王家渡食品热销展销会

11月1日,第六届中国泡菜展销会的第二天,在中国泡菜城四川王家渡食品展厅前,记者目睹了当地人们对王家渡食品的喜爱以及王家渡食品热销展会的情况。本次泡菜展销会为期5天,而11月1日是周六,展销会上迎来了盛大的参观购物潮。当地的市民在这一天也组成了购物团,来到展销会上购买他们喜爱的泡菜产品。在四川王家渡食品展厅,丰富的产品和摆设吸引了过往市民参观。

王家渡励精图治打造餐饮行业的中央厨房

吃在中国,味在四川:川菜以其特有的魅力,在各菜系独领风骚三两年的餐饮业独步十年,久经不衰,这与川菜传承者们对美食文化的开拓、创新精神决然难分;在四川眉山,有这样一群四川人,他们烹饪川菜十数载后,以敏锐的市场触角做出了一个非凡的抉择一"中国味、味天下!"他们是王家渡人,他们要用自己的方式,让全世界热爱生活的人们都能品尝到中国式的美食美味。成此美事,方法何在?

龙河:流淌人间烟火的大美之河

龙河,古称望涂溪、南宾河、后河,发源于渝鄂交界处,属长江一级支流,主要流经石柱县和丰都县,全长163公里,其中石柱段干流长约102千米,丰都段干流长约61千米,流域面积2779平方千米,天然落差达1263米,最后于丰都三合街道王家渡汇入长江。“蕃草席铺枫叶岸,竹枝歌送菊花杯。明年尚作南宾守,或可重阳更一来。”白居易曾在《九日题涂溪》中盛赞龙河美景。《丰都县志》载,公元820年,白居易被龙河美景沉醉,赞叹形如“一条巨龙”,由此人们渐称“望涂溪”为“龙河”。

世界中餐业联合会中餐工业化产业分会换届大会圆满结束

3月29日,世界中餐业联合会中餐工业化产业分会换届大会在京圆满结束。世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力,世界中餐业联合会特邀副会长、中国食品工业集团公司党委书记、总经理蔡永峰,国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业科学院农产品加工研究所首任所长魏益民,国家食物与营养咨询委员会副秘书长、农业农村部食物与营养发展研究所首席科学家孙君茂,以及蜀海供应链、同福集团股份有限公司、北京天福号食品有限公司、四川王家渡食品有限公司、青岛海尔智慧厨房电器有限公司、北京燕诚东方科技集团有限公司、天津春发生物科技集团有限公司、江苏荷仙食品集团有限公司、中面集团等世界中餐业联合会中餐工业化产业分会的委员单位代表与会。

石柱岩棺之谜

在川东巫山大娄山系石柱土家族自治县境内的龙河两岸,到处都可见“凿岩为穴,置棺以葬”的岩棺,有的三五穴一群,有的二三十洞为一群。特别是在面积较大、结构较完整的崖壁上,那密密麻麻的群棺有如一张张数不胜数的筛孔,令人惊叹、不解…… 岩棺,当地人称“仙人洞”,分横、立式两种横式居多。仅从龙河发源地七(日瞿)山麓到注入长江的出口丰都县的王家渡全长150多公里的两岸石壁上,据估计就约有1000多处洞穴。而在此之外的其它悬崖上,亦可见到零星的或成群的岩棺。他们或打在一人多高的地方,或凿在万丈绝壁上。可惜,低层位的棺柩大多被破坏,高层位的地方,亦可见到被动过的整棺。这些棺柩大多用木板组成头大尾小的船形,多数棺内有50多厘米长的小木槽,估计是盛陪葬品的,工艺原始粗糙。一些棺内偶可见残存的骨头和牙齿。

王刚:像军人一样冲锋

今年初,新冠肺炎疫情席卷全国,多领域遭受冲击,餐饮行业首当其冲。作为拥有100多家门店的餐饮头部品牌,眉州东坡处境极为艰难。然而,就是在这样的困局下,眉州东坡研发出23个新产品,将眉州产品从饭店后厨延伸到全新领域,所属四川王家渡食品有限公司一季度销售收入同比增长15.2%、利润同比增长37.4%,电商板块更是增长638%。

江苏命名特色田园乡村

江苏省住建厅近日正式公布第十批次江苏省特色田园乡村名单。经省农村住房条件改善和特色田园乡村建设工作联席会议研究,南京市浦口区盘城街道渡桥社区王家渡等53个村庄,被命名为“江苏省特色田园乡村”。省特色田园乡村建设围绕“特色、田园、乡村”三个关键词,通过系统化的集成行动,组织设计团队深入乡间地头,开展田野调查。

眉州东坡:中国美味香飘全球

从起初的街边大店到多品牌协同发展,再到成功转战shopping mall,眉州东坡每一次都成功把握住了时代发展的趋势,通过模式创新成功蜕变19年来,眉州东坡从一家小小的酒楼,发展成为旗下拥有眉州东坡酒楼、眉州小吃、王家渡火锅3个子品牌,全球拥有111家分店的大型餐饮企业,年营业额超过20亿元。先后成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村（残奥村）运行团队餐饮服务商,并在2015年初受泰国王室之邀为诗琳通公主制作六十寿宴,让中国川菜首次登上外国国宴。