玫瑰冠鸡种质特性的研究

采用大群和抽样测定方法对保种群2 800只巨型玫瑰冠鸡的冠型性状的基因型、生物学特性、生长性能、屠宰品质、肉品质、繁殖性能等进行了统计与分析.结果表明,玫瑰冠鸡按羽色培育的4个品系群具有耐粗饲、抗寒耐暑、抗病力强等生物学特点;20周龄公、母平均体重分别为1 794～2 284 g和1 463～1 887 g;成年公、母鸡体重分别为2 157.8～2 723.1 g和1 807.2～2 267.3 g,肌肉粗蛋白含量分别为25.64％～26.49％和25.83％～26.47％,肌内脂肪含量分别为4.18％～5.83％和4.38％～5.41％;66周龄产蛋量为203～228个,料蛋比为2.13～2.76∶1;表现出优良地方种鸡的种质特性.

IGF-1、OVR基因SNPs位点与玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质的关联分析

研究旨在探讨IGF-1、OVR作为玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质性状候选基因的可能性,寻找与产蛋性能和蛋品质相关的分子标记。采用PCR-SSCP技术对IGF-1、OVR进行SNPs检测。结果表明:IGF-1外显子3(A-38965G),OVR外显子3(G-5448A)、6(G-8284A)和8(A-9030T)存在突变位点;χ2检验显示:玫瑰冠鸡群体在A-38965G和A-9030T位点处于Har-dy-Weinberg平衡状态;关联分析表明:G-8284A位点BB型鸡的初生重、开产日龄、300日龄平均蛋重均显著高于AA型(P<0.05);A-38965G位点AB型蛋重、哈夫单位、蛋白重均显著高于BB型(P<0.05);OVR多态位点构建的单倍型中,GAT的蛋壳强度、蛋重均显著高于GAA(P<0.05),开产日龄、300日龄总产蛋数均显著高于GGT(P<0.05)。这说明IGF-I、OVR与产蛋性能及蛋品质性状间有一定的相关性,因此BB、AB型及单倍型GAT有望作为与玫瑰冠鸡产蛋性能和蛋品质性状相关联的分子标记。

玫瑰冠鸡资源群的微卫星多态性分析

利用8个微卫星DNA标记分析了玫瑰冠鸡(50只)及其杂交鸡(40只)的群体遗传变异。计算了各群体在各位点上的等位基因频率,并据此计算出各群体的平均遗传杂合度、多态信息含量和有效等位基因数。结果表明:2个鸡群在8个微卫星座位上的基因频率存在明显的差异。所选的8个微卫星座位均为高度多态,可作为有效的遗传标记用于鸡群体遗传多样性的分析。

玫瑰冠鸡IGF-1基因多态性与早期生长速度关系研究

以玫瑰冠类群鸡(玫瑰冠鸡)为材料,采用PCR-RFLP法检测了IGF-1基因5’调控区DNA序列多态性,并运用线性模型统计方法分析了多态性与初生重和12周龄体重的关系。结果显示:玫瑰冠鸡IGF-1基因5’调控区自然存在两种不同DNA序列,经PstI酶切后出现3种基因型("-/-"、"-/+"、"+/+"),基因型分布符合哈代-温伯格定律。各基因型个体的初生重、12周龄体重的最小二乘均存在"-/-">"+/-">"+/+"的趋势,且"-/-"型个体的12周龄体重显著高于"+/+"型个体(P<0.05)。

玫瑰冠鸡微卫星DNA标记与生长性状相关性分析

选用5对微卫星标记对玫瑰冠鸡进行多态性扩增,计算出这些微卫星标记座位的等位基因频率、多态信息含量、群体杂合度;通过标记多态性与生长性状的最小二乘法分析和多重比较,进行了微卫星位点与各生长性状间的相关分析。结果表明,5对微卫星标记平均等位基因为5.6个,最高为7个,最低为4个。微卫星位点ADL176的基因型188-196、200-200分别对12周龄的巨型玫瑰冠鸡的体斜长和胸宽有显著影响(P<0.05)。

玫瑰冠鸡冠型分子鉴定方法的研究

为提高玫瑰冠鸡冠型的早期选种与保种效率,采用基因型分子标记法,对300只玫瑰冠表型与200只单冠表型的鸡进行基因型分子鉴定,结果检测到RR(玫瑰冠基因型纯合)、RS(表型为玫瑰冠性状而基因型为杂合)、SS(单冠基因型纯合)三种基因型。并用传统的测交方法对分子标记的结果进行效果评价,将经分子鉴定的46只已知基因型的玫瑰冠表型的公鸡分别与配对的92只SS基因型隐性纯合的单冠母鸡进行测交。F_1代的冠型结果表明,测交与分子鉴定的结果完全一致,且分子鉴定法比测交便捷,还可进行冠型基因型的早期选种,为玫瑰冠鸡冠型性状的分子选育奠定了基础。

基于RNA-Seq挖掘玫瑰冠鸡与科宝鸡胚胎期胸肌组织差异表达基因

本研究旨在挖掘玫瑰冠鸡与科宝鸡胚胎期胸肌组织中差异表达基因,探讨2种鸡肌肉发育及肌内脂肪(IMF)沉积的分子遗传机理。本研究利用RNA-Seq技术对玫瑰冠鸡和科宝鸡胚胎期胸肌组织中差异表达基因(Differentially expressed genes,DEGs)进行筛选,通过GO富集和KEGG数据库对DEGs的功能进行注释与分析。结果显示:4个文库共鉴定到4643个差异表达基因,其中玫瑰冠公鸡胸肌和科宝公鸡胸肌中有1909个显著表达的基因,以科宝鸡为参照,929个上调,980个下调;玫瑰冠母鸡胸肌和科宝母鸡胸肌中有2734个显著表达的基因,其中1444个上调,1290个下调。经荧光定量PCR验证,选取的12个差异基因的表达趋势与测序结果一致。GO富集结果表明,MYL2调控骨骼肌的生长发育,MYOG参与肌细胞的形成与分化;ACACA、ACOX2和ACOX3参与脂肪酸代谢过程;Notch1参与了胚胎发育及脂肪分化相关过程。此外,KEGG通路分析结果显示,能量代谢相关的信号通路(mTOR)与肌肉发育相关的信号通路相互作用影响肌纤维的发育。细胞连接相关通路(局部粘附、ECM-受体互作)参与了肌肉脂肪代谢过程。本研究结果为进一步解析鸡优质肉质性状相关的遗传机制奠定了基础。

玫瑰冠鸡IGF-I基因多态性与体重及屠体性状关系的研究

采用PCR-RFLP技术,对100只玫瑰冠鸡的胰岛素样生长因子一I(IGF-I)基因的5′端调控区进行遗传多态性研究,该调控区的扩增产物经PstI酶切后出现"-/-""+/-""+/+"3种基因型,其基因型频率分别是0.22、0.36和0.42。经x2检验,玫瑰冠鸡在IGF-I位点上处于哈代-温伯格平衡状态(P>0.05)。分析基因型与12周龄体重和部分屠体性状时发现:玫瑰冠鸡在12周龄体重、半净膛重和胸肌重上都存在"-/-">"+/-">"+/+"的趋势,且在半净膛重和胸肌重上,"-/-"型和"+/-"个体显著高于"+/+"型个体(P<0.05);在12周龄体重上,"-/-"型显著高于"+/+"型个体(P<0.05)。

玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维特性与肉品质分析

为研究玫瑰冠鸡、科宝鸡肌纤维发育规律和肉品质的特性,实验分别选择1、21、42、63日龄体重相近的玫瑰冠鸡、科宝鸡进行屠宰,每次屠宰的样本公母各7只,对肌纤维特性、肉品质进行测定并对肌纤维特性与肌肉品质进行相关分析。结果表明:玫瑰冠鸡的肌纤维直径、横截面积均低于科宝鸡(P<0.01),肌纤维密度高于科宝鸡(P<0.01);玫瑰冠鸡的pH、失水率低于科宝鸡(P<0.01),滴水损失率低于科宝鸡(P<0.05),而肉色、熟肉率高于科宝鸡(P<0.01),粗蛋白质、系水力高于科宝鸡(P<0.05);玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维直径与肌纤维密度、肉色、系水力及肌内脂肪(IFM)呈负相关,与蒸煮损失率呈正相关,玫瑰冠鸡、科宝鸡的肌纤维密度与pH、IMF和系水力呈正相关。综上,玫瑰冠鸡、科宝鸡肌纤维特性存在差异,表现出不同的肌肉品质,玫瑰冠鸡的肌肉品质优于科宝鸡。

巨型玫瑰冠鸡H-FABP、A-FABP基因表达的发育性变化及其肌内脂肪含量研究

为探讨心脏型脂肪酸结合蛋白(heart-type fatty acid-binding protein,H-FABP)和脂肪型脂肪酸结合蛋白(adipocyte fatty acid-binding protein,A-FABP)基因与巨型玫瑰冠鸡生长发育及肌内脂肪含量(IMF)的关系,研究H-FABP、A-FABP基因对巨型玫瑰冠鸡IMF含量和腹脂沉积的作用机制,本试验采集了巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡在不同周龄(2、4、6、8、10、12周龄)的腹脂、心肌、胸肌、腿肌组织样品共480份,采用实时荧光定量PCR对巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡不同生长阶段组织中H-FABP、A-FABP基因mRNA表达量进行了检测,并采用索氏浸提法测定了两种鸡12周龄的胸肌与腿肌的IMF含量。结果表明,巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡的H-FABP、A-FABP基因mRNA在腹脂、心肌、胸肌和腿肌组织中均有不同程度的表达,且两种鸡H-FABP基因mRNA在心肌组织中高度表达,在脂肪组织中表达量较低,在胸肌、腿肌组织中中度表达,而A-FABP基因相反,推测H-FABP基因主要在肌肉组织中表达,而A-FABP基因主要在脂肪组织中表达。良凤花鸡生长速度高于巨型玫瑰冠鸡;巨型玫瑰冠鸡的腹脂率均低于同性别的良凤花鸡,但胸肌、腿肌的IMF均高于同性别的良凤花鸡,表明巨型玫瑰冠鸡的肉品质优于良凤花鸡。本试验结果为巨型玫瑰冠鸡H-FABP、A-FABP基因分子选育奠定了基础。

巨型玫瑰冠鸡ADSL基因表达及其与IMP的相关分析

为探讨腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因在巨型玫瑰冠鸡胸肌与腿肌中的表达以及与肌苷酸(IMP)的关系,研究ADSL基因对巨型玫瑰冠鸡肌肉中鲜味物质的影响作用。本试验采集巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡在不同周龄(2、4、6、8、10、12周龄)的胸肌、腿肌组织样品共96份,采用实时荧光定量PCR方法对巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡不同生长阶段组织中ADSL基因表达量进行检测,并采用高效液相色谱法测定了两种鸡12周龄的胸肌与腿肌的IMP含量。结果表明:巨型玫瑰冠鸡与良凤花鸡的胸肌中ADSL基因表达的变化趋势基本一致,2周龄、4周龄时巨型玫瑰冠鸡的表达量远高于良凤花鸡(P<0.01),10周龄时两品种间表达量呈差异显著水平(P<0.05);两品种鸡腿肌中ADSL基因的表达均呈波动性变化,且都在8周龄时最低、10周龄时最高;ADSL基因表达量与肌肉中的IMP含量显著正相关。因此,可将ADSL基因作为巨型玫瑰冠鸡肌肉中鲜味物质性状选育的候选基因。

蛋重对巨型玫瑰冠鸡种蛋孵化的影响

为探讨蛋重对巨型玫瑰冠鸡种蛋受精率、孵化率以及母雏率的影响,将挑选的900个45~70 g健康种蛋以5 g为一区间分为5组,每组180个(设6个重复,每个重复30个)。结果表明:在相同条件下,巨型玫瑰冠鸡最佳受精率和孵化率的蛋重区间为60.00~64.99 g;蛋重对巨型玫瑰冠鸡母雏率没有显著的影响。

不同饲养方式对玫瑰冠鸡快慢肌发育及肉质性状的影响

为研究不同饲养方式对玫瑰冠鸡快慢肌发育及肉质性状的影响,本试验分别选择1、7、21、35、49、63和120日龄的散养和笼养玫瑰冠鸡各20只,公母各半,测定快慢肌纤维特性、肉品质和相关基因表达量,并进行快慢肌相关基因与肌纤维比例、肉品质性状的相关分析。结果表明:随着日龄增长,玫瑰冠鸡快、慢肌纤维直径呈不断增长趋势,35、49、63和120日龄间均存在差异(P<0.01);63、120日龄快肌纤维比例散养组小于笼养组(P<0.01),而慢肌纤维比例大于笼养组(P<0.05)。散养组肌肉中粗蛋白大于笼养组(P<0.01),系水力、硬度、弹性和恢复力大于笼养组(P<0.05),而粗脂肪低于笼养组(P<0.01),水分和pH低于笼养组(P<0.05)。快肌MYH1E、MYH1B、FWM和TNNI2基因的表达量随着日龄逐渐上升,散养组慢肌MYH7、SM、PPARD和TNNT1基因的表达量大于笼养组。综上,散养玫瑰冠鸡可提高慢肌纤维比例、部分肉品质,降低了快肌纤维比例。

巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群培育成功

近日,由石河子大学联合石河子红花巨型玫瑰冠鸡场历经12年的选育,培育出我国濒临灭绝的国际上唯一一个巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群。

巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群培育成功

近日,由新疆石河子大学联合石河子红花巨型玫瑰冠鸡场历经12年的选育,培育出我国濒临灭绝的国际上唯一一个巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群。巨型玫瑰冠型品系土鸡是新疆一种特有土鸡品系,主要生长在北疆沿天山牧场一带。该鸡最大的特点是其巨大的玫瑰型鸡冠,重达100克以上,色泽鲜红美丽,恰似一朵玫瑰花。该鸡肉质优良、风味独特,集观赏和食用价值为一体。该项目课题组负责人,石河子大学动物科技学院教授廖和荣表示,

巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群培育成功

由新疆石河子大学联合石河子红花巨型玫瑰冠鸡场历经12年的选育，培育出我国濒临灭绝的国际上唯一一个巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群。

巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群培育成功

记者从石河子大学获悉：近日,由石河子大学联合石河子红花巨型玫瑰冠鸡场历经12年的选育,培育出我国濒临灭绝的国际上唯一一个巨型玫瑰冠鸡土鸡品系群。 巨型玫瑰冠型品系土鸡是新疆一种特有土鸡品系,主要生长在北疆沿天山牧场一带。该鸡最大的特点是其巨大的玫瑰型鸡冠,重达100g以上,色泽鲜红美丽,恰似一朵玫瑰花。该鸡肉质优良,风味独特,集观赏和食用价值为一体。

鸡FSHβ、ESRα基因多态性及其合并基因型与产蛋性能的关联性分析

使用SSCP技术检测FSHβ、ESRα的SNPs位点,分析鸡FSHβ、ESRα基因多态性及其合并基因型与产蛋性能的相关性,为寻找玫瑰冠鸡产蛋性能相关分子标记提供依据。结果表明:在玫瑰冠鸡和海兰褐蛋鸡群体中分别检测到FSHβ(A-173G)和ESRα(G-78416T、A-119854T、C-158689G)4个多态位点,其中A-173G位点、A-119854T位点、C-158689G位点AB型对玫瑰冠鸡300日龄产蛋数有显著影响(P<0.05);ESRα基因单倍型GTC个体的开产体质量和300日龄产蛋数高于单倍型GAG,是2种鸡的优势基因型;FSHβ、ESRα合并基因型中玫瑰冠鸡H6型的初生质量显著高于H1基因型(P<0.05),海兰褐蛋鸡H1型的开产蛋质量显著高于H9、H10及H12合并基因型(P<0.05),开产日龄显著早于H11基因型(P<0.05),300日龄产蛋数显著高于其他合并基因型(P<0.05)。因此FSHβ(A-173G)、ESRα(A-119854T)、ESRα(C-158689G)AB型与FSHβ、ESRα合并基因H6型有望作为与玫瑰冠鸡产蛋性能相关的分子标记。

不同品种鸡肌肉营养价值及风味的研究

为研究玫瑰冠鸡肌肉营养价值和肉质风味,以良凤黄鸡和科宝肉鸡作为对照,分别测定其胸肌和腿肌中的氨基酸和肌苷酸(IMP)含量。结果表明:玫瑰冠公鸡胸肌、腿肌的氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均显著高于科宝公鸡(P<0.05),玫瑰冠母鸡胸肌的氨基酸总量极显著高于科宝母鸡(P<0.01),鲜味氨基酸含量显著高于科宝母鸡(P<0.05);玫瑰冠鸡和良凤黄鸡的E/T值、FAA/TAA值均高于科宝肉鸡;玫瑰冠公鸡的胸肌、腿肌IMP含量均极显著高于科宝公鸡(P<0.01);玫瑰冠母鸡胸肌IMP含量极显著高于良凤黄母鸡、科宝母鸡(P<0.01),玫瑰冠母鸡腿肌IMP含量显著高于科宝母鸡(P<0.05);玫瑰冠鸡的矫正肌苷酸(IMPc)含量高于良凤黄鸡和科宝肉鸡。综上所述,玫瑰冠鸡与良凤黄鸡、科宝肉鸡相比,肌肉营养更丰富、风味物质含量更高,结果为玫瑰冠鸡肉品质研究和种质资源评估、开发利用奠定了坚实的理论基础。

利用微卫星DNA多态性预测鸡的杂种优势

利用4个微卫星标记(ADL101、MCW020、ADL183、ADL298)对玫瑰冠鸡、新罗曼鸡和安卡红鸡的等位基因频率、群体多态信息含量、有效等位基因数、杂合度和遗传距离进行了遗传检测,并测定了玫瑰冠鸡与安卡红鸡及新罗曼鸡的杂交效果。结果表明:4个微卫星标记在玫瑰冠鸡、安卡红鸡和新罗曼鸡3个群体中存在多态性,可以用于鸡遗传多样性的评估;从不同的群体来看,安卡红肉鸡遗传变异程度最大,而玫瑰冠鸡的遗传变异程度相对较小;玫瑰冠鸡与安卡红鸡的遗传距离大于与新罗曼鸡,玫瑰冠鸡与安卡红鸡的杂种优势高于与新罗曼鸡,与实际杂种优势测定结果相符。