气相色谱法分析玫瑰花露水中香气成分及含量变化

为了评价玫瑰花露水质量,建立气相色谱法测定玫瑰花露水主要香气成分及其含量变化。以二氯甲烷为萃取剂,萃取玫瑰花露中香茅醇、香叶醇和苯乙醇3种主要成分,经涡旋,离心,采用外标法定量。香茅醇、香叶醇和苯乙醇的质量浓度分别在0.48～25.00,0.45～25.50,0.48～26.50 mg/L范围内与其色谱峰面积的线性关系良好,相关系数分别为0.999 2,0.999 2,0.999 0,方法检出限分别为0.50,0.60,0.45μg/g。样品加标回收率为88.7%～97.9%,测定结果的相对标准偏差为1.8%～2.9%(n=6)。采用该方法对云南红河、浙江丽水、江苏徐州、湖北武汉和山东济南5个典型区域不同月份、不同保存方式的玫瑰花露水进行测定,云南红河玫瑰花提取的花露水中,香茅醇、香叶醇和苯乙醇浓度最高,浙江丽水的3种香气成分浓度最低。该方法具有前处理简单,分析测试快速等优点,可为玫瑰花露水的开发利用提供了基础数据。