Proofman-LMTIA方法检测食品中玉米源基因研究

结合Proofman探针与梯型熔解温度等温扩增技术(LMTIA)建立检测食品中玉米源成分的方法.将玉米转录间隔区(ITS)作为靶序列,在Oligo 7软件上查找熔解温度曲线呈梯型结构的序列,并用Primer 3 Plus软件设计引物,进行温度优化,检测特异性和灵敏度.选择56℃反应条件下,建立的Proofman-LMTIA方法体系的特异性最强,最低检测限为10 pg/μL玉米基因组DNA,可检测质量百分比为0.1%的玉米成分的存在.该方法具有特异性强、灵敏度高、操作简单等优势,适合商业玉米成分快速检测.