玉米提胚制渣(粉)技术研究(一)

玉米有很高的综合利用价值。对玉米进行提胚取皮制渣处理，再进行制淀粉、糖、发酵生产，同时还可以生产玉米胚油、玉米胚饼以及玉米片类食品、玉米珍珠米，浸取玉米朊。笔者根据实际生产出现的问题，着重研究润水调质、润水温度、溶剂、筛子筛网配置、破渣机、榨油工作参数对发酵生产，提胚榨油及其综合利用的影响，以求充分利用已有工艺设备最大限度地提高制糖，发酵及粮油企业的综合经济效益。

玉米提胚工艺在饲料加工中的应用

现有的饲料加工生产中,主要的能量饲料——玉米,通常是直接经粉碎机粉碎后,作为饲料原料之一,进入下道工序参予配料。这样不仅浪费了可制油的玉米胚,又由于胚中所含极易氧化的不饱和脂肪酸,从而增加了饲料变质的因素。所以,将玉米胚提取出来,则可克服上述不足。

玉米提胚在饲料加工厂的应用

随着我国科学技术和粮油工业的发展。玉米胚油这种具有很高经济价值和营养价值的油越来越受到人们的重视。玉米胚油用途很广,除广泛的用于工业之外,还有医疗上的用途。长期食用玉米胚油,能够起到降低血管中的胆固醇,软化血管。

玉米提胚机

由安阳市龙泰粮油机械公司生产的ZXS型玉米提胚机，在玉米加212过程中把玉米胚芽从脱胚后的物料中提取出来，从而达到降低玉米脂肪含量的目的，具有操作简单、维护方便、外形美观等特点，

玉米提质增效综合配套生产技术要点

玉米是我国重要的农作物,具有丰产、生产模式稳定、用途广等优点,但含水量大、淀粉含量低、角质率低等问题严重影响了玉米的质量与产量。基于此,对玉米生产过程中存在的问题进行简要阐述,并针对如何应用综合配套生产技术实现玉米提质增效进行探讨,以供相关人士参考。

玉米须水提物对初诊轻症2型糖尿病老年患者糖脂代谢及肝肾功能的影响

目的探讨玉米须水提物对初诊轻症2型糖尿病(T2DM)老年患者糖脂代谢及肝肾功能的影响。方法2020年6月至10月在齐齐哈尔医学院附属第二医院招募初诊轻症T2DM老年患者72例,采用随机数字表法将其分为干预组和对照组,各36例。干预组服用玉米须水提物(4.8 g/d),对照组给予等量的吐司粉作为安慰剂。比较两组糖脂代谢和肝肾功能指标。结果治疗后,干预组空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶低于治疗前,胰岛素敏感指数、总胆红素高于治疗前,对照组空腹血糖高于治疗前,干预组空腹血糖、空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数、总胆固醇、天冬氨酸转氨酶、总胆红素均低于对照组,胰岛素敏感指数高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论玉米须水提物可改善初诊轻症T2DM老年患者的空腹血糖及胰岛素抵抗,调节血清胆固醇水平,提高内源性抗氧化能力,对肝肾功能无不良影响。

玉米须水提物的抗氧化及降尿酸活性

采用超声技术辅助提取玉米须水溶性成分,测定玉米须水提物的DPPH·、·OH清除能力和还原力等抗氧化作用,并通过小鼠实验,分析小鼠体质量、血清尿酸(Serum Uric Acid,SUA)、小鼠肾脏病理学观察,研究玉米须水提物对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用。实验结果显示,玉米须水提物(C3组)具有显著的DPPH·(90.75%)、·OH清除能力(86.29%)和还原力(P<0.05),表明玉米须水提物具有巨大的抗氧化潜力。通过连续4周灌胃玉米须水提物,高尿酸血症小鼠体质量得到改善、SUA水平降低以及肾脏组织状态转好,其中玉米须水提物高剂量组(High Corn Silk Water Extract Group,HCS)小鼠SUA水平显著降低至726.26μmol/L(P<0.05),脏器指数改善(0.60%),肾脏组织改善情况明显。因此,玉米须水提物具有较好的抗氧化和降尿酸活性,具有开发成为预防氧化损伤、高尿酸血症食品的市场潜力。

玉米须水提物对2型糖尿病大鼠糖-脂代谢及氧化应激的影响

目的探讨玉米须水提物对2型糖尿病大鼠糖-脂代谢及氧化应激状态的影响。方法将雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组(二甲双胍)及玉米须水提物低、中、高剂量组,除正常对照组外,其余各组采用高脂高糖饲养加小剂量链脲佐菌素(STZ)诱导2型糖尿病大鼠模型。各组大鼠给药干预8周后,采用全自动生化仪检测空腹血糖(FBG)、三酰甘油(TG)、血总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平;紫外可见分光光度计测定血清游离脂肪酸(FFA)、丙二醛(MDA)和超氧化物歧化酶(SOD)的水平。结果玉米须水提物干预后,其中中、高剂量组可显著降低大鼠血清FBG、FFA、TG和TC的水平(P<0.05或P<0.01),且呈剂量依赖型,高剂量组显著降低血清LDL-C的水平(P<0.05);同时,玉米须水提物各剂量组可显著降低大鼠血清MDA的含量,明显升高血清SOD的活性(P<0.05或P<0.01)。结论玉米须水提物可改善糖尿病大鼠糖-脂代谢,抑制氧化应激反应,对2型糖尿病大鼠产生保护作用。

玉米须水提物对2型糖尿病肾病大鼠转化生长因子-β_1和纤维连接蛋白表达的影响

目的研究玉米须水提物对2型糖尿病肾病大鼠肾组织中转化生长因子-β1(TGF-β1)和纤维连接蛋白(FN)表达的影响,探讨其可能的作用机制。方法采用高糖高脂饲养加小剂量链脲佐菌素(STZ)诱导2型糖尿病肾病大鼠模型,将实验动物分为正常对照组、模型对照组和玉米须水提物低、中和高剂量组,共5组。给药8周后,测定各组大鼠空腹血糖、体重、肾重、血清尿素氮、血肌酐和24 h尿蛋白;免疫组化法分析TGF-β1表达水平;实时定量RT-PCR定量检测肾组织TGF-β1和FN的表达水平。结果与模型对照组比较,中和高剂量组的玉米须水提物可显著降低糖尿病肾病大鼠血糖、肾指数、血清尿素氮、血肌酐和24 h尿蛋白(P<0.05或P<0.01),明显降低肾组织中TGF-β1和FN m RNA的表达量(P<0.05或P<0.01)。结论玉米须水提物能够降低糖尿病大鼠血糖、肾指数、血清尿素氮、血肌酐和24 h尿蛋白的水平,下调肾病大鼠肾组织中TGF-β1和FN的表达,调节细胞外基质的生成和降解,从而减轻糖尿病肾病大鼠肾脏的病理损害,发挥其肾脏保护作用。

玉米须水提物对2型糖尿病大鼠胰高血糖素的影响

目的探讨玉米须水提物对2型糖尿病大鼠胰高血糖素的影响。方法采用高脂高糖饲养加小剂量链脲佐菌素(STZ)诱导模拟2型糖尿病雄性SD大鼠模型,给药干预8周后,分别测定各组大鼠空腹血糖(FBG)和胰高血糖素(glucagon)的水平;免疫组化法分析胰岛中胰高血糖素的表达水平。结果与模型组比较,中、高剂量的玉米须水提物可呈剂量依赖型显著降低糖尿病大鼠FBG和glucagon的水平(P<0.05或P<0.01),明显降低胰岛细胞中胰高血糖素的表达(P<0.05或P<0.01),对胰岛细胞具有一定的保护作用。结论玉米须水提物可降低糖尿病大鼠空腹血糖和胰高血糖素,抑制胰高血糖素大量分泌,对2型糖尿病大鼠可产生一定的保护作用。

玉米须水提物对糖尿病肾病模型大鼠肾组织转化生长因子β_1表达的影响

目的观察玉米须水提物对链脲佐菌素诱导的糖尿病肾病模型大鼠肾组织转化生长因子β1(transforming growth factor-β1,TGF-β1)表达的影响。方法水溶提取法制备玉米须水提物。采用高脂高糖饲养加小剂量链脲佐菌素诱导的糖尿病肾病大鼠模型,实验动物分为正常对照组、模型对照组、玉米须水提物干预组,共3组。600mg/(kg.d)剂量的玉米须水提物灌胃给药8周后,测定各组大鼠空腹血糖、体重和肾脏肥大指数,免疫组化法分析肾脏中肾小球内TGF-β1表达水平,并作HE染色观察。结果与正常对照组比较模型组空腹血糖、肾脏肥大指数和肾小球内TGF-β1表达显著升高。与模型对照组比较,玉米须水提物组可显著降低糖尿病大鼠空腹血糖、肾脏肥大指数、明显使肾小球内TGF-β1表达减少(P<0.05或P<0.01),并对肾脏病理改变有所改善。结论玉米须水提物对糖尿病肾病具有一定肾保护作用及抗肾小球纤维化的作用,其作用机制可能是通过使TGF-β表达下调而实现的。

玉米须水提物改善高脂饮食诱导大鼠非酒精性脂肪性肝病的研究

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)可增加肝硬化和肝癌的发病率,然而目前却没有特定的治疗药物。采用高脂饮食(High Fat Diet,HFD)喂养建立NAFLD大鼠模型,并同时灌胃给予玉米须水提物(corn silk aqueous extract,CSAE)进行干预,考察CSAE对NAFLD的抑制作用。实验结束后收集血清样本进行生化检验,包括TC、TG、LDL、HDL、ALT、AST及胰岛素。收集肝组织进行HE染色,采用Western Blot法检测肝组织PI3K/AKT/mTOR通路相关蛋白表达水平。结果表明,HFD诱导肝脏内脂肪堆积,血清中TC,TG,LDL水平及肝体指数显著上升。CSAE明显减少肝脂肪堆积,显著降低血清TC、LDL水平及肝体指数,并下调肝组织中PI3K/Akt/mTOR通路蛋白表达水平。综上所述,CSAE能够缓解HFD诱导的NAFLD,其机制可能与抑制PI3K/Akt/mTOR通路的激活有关。

玉米须水提物对寒凝血瘀证动物模型的影响

目的研究玉米须水提物对寒凝血瘀证动物模型的影响。方法用皮下注射盐酸肾上腺素加冰水法刺激健康大鼠诱发寒凝血瘀证的动物模型。采用酶联免疫法(ELISA)测定玉米须水提物给药组,与模型组中的血栓素B2(thromboxaneB2,TXB2)和6-酮-前列腺素F1α(6-keto-prostaglandinF1α,6-k-PGF1α)的改变。结果玉米须水提物可以使6-k-PGF1α产生增多,TXB2的浓度降低,改善寒凝血瘀症状。给药组与模型组比较有显著性差异(P<0.05)。结论玉米须水提物可通过降低TXB2和增多6-k-PGF1,使TXB2/6-k-PGF1的比值保持在正常水平内,从而起到活血化瘀的作用。

玉米半湿法提胚关键工艺与设备研究综述

对玉米半湿法提胚关键工艺与设备进行综述,阐述了玉米半湿法提胚原理;指出充分调质、高效脱胚和合理提胚是玉米半湿法提胚的三个关键工艺环节,水汽调节机、玉米脱胚机和玉米提胚机是玉米半湿法提胚的关键设备,并对各设备的优缺点进行了分析;最后指出必须研制具有自主知识产权且具有较高科技含量的玉米提胚关键设备,才能提高我国玉米深加工与综合利用的水平与质量。

精胚纯度对干式玉米粉碎提胚经济效果的影响

玉米提胚是淀粉酒精厂提高综合经济效益的主要环节之一。通过对３个玉米提胚试验工艺的各种数据的分析，阐明了精胚纯度对干式玉米粉碎提胚经济效果的影响。指出：精胚纯度存在一个最优区域，在此区域内综合经济效果最佳。同时指出片面追求较高的精胚纯度的不利之处。

玉米须水提物对2型糖尿病小鼠的降血糖和保肝作用

通过体质量、空腹血糖、口服葡萄糖耐量、胰岛素耐量、肝脏病理形态、脏器指数及组织学分析,研究玉米须水提物对db/db小鼠的降血糖和保护肝脏作用。连续灌胃db/db小鼠玉米须水提物12周,记录每组小鼠的体质量和空腹血糖,并进行口服葡萄糖耐量试验、胰岛素耐量试验和肝脏切片观察情况。结果表明:经玉米须水提物灌胃后的db/db小鼠空腹血糖明显降低(P<0.05),葡萄糖耐量和胰岛素抵抗能力显著改善(P<0.05),玉米须水提物对db/db小鼠肝脏组织具有一定的保护和修复作用,灌胃期间组间体质量无明显差异。结论:玉米须水提物对2型糖尿病小鼠具有改善高血糖水平和保护肝脏作用。

玉米半湿法提胚纯度控制的探讨

以玉米为原料生产酒精的企业多数采用半湿法提胚工艺,提胚的纯度直接影响到玉米油生产的成本。玉米半湿法提胚的特点及工艺流程,讨论玉米提胚纯度控制的思路。

玉米芯抗肿瘤活性研究

采用MTT法检测玉米芯水提物对人结肠癌细胞株SW480、SW620、DLD1以及正常人肝细胞HL-7702的增殖活力的影响;倒置显微镜下观察细胞形态的变化;DAPI染色法检测该水提物对不同细胞株细胞核凋亡的影响。结果表明:不同浓度(1、2、4、6 mg/mL)的玉米芯水提物对人结肠癌细胞株均有抑制能力,且呈明显的量效依赖关系。用该水提物处理正常细胞HL-7702,在低浓度时没有抑制作用,在高浓度时略有抑制作用。该水提物对各细胞株作用24 h,半数抑制浓度(IC50)分别为2、3、4、6 mg/mL。显微镜观察表明:经该玉米芯水提物处理后的结肠癌细胞,形态发生明显的改变,细胞形状变圆,贴壁细胞数量明显减少。DAPI染色结果显示:多数细胞核表现出染色质的不均一性,有典型的"梅花"状凋亡小体出现。