓)和聚乙烯塑料仓(PE仓)对玉米进行储藏,检测了玉米品质指标,分析了三种装具对玉米品质的影响。结果表明,相较于编织袋和组合仓,PE仓储藏玉米的虫蚀粒率、霉变粒率低,黄曲霉毒素B_(1)的检出值低,PE仓储粮对所储玉米水分含量、蛋白质含量、脂肪酸值及淀粉含量的影响小。PE仓储藏玉米的效果优于其它两种装具,适宜于农户储藏玉米。

两种储粮控温技术对玉米储藏品质的影响

为探究焦作地区度夏期间不同控温技术对高大平房仓所储藏玉米综合品质的影响,选取仓房结构、大小、方位、朝向一致,且储存同一年度收购玉米的两个仓房进行了长达7个月的对比试验,综合比较了内环流控温技术和空调控温技术两种手段下,粮堆温度、水分、脂肪酸值变化及两种储粮技术的经济效益。

玉米储藏特性及农户保管方式的探讨

通过了解玉米的储藏特性,总结出简便易行的保管方法。为农户搞好玉米产后保管,减少玉米产后损失,打造"无形良田"提供科学依据,也有利于玉米提质,农民增收,确保国家粮食安全。

东北地区玉米储藏特点及方法

1．玉米的物理特征及储藏特点1．1玉米胚大，生理活性强玉米的胚部几乎占全粒体积的1／3，占全粒重量的10％-15％。玉米胚部大给储藏带来很多不利的因素。

玉米储藏过程中的真菌污染及防控技术研究进展

玉米在储藏过程中容易受到真菌污染,导致粮堆发热霉变,严重威胁玉米的储藏安全。本文综述了玉米储藏中的真菌污染,介绍了防控技术的优缺点、研究现状和发展趋势,为玉米储藏过程中真菌污染的风险评估、防控技术的研发提供参考,以提高玉米的储藏安全。

探究玉米科学储藏、发热预防及应对措施

在中国,玉米属于粮食中仅次于小麦、稻谷两大口粮的品种;在世界,玉米属于谷物中的主要品种,是粗粮的最主要品种。玉米,无论是在口粮方面,还是在饲料养殖、深加工方面,都发挥着非常重要的作用。本文围绕玉米科学储藏方法,针对粮食发热影响因素以及科学有效预防发热展开论述,分析了储粮发热的影响机理,并在此基础上结合实际工作经验针对储粮表层发热、局部发热、底部发热三方面提出针对性的应对措施,供粮食仓储单位广为参考。

水分不均匀玉米夏季储藏期间安全管理技术

在小型储粮仓房未安装内环流控温系统且未配备谷物冷却机的情况下,将空调控温技术与单管通风技术应用于水分不均匀玉米的夏季储藏过程中,并监测技术使用过程中玉米温度与水分的变化.研究结果表明:夏季储藏仅靠单管通风和粮面低功率空调的作用,难以控制玉米粮温和水分,需要结合大功率空调并进行整仓压入吸出相结合的通风模式,才能确保其安全储藏.

高大平房仓玉米控温储藏减损应用研究

为探究夏季豫北地区高大平房仓玉米控温减损储藏的应用效果,选取一个固定玉米仓,通过对不同年度夏季采用不同的控温技术进行研究,发现空调控温和内环流控温技术均能较好地控制仓温、仓湿,实现玉米的准低温储藏,空调对仓温的控制效果更好,而内环流对仓湿的降低效果更明显。仓内温度的有效控制减缓了玉米脂肪酸值的增长速度,延缓了玉米品质的下降。在2020~2021年间玉米控温储藏过程中均未发生虫害,减少了磷化铝熏蒸药剂的使用,且出库损耗率为0.3%,降低了经济损失。

吊顶仓与未吊顶仓房储藏玉米效果研究

玉米是我国主要的储备粮品种之一,且与其他粮食谷类的籽粒相比,其胚部占比较大,营养丰富,呼吸作用旺盛,给保管工作带来一定难度,在储藏期间加强储藏环境的保温隔热和密闭性对玉米储藏来说非常重要。本文对吊顶仓与未吊顶仓的两个仓房(仓型、仓容、储藏品种一致)进行数据测量和粮情分析,观察玉米温度、水分、生霉粒、脂肪酸值以及卫生指标变化情况,同时通过对比两仓空调耗电情况,探究玉米准低温储藏的最佳条件和手段。研究表明,吊顶后的仓房平均粮温较普通仓房约低2℃,水分损耗降低约0.3%,且储存玉米品质更佳,这说明仓房吊顶技术有利于提高仓房气密性,提升仓房隔热保温效能,更便于实现玉米的准低温储藏。

玉米的仓储特性及其储藏技术

玉米是大颗粒作物，具有鲜明而又致命的仓储特性，大大增加了安全储藏的难度，因此，要搞好玉米储藏，就必须充分了解玉米的仓储特性，并有针对性地采取安全措施。下面介绍玉米的主要仓储特性及其储藏关键技术，供大家参考。

不同储藏条件下玉米挥发性成分研究

为通过挥发性物质变化来探究玉米储藏期间品质变化,并找出相关性特征挥发物,为玉米安全储藏提供参考。本实验模拟不同仓储条件,通过电子鼻(E-NOSE)和顶空固相微萃取-气质联用(GC-MS)对玉米挥发性物质进行检测,结合主成分分析法和样品得分图对结果进行分析。结果表明,随储藏周期变化,不同水分、温度条件下玉米样品,雷达图有明显区别,对应传感器显示15%高水分样品比低水分样品更易出现霉味。高温高水分样品在储藏3个月后在主成分分析图上与其余样品有明显区分,表明气味变化较大。气质检测中共检出醇类物质15种,芳香烃25种,醛类23种,酸酯类59种,酮类18种,烷烃53种,烯烃22种,杂环类27种。贡献率较大的是酸酯类、芳香烃和醇类物质。氧气浓度较低时,酸酯类物质挥发量减少,氧气浓度对醇类、芳香烃等影响较小,且只在浓度极低(2%~5%)时,2,6-二叔丁基对甲酚和1-氯二氟甲氧基-4-硝基-苯挥发量会增加。在低水分条件下苯甲醇挥发量较大;alpha-戊基-gama-丁内酯、壬酸和烯醛类物质在低温低水分条件下挥发量较大;酰胺类物质则在高温高水分条件下产生较多;香兰素在高温高水分下挥发量较小;不饱和烯烃与烯醇类物质都随着储藏时间的推移而增加。电子鼻和GC-MS能有效对不同储藏条件下的玉米样品进行区分,亦可通过特定挥发物质的多少来判别玉米品质的好坏,水分与温度两个条件对挥发物质影响较大,氧气浓度影响较小,当水分含量低于13%,温度低于20℃时在常压下储藏就能有效防止玉米品质劣变。

基于自然冷源的玉米“三低三高”储藏生产性试验

为了大力推广科学储粮,本文以玉米为储粮品种,充分利用自然资源,结合内环流控温系统,研究以“低消耗、低成本、低污染、高质量、高营养、高效益”为主要内容的“三低三高”玉米科学储粮模式。结果表明,试验期间,经一次熏蒸防治后,2个试验仓害虫密度均控制在1头/kg,粮堆处于基本无虫粮状态;4号仓最高粮温为24℃,平均粮温为16℃,7号仓最高粮温为23℃,平均粮温为15℃,较好地实现了准低温储粮。基于自然冷源的玉米“三低三高”储粮模式,充分利用了自然冷源,是一种适宜于北方地区大规模推广应用的绿色储粮技术。

玉米的储藏特性

我国玉米的主产区在北方，收获时天气已冷，加之玉米果穗处有苞叶，在植株上得不到充分的日晒干燥，所以玉米的原始水分一般较高，华北地区新收获玉米水分15％～20％，东北和内蒙地区一般为20％－30％。要想做好玉米储藏，首先要了解玉米的储藏特性。现将玉米的储藏特性介绍如下。