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部分有机氮源对柠檬酸发酵的影响
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作者 孙维国 《宁夏石油化工》 2001年第2期28-30,共3页
本文叙述了部分有机氮源对以玉米粉液化滤液为基料、发酵柠檬酸产酸的影响以及影响产生可能的原因。
关键词 柠檬酸 发酵 有机氮源 玉米粉液化滤液
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