印度大吉岭地区有机茶叶种植理念与实践探析——以拉贾·班纳吉的玛卡依巴利茶园为中心

本文从全球有机茶叶生产与消费情况切入,介绍了印度大吉岭地区有机茶叶的生产情况,重点考察了拉贾·班纳吉在玛卡依巴利茶园所从事的有机茶叶的种植理念与实践,分析了其思想来源。其中包括奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳的整体农耕和生物动力学理论、圣雄甘地的经济自给自足思想和日本哲人和农人福冈正信博士的自然农耕思想主张等。拉贾的有机茶叶种植理念具有印度文化特色,实践难能可贵,但也面临很多客观因素的困扰。

浅析昌都市玛卡高产栽培技术及对土壤养分的影响

为了优化昌都市的种植业结构,促进农民增收,从云南引进秘鲁玛卡,在昌都进行高产栽培技术研究。对播种前、种植期间与收获后田间土壤进行养分检测,分析出速效钾、速效磷、速效氮等养分因素都有大幅度的降低。

秘鲁特产药用植物玛卡研究的新进展

对近5年来秘鲁特产药用植物玛卡的研究进展作了简要综述,内容包括玛卡的生物学及生态学研究、化学成分研究、药理作用研究以及临床应用研究。玛卡的药理作用及保健功能日益受到瞩目和关注。

云南玛卡营养成分分析

为探明从国外引进种植的玛卡的营养成分,采用国标方法对云南玛卡进行分析。结果表明:云南玛卡干样中含蛋白质12.31%、粗纤维32.57%、脂肪0.92%、VC314.97mg/kg、钙1818mg/kg、铁81.2mg/kg、锌23.8mg/kg、钾18.7mg/kg、磷1895mg/kg等多种营养成分,脂肪酸中含有38.64%亚油酸、26.46%亚麻酸、17.73%棕榈酸,同时富含14.04%氨基酸。玛卡营养成分丰富,可以进一步开发利用。

丽江产玛卡根茎裂解-气相色谱-质谱分析

综合研究云南丽江玛卡的裂解产物特征。采用裂解-气相色谱-质谱方法对丽江产玛卡根茎进行分析。结果共鉴定出裂解产物4 9个,主要为酚类、酮类、醛类、烯烃、芳烃、萜类、杂环等化合物,其中相对含量最高的是苯酚6.274%,其次是肉豆蔻酸酯异丙酯4.702%,2,3-二氢苯并呋喃4.433%,其余相对含量在1%以上的化合物有25个、0.5%～1%的有19个、0.5%以下有2个,其他主要产物为D-柠檬烯、2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮、苯乙腈、吲哚、萘等。

玛卡云南主产区发展现状调查

目的:就玛卡在云南主产区的产业发展状况进行调查和分析,包括玛卡的种植面积、胚轴性状、产品种类、价格变化、宣传和专利等方面。方法:文献调查、实地调查和走访调查。结果:云南玛卡的种植面积、专利数量自2011年起快速增长;云南玛卡与秘鲁玛卡相比在性状上差异较大;产品种类较为单一,部分产品存在片面宣传或夸大功效的现象。结论:目前云南玛卡从源头到生产加工为成品各环节尚没有统一标准,不够规范化,应引起生产商及有关政府部门的注意。

玛卡荧光碳点的合成及用于苦味酸的荧光检测

以玛卡为碳源,采用水热法制备荧光碳点。碳点水溶液在激发波长为315 nm时,最大荧光发射波长为425 nm。在玛卡荧光碳点的磷酸盐缓冲液（0.2 mol/L,pH 5.8）中,加入苦味酸,其荧光被猝灭,基于此建立了以玛卡荧光碳点为荧光探针测定苦味酸的方法。本方法检测苦味酸的线性范围为0.4~80＂mol/L,相关系数为0.9978,检出限为110 nmol/L（S/N=3）,本方法线性范围宽、灵敏度高、响应快（2 min内）,选择性和抗干扰能力良好。用于实际水样中苦味酸的检测,加标回收率为92.0%~110.0%,结果令人满意。

不同产地玛卡脂溶性成分GC-MS分析

目的:分别对不同产地玛卡的脂溶性成分进行GC-MS分析。方法:以石油醚超声,采用GC-MS法对不同产地玛卡的化学成分进行分离测定,结合质谱库检索系统对化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:经过结构鉴定,从云南、西藏、新疆和四川玛卡中分别鉴定出36、57、43和40种脂溶性成分,其中共有成分为15个。结论:首次对玛卡脂溶性化学成分进行定性研究,不同产地玛卡中的脂溶性成分组成及相对含量差异较大,可为玛卡的鉴别和临床应用提供参考。

云南玛卡主产区栽培技术与生产现状调查

目的:在玛卡主产区对其生物学特性、种质特征、栽培管理、病虫害和采收加工等方面进行调研,以期为玛卡规范化栽培的研究提供参考。方法:实地调查和走访调查。结果:海拔、温度、阳光、土壤等生态因子对玛卡生长有很大影响;玛卡自繁自种存在品质退化现象;栽培管理、病虫害管理及采收加工缺少标准影响玛卡品质。结论:长期的自交繁育、混乱的栽培管理方式严重制约了优质玛卡的可持续生产,应重视这方面的研究和投入。

1种以玛卡超细粉为主要原料的保健食品胶囊研制

对玛卡、大豆异黄酮、西洋参、灵芝孢子粉的功效进行分析;进行超微粉碎后,以玛卡为主要原料,配以大豆异黄酮、西洋参、灵芝孢子粉制成胶囊,可增强玛卡的保健功效。

玛卡种子检验技术

目的：通过玛卡种子检验指标的研究,为玛卡种子质量标准的制定提供参考和依据。方法：根据农作物种子检验规程（GB/T 3543.1~3543.7-1995）的要求和方法,测定玛卡种子的净度、发芽率、千粒重、含水量。结果：玛卡种子净度为93.53%;玛卡种子消毒处理方法以75%乙醇溶液处理2 min为佳,适宜发芽温度为25℃,沙土为最佳发芽床,种子发芽率可达100%;千粒重为0.527 4 g;含水量为7.81%。

不同产地玛卡遗传多样性的ISSR分析

目的：从DNA分子水平分析国内外5个不同产地玛卡的遗传多样性，探索其相互之间的亲缘关系。方法：采用简单重复序列区间（ISSR）分子标记技术对11份不同产地玛卡进行聚类分析。从20条ISSR引物中筛选出8条进行PCR扩增，扩增产物经1．5％琼脂糖凝胶电泳检测，扩增结果进行遗传参数统计分析，用NTSYS软件UPGMA法进行亲缘关系聚类分析，构建聚类图。结果：8条引物共获得51条清晰可辨条带，其中多态性条带22条，平均多态性比率为43．1％。11份玛卡的相似系数在：0．6275～0．9608。聚类结果显示，国产与秘鲁原产玛卡明显被分为两大类。在国产9个样品中，云南、西藏、青海聚为一支，新疆产玛卡单独聚成一支。结论：ISSR标记可以区别秘鲁原产与引种的玛卡样品，然而国产玛卡整体遗传变异小，遗传稳定性强。

云南玛卡病虫害调查及防治

目的:了解云南玛卡主产区病虫害种类,指导生产上进行经济、适用、安全、有效的防治。方法:通过对云南玛卡主产区田间玛卡病虫害种类的系统调查、症状观察、样本采集、病原菌分离、形态鉴定及贝曼氏漏斗法来鉴定确诊。结果:云南玛卡常见病害为:根腐病、细菌性根腐病、褐斑病、叶斑病、根肿病、立枯病和炭疽病。虫害主要是小菜蛾、地老虎、蝇蛆及蚜虫。结论:根腐病和根肿病是云南主要危害玛卡生产的病害,小菜蛾和蝇蛆是云南玛卡上主要并较难防治的害虫。针对这些病虫害提出了相应的防治措施。

玛卡——全球瞩目的保健食品

玛卡(Maca)系南美安第斯高山地区印加人的保健食品,作者介绍了其化学成分、药理作用临床观察及产品开发等情况。

两种云南玛卡中8种矿物元素的测定

采用湿法消化和火焰原子吸收法对云南会泽产紫、黄两个品种玛卡中Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg、Cd、Co等八种元素进行测定,各元素的加样回收率在97.8%~104.1%之间,RSD在3.1%~0.44%之间,该方法在准确度和精密度方面符合分析要求。结果表明,两种玛卡八种元素相对含量次序相似,均为Ca>Mg>Fe>Zn>Cu>Mn>Co>Cd,其中Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg、Co等七种元素均比较丰富,Cd含量较低。

凝固型玛卡酸奶的研制

[目的]研制口感、风味良好的凝固型玛卡酸奶。[方法]以玛卡提取液和鲜牛乳为原料,添加适量蔗糖、发酵剂,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken(BBD)响应面法优化凝固型玛卡酸奶的最佳工艺。[结果]优化后的凝固型玛卡酸奶工艺:玛卡提取液添加量为4%、蔗糖添加量为4%和发酵剂添加量为3%。按照优化后的凝固型玛卡酸奶工艺发酵,玛卡酸奶呈有光泽淡黄色,质地均匀一致,具有浓郁的乳酸菌发酵和较适宜的玛卡味道,测得的玛卡酸奶p H为3.8、持水力为42%。[结论]研究可为新的乳制品的产品研发提供参考依据。

玛卡引种试验研究

为探索玛卡在甘孜州推广与繁育的可行性,该文对其进行了发芽试验、不同海拔下玛卡的生长试验、越冬试验。结果表明:玛卡在甘孜州不仅可以进行推广繁育而且可以正常生长越冬,最适宜生长在甘孜州高海拔长日照地区。

玛卡主要病虫害发生情况及综合防治方法

由于玛卡种植需要独特的海拔气候要求,连作导致抗病虫害能力逐年降低。因此,介绍了当前生产上主要病虫害的发生规律和综合防治措施,以供参考。

玛卡的保健功能及其在会泽县的栽植现状

在阐述玛卡的营养价值和保健功能的基础上,介绍会泽县玛卡产业发展概况,以促进全县玛卡产业发展壮大。

不同品种玛卡α-亚油酸及亚麻酸与氨基酸含量比较

为促进玛卡的开发利用和产业化发展,以四川省凉山州种植的3种玛卡(黑玛卡、紫玛卡和黄玛卡)为研究对象,采用高效液相色谱法结合全自动氨基酸分析仪测定比较不同品种玛卡不饱和脂肪酸(α-亚麻酸和亚油酸)及氨基酸的含量。结果表明:紫玛卡的α-亚麻酸和亚油酸含量分别为0.45 mg/g和0.09mg/g,均较黑玛卡和黄玛卡高;黑玛卡含有天冬氨酸0.06 mg/g、谷氨酸0.02 mg/g、丝氨酸0.05mg/g、组氨酸0.02mg/g、丙氨酸0.10mg/g和亮氨酸1.24mg/g,紫玛卡含有天冬氨酸0.07mg/g、谷氨酸0.02 mg/g和亮氨酸0.28 mg/g,黄玛卡含有天冬氨酸0.07 mg/g、谷氨酸0.02 mg/g、丝氨酸0.01mg/g、丙氨酸0.01mg/g和亮氨酸0.30mg/g;黑玛卡的氨基酸种类和整体含量均较紫玛卡和黄玛卡多和高。