大师若彩虹,遇上方知有

中华节气菜大师SHOW邀请了江浙沪三地大师现场演绎中华节气菜。同时,江浙沪三地的12位烹饪大师、名师结合地域特色分享了中华节气菜在餐厅经营中的新亮点、新特色。4月1日,上海日黄君接受的是中国传统厨艺的训练,拥有扎实的烹饪基础,但他在菜式上的创作充分展示了他别于传统师傅一成不变的风格,善于在传统菜式中注入新元素。拥有二十多年的厨房工作经验,凭着对上海菜的热情,不仅严谨地把控着菜品的调味方向,且在创意的基础上不失传统中餐本身的风骨和神韵。

活在尘世太寂寞

信河街的人一致认为,这个家族是个谜,他们头上顶着光环。诸葛家族是信河街名门,以医行世,有诗名。据族谱记载,始迁祖为青松公。公元一一三〇年正月,青松公作为皇室御医追随宋高宗赵构南逃至信河街。五十六天后,北方战事稍缓,赵构从海上去绍兴,部分随行暂时滞留信河街。诸葛青松就是滞留下来的随行之一,此后在信河街落根。他们以儿科闻名,有许多祖传绝活,譬如用采集来的露水治红眼病。