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玉米淀粉发酵饮料的工艺流程优化及其影响因素研究
1
作者
龚菲菲
阎光宇
《工业微生物》
CAS
2024年第5期10-12,共3页
文章以玉米淀粉发酵饮料的生产工艺流程优化为核心,对影响发酵效率与产品质量的关键因素展开探讨,分析关键环节的优化策略。同时,通过相关试验,确定最佳工艺参数组合,以期为玉米淀粉发酵饮料的工业化生产提供理论依据与实践指导,助力产...
文章以玉米淀粉发酵饮料的生产工艺流程优化为核心,对影响发酵效率与产品质量的关键因素展开探讨,分析关键环节的优化策略。同时,通过相关试验,确定最佳工艺参数组合,以期为玉米淀粉发酵饮料的工业化生产提供理论依据与实践指导,助力产品生产效率和质量提升。
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关键词
玉米淀粉发酵饮料
工艺流程
影响因素
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职称材料
题名
玉米淀粉发酵饮料的工艺流程优化及其影响因素研究
1
作者
龚菲菲
阎光宇
机构
厦门海洋职业技术学院
出处
《工业微生物》
CAS
2024年第5期10-12,共3页
文摘
文章以玉米淀粉发酵饮料的生产工艺流程优化为核心,对影响发酵效率与产品质量的关键因素展开探讨,分析关键环节的优化策略。同时,通过相关试验,确定最佳工艺参数组合,以期为玉米淀粉发酵饮料的工业化生产提供理论依据与实践指导,助力产品生产效率和质量提升。
关键词
玉米淀粉发酵饮料
工艺流程
影响因素
Keywords
corn starch fermented beverage
process
influence factor
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米淀粉发酵饮料的工艺流程优化及其影响因素研究
龚菲菲
阎光宇
《工业微生物》
CAS
2024
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