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题名玉米酥片的加工
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作者
张德贵
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机构
湖北省阳新县荆头山先锋农教中心
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出处
《湖南农业》
2004年第11期21-21,共1页
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关键词
玉米酥片
加工技术
原料选择
工艺流程
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米酥片的加工技术
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作者
王忠民
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机构
河北省枣强县流常农牧服务中心
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出处
《专业户》
1998年第11期34-34,共1页
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文摘
(1)原料:选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常,发芽率不低于85%的黄玉米为原料。(2)剥皮、提胚:将原料玉米筛选除杂后,放入90℃热水内泡3—15分钟,以利脱皮。经剥皮提胚后,将混合物中的皮、粉和胚芽除去。
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关键词
玉米片
食品加工
玉米酥片
加工技术
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米酥片的制作
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作者
于丽萍
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出处
《今日科技》
1997年第8期10-10,共1页
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文摘
玉米营养价值高,虽属粗粮,但用现代食品加工技术,也能制成许多味美可口的细点,深受广大消费者的喜爱.玉米酥片就是其中的一种,现将其制作技术介绍如下:
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关键词
玉米酥片
制作
糕点
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分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米香酥片的制作
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作者
王兵强
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出处
《致富之友》
1989年第6期 22,共1页
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关键词
玉米香酥片
制作
玉米制食品
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名两种玉米的深加工技术
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作者
赵培军
高卿
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出处
《科技园地》
1997年第4期23-23,共1页
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关键词
玉米花
深加工技术
玉米香酥片
原料
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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