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玛卡功能作用及开发利用研究进展 被引量:17
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作者 姜立科 董浩 +2 位作者 张仁堂 李光学 李春雷 《中国食物与营养》 2015年第5期69-71,共3页
综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
关键词 玛卡烯 酰胺 功效 加工
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