食物搭配:“好色”更健康——专访营养专家王旭峰

只有食物多样,才能摄取更全面的营养,这才是健康的饮食。俗话说“民以食为天”,由此可见,食物对人们生活的重要性。然而,在物质生活日益丰富的今天,人们反倒不知道吃什么,如何吃得营养,吃得健康,如何让餐桌变得丰富。对此,就有关餐桌上的问题,记者采访了营养专家王旭峰。

全国人大代表王旭峰建议:建立新的火灾保险机制

在十届全国人大三次会议上．全国人大代表，浙江省文联副主席、浙江文学院副院长王旭峰向大会提出建议．建议建立新的火灾保险机制．提高火灾预防和救助能力．降低行政成本．保障公共安全。

民族心灵在历史性转型期的写真——论王旭烽《南方有嘉木》的人物系统工程

三组人物 ,显示我们民族在民主革命斗争时期的心灵大骚动的情状。贯穿其中的 ,是人的价值观念变革 ,由此而成的 。

历史意识、家族隐喻与诗性表达--评《望江南》中的文化书写

继“茶人三部曲”系列之后,王旭烽2022年推出潜心创作26年的新作《望江南》。“茶人三部曲”作为当代文学中反映茶文化的长篇小说系列,文化寓意深厚,在《望江南》中文化书写同样占据了重要地位。作品以1948年至1964年间的浙江杭州以及整个中国社会的巨变为故事发生背景,“大”“小”历史的精巧融合展现了三位一体的个人史、家族史、民族史,凸显出作者严谨的历史意识与强烈的家国情怀;杭氏家族中性格各异的家族成员用自身的传奇经历充分演绎出茶文化的不同侧面,一个庞大的茶叶世家在历史浪潮中的走向昭示了中国传统茶文化在曲折中的渐进发展;诗性的表达与古典的气韵在王旭烽笔下不仅承载着江南传统文化丰富的精神内涵,同时也营构了小说典雅的审美话语与意境。

乳酸菌饮品市场有点乱

近日，一条关于味全乳酸菌饮品的微博“别让零脂肪忽悠你”，引起了网友的广泛关注，该微博发起人是我国著名营养师、首都保健营养美食学会副会长王旭峰，微博发出后，网民将平时喝过的带“乳酸”宇样的饮品一一晒出，面对这些五花八门的品牌和名称，人们对乳酸菌饮品的乱象和保健功效的质疑也随之而来。

食用碱鉴别假红酒

经常适量喝红酒可以降低血脂、抑制坏的胆同醇、软化血管、增强心血管功能，还可以美容、防衰老，已成为时尚白领的生活方式之一。然而，有调查显示，市场上的红酒过半是假酒，该如何鉴别？仅凭口感吗，恐怕没几个人能一口尝出真假红酒。本期健康实验室邀请北京市营养师俱乐部的王旭峰老师教大家用一滴碱水就可以鉴别出真假红酒。

添加剂兑出五彩饮料——营养师提醒大家喝饮料要有节制

“饮料是怎么来的？下面就是见证奇迹的时刻。”最近，一段由中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰现场制作饮料的视频在微博上被转载上万次。“除了水，其余都是色素、代糖、柠檬酸、香精等食品添加剂”，微博里这样写道。不少网友看完视频后惊叹“饮料全是勾兑出来的”，更有人表示“以后再也不喝含有添加剂的饮料了”。

学会阅读食品标签

在中国，批准使用的食品添加剂有2400多种，其中包括1800多种香精、香料和77种一般食品添加剂，用它们完全可以调制出一杯水果味十足的“果汁”。一段由中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰现场制作饮料的视频在微博上被转载上万次。不少网友看完视频后表示“以后再也不喝含有添加剂的饮料了”。

市城市交通局执法总队与本会共同研究货运市场环境

8月2日上午，市城市交通执法总队副总队长庞小康、钱卫和总指挥室副主任杨生发、总队法规室王旭峰同志，机动支队副支队长兼第六大队大队长徐朝胜、机动支队顾问倪兆麟、第六大队副大队长谢锋与本会会长陈辰康、副会长张玉扬、秘书长顾根荣、副秘书长钱福忠、普陀办事处主任沈建荣和副主任龚立平、江鹤鸣、孙燕昭、徐如成等一起座谈研究当前货运市场环境。

纪念当代茶圣吴觉农座谈会 暨《吴觉农传》上海地区首发式——《茶者圣》上海首发式很有意义

今天是先父107周年诞辰的日子，在这里召开《茶者圣》上海首发式，我认为是很有意义的。

《茶者圣——吴觉农传》三大特点

上海市茶叶学会和吴觉农茶学研究会上海联络处，联合举行的纪念吴觉农诞辰107周年座谈会暨《吴觉农传》上海首发式，我代表吴觉农茶学研究会表示热烈的祝贺，向上海市老领导胡立教、杨堤以及各位嘉宾、朋友表示热烈欢迎和感谢。