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玛卡功能作用及开发利用研究进展
被引量:
17
1
作者
姜立科
董浩
+2 位作者
张仁堂
李光学
李春雷
《中国食物与营养》
2015年第5期69-71,共3页
综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
关键词
玛
卡
玛卡烯
玛
卡
酰胺
功效
加工
下载PDF
职称材料
题名
玛卡功能作用及开发利用研究进展
被引量:
17
1
作者
姜立科
董浩
张仁堂
李光学
李春雷
机构
山东农业大学食品科学与工程学院
山东广通宝医药有限公司
出处
《中国食物与营养》
2015年第5期69-71,共3页
基金
山东省科技发展计划项目"高附加值新型大蒜与金银花
牡丹花功能食品开发与综合利用"(项目编号:2011YD13004)
+1 种基金
泰安市大学生科技创新行动计划项目"泰安黄精
桔梗与大蒜复合保健饮料的开发推广"
文摘
综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
关键词
玛
卡
玛卡烯
玛
卡
酰胺
功效
加工
Keywords
Maca
Maca alkene
Maca amide
efficacy
process
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玛卡功能作用及开发利用研究进展
姜立科
董浩
张仁堂
李光学
李春雷
《中国食物与营养》
2015
17
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