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超声波辅助提取玫瑰茄色素的工艺研究 被引量:13
1
作者 王丽霞 王贤龙 +2 位作者 王玉玲 潘一山 王少峰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第14期38-43,共6页
采用超微粉碎技术处理玫瑰茄干花萼。选取超声时间、超声温度、超声功率、液料比为自变量,花色苷含量为响应值,进行响应面优化设计。结果表明:玫瑰茄红色素适宜的提取工艺条件为:超声时间33.26 min,超声温度47.23℃,超声功率57.98%,液料... 采用超微粉碎技术处理玫瑰茄干花萼。选取超声时间、超声温度、超声功率、液料比为自变量,花色苷含量为响应值,进行响应面优化设计。结果表明:玫瑰茄红色素适宜的提取工艺条件为:超声时间33.26 min,超声温度47.23℃,超声功率57.98%,液料比128.73∶1(m L/g),该试验条件下花色苷含量的预测值为4.66 mg/g。依据实际试验情况,将其修正为超声时间30 min、超声温度50℃,超声功率60%即120 W、液料比130∶1(m L/g),经验证此条件下花色苷实际提取量为4.63 mg/g,实际值接近理论预测值,说明响应面法优化玫瑰茄色素提取工艺参数的可行性。超声联合超微粉碎可以显著提高玫瑰茄红色素的提取率。 展开更多
关键词 玫瑰茄色素 超微粉碎 超声波 提取
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用清除DPPH·法测定玫瑰茄色素的抗氧化活性 被引量:4
2
作者 王锐 周云 何嵋 《广东化工》 CAS 2011年第2期166-167,共2页
玫瑰茄干花萼以pH=3的75%乙醇为溶剂浸提,得到色素提取液。以pH示差法测定色素提取液中花青素含量;用清除DPPH.法测试玫瑰茄色素的抗氧化活性。结果表明,玫瑰茄花萼中花青素含量为10.431 mg·g-1;玫瑰茄色素能够有效清除DPPH·... 玫瑰茄干花萼以pH=3的75%乙醇为溶剂浸提,得到色素提取液。以pH示差法测定色素提取液中花青素含量;用清除DPPH.法测试玫瑰茄色素的抗氧化活性。结果表明,玫瑰茄花萼中花青素含量为10.431 mg·g-1;玫瑰茄色素能够有效清除DPPH·,且色素浓度与DPPH.清除率之间有良好的线性关系:y=8.768x+27.575,R2=0.9914。 展开更多
关键词 玫瑰茄色素 pH-示差法 DPPH·法 抗氧化活性
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玫瑰茄色素提取及对真丝染色性能研究 被引量:2
3
作者 徐静 陈晓娜 《印染助剂》 CAS 北大核心 2018年第9期29-32,56,共5页
以玫瑰茄干花为原料,蒸馏水为提取剂,研究温度、时间、pH、料液比等因素对色素提取的影响。经正交实验确定色素提取的最佳工艺为:料液比1∶8、时间30 min、pH=1、温度65℃。通过对不同媒染剂及媒染方法的研究,确定了以硫酸镁为媒染剂的... 以玫瑰茄干花为原料,蒸馏水为提取剂,研究温度、时间、pH、料液比等因素对色素提取的影响。经正交实验确定色素提取的最佳工艺为:料液比1∶8、时间30 min、pH=1、温度65℃。通过对不同媒染剂及媒染方法的研究,确定了以硫酸镁为媒染剂的后媒染工艺;研究染色温度、时间、浴比等因素对真丝上染率的影响,经过正交实验确定染色的最佳工艺为:温度55℃、时间40 min、浴比1∶50。 展开更多
关键词 玫瑰茄色素 提取 媒染剂 染色 上染率
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响应面法优化玫瑰茄红色素提取工艺 被引量:23
4
作者 曾哲灵 郝纯青 +1 位作者 吕伟 彭超 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期47-51,共5页
采用单因素试验和响应面分析法(RSM)研究料液比、提取时间、提取温度对乙醇提取玫瑰茄红色素效果的影响。以提取液中总花色苷含量为响应值,通过响应面分析优化玫瑰茄红色素提取工艺条件。结果表明:影响玫瑰茄红色素提取效果的主要因素... 采用单因素试验和响应面分析法(RSM)研究料液比、提取时间、提取温度对乙醇提取玫瑰茄红色素效果的影响。以提取液中总花色苷含量为响应值,通过响应面分析优化玫瑰茄红色素提取工艺条件。结果表明:影响玫瑰茄红色素提取效果的主要因素为料液比,次要因素为提取时间和提取温度。玫瑰茄红色素适宜乙醇提取工艺条件为料液比1:24.8(g/mL)、提取时间1.52h、提取温度48.74℃,相应提取液中总花色苷的含量为487.6mg/100g。 展开更多
关键词 玫瑰色素 提取 响应面法
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大孔树脂吸附纯化粗提玫瑰茄红色素研究 被引量:13
5
作者 尹忠平 洪艳平 徐明生 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期1026-1030,共5页
对大孔树脂吸附纯化玫瑰茄花萼粗提红色素的条件和方法进行了研究,结果表明:X-5树脂对玫瑰茄红色素具有较好的吸附性能;上柱液pH3.0、质量浓度5.63 mg/mL、流速2.0 mL/min、室温为优选工艺条件;φ=60%的乙醇为优选洗脱剂;经吸附纯化的色... 对大孔树脂吸附纯化玫瑰茄花萼粗提红色素的条件和方法进行了研究,结果表明:X-5树脂对玫瑰茄红色素具有较好的吸附性能;上柱液pH3.0、质量浓度5.63 mg/mL、流速2.0 mL/min、室温为优选工艺条件;φ=60%的乙醇为优选洗脱剂;经吸附纯化的色素,色价从5.1提高到了32.3;树脂经8次重复使用,吸附性能无明显减弱,可以循环使用。 展开更多
关键词 玫瑰色素 大孔树脂 吸附 纯化
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玫瑰茄红色素稳定性的影响因素 被引量:7
6
作者 唐晓珍 姜红波 +2 位作者 孙淑静 孙玉顺 王博 《中国食品添加剂》 CAS 2003年第2期60-62,共3页
本文对玫瑰茄红色素稳定性的影响因素进行了阐述。
关键词 天然食用色素 玫瑰色素 稳定性 PH值 温度 金属离子
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玫瑰茄红色素的纯化及其结构鉴定 被引量:7
7
作者 曾哲灵 郝纯青 邹强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期57-62,共6页
通过实验比较XDA-7、AB-8、D101、DA-201、X-5五种树脂对玫瑰茄红色素的纯化效果,实验表明XDA-7树脂对玫瑰茄红色素的吸附选择性最佳、纯化效果最好。通过单因素试验和正交试验,优化XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的工艺条件,并且通过红外... 通过实验比较XDA-7、AB-8、D101、DA-201、X-5五种树脂对玫瑰茄红色素的纯化效果,实验表明XDA-7树脂对玫瑰茄红色素的吸附选择性最佳、纯化效果最好。通过单因素试验和正交试验,优化XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的工艺条件,并且通过红外对玫瑰茄红色素的结构进行初步鉴定。结果表明:XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的适宜吸附工艺条件为,上样浓度2 mg/mL、上样流速1.75 mL/min、pH值2.76;解吸工艺条件为,洗脱剂用量60 mL、乙醇体积分数75%、洗脱剂pH值3.5、洗脱流速1.5 mL/min。纯化后,玫瑰茄红色素的色价为52.6,是未纯化的玫瑰茄红色素的7倍左右,初步推断玫瑰茄红色素为矢车菊-葡萄糖苷类或者飞燕草-葡萄糖苷类色素。 展开更多
关键词 玫瑰色素 纯化 结构
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玫瑰茄红色素主要呈色物质分离提纯的研究 被引量:9
8
作者 余华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期79-82,共4页
本文用纸层析法对玫瑰茄红色素主要呈色物质进行分离提纯,结果表明:玫瑰茄红色素是一种花青甙类色素,纸层析出现紫红、浅红、浅橙三个色斑,紫红色为玫瑰茄红色素主要呈色物质,其R f为0.203。玫瑰茄红色素纸层析最佳展开剂为正丁醇:冰醋... 本文用纸层析法对玫瑰茄红色素主要呈色物质进行分离提纯,结果表明:玫瑰茄红色素是一种花青甙类色素,纸层析出现紫红、浅红、浅橙三个色斑,紫红色为玫瑰茄红色素主要呈色物质,其R f为0.203。玫瑰茄红色素纸层析最佳展开剂为正丁醇:冰醋酸:水=4:1:1,最佳洗脱剂为0.1%稀盐酸,紫红色色素的粗提取率为0.704%,占色素总含量的46.93%。 展开更多
关键词 玫瑰色素 纸层析 分离提纯
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天然玫瑰茄红色素研究进展 被引量:19
9
作者 王金亭 《粮食与油脂》 北大核心 2010年第11期40-43,共4页
天然食品色素是最近20多年来受到广泛关注一类食品添加剂,玫瑰茄红色素是从玫瑰茄花萼中提取花色苷类色素,是一种安全、无毒天然食用色素,具有抗氧化、保肝、降血脂、降血压等重要生物活性。目前,玫瑰茄红色素提取方法主要有:盐酸―乙... 天然食品色素是最近20多年来受到广泛关注一类食品添加剂,玫瑰茄红色素是从玫瑰茄花萼中提取花色苷类色素,是一种安全、无毒天然食用色素,具有抗氧化、保肝、降血脂、降血压等重要生物活性。目前,玫瑰茄红色素提取方法主要有:盐酸―乙醇提取法、微波辅助法、膜技术提取法等,并应用大孔吸附树脂纯化工艺进行精制。玫瑰茄红色素包括矢车菊素–3–葡萄糖苷、飞燕草素–3–葡萄糖苷、矢车菊素–3–接骨木二糖苷和飞燕草素–3–接骨木二糖苷四种花色苷,主要着色成分为后两者。我国已批准玫瑰茄红色素可作为食品添加剂使用[GB/T12493–1990(08.125)]。该文综述玫瑰茄红色素提取方法、纯化工艺、化学结构、理化性质和生物活性等,对该红色素综合开发具有一定参考价值。 展开更多
关键词 玫瑰色素 天然色素 食品添加剂
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玫瑰茄红色素的鉴定 被引量:14
10
作者 江南生 严日仁 唐本琏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期18-23,共6页
本文对云南省保山地区潞江坝产玫瑰茄萼片的红色素利用层析法、高压液相色谱法、光谱等技术进行分析研究,结果证明:红色素的主要成分是飞燕草素-3-双葡萄糖苷,矢车菊素-3-双葡萄糖苷和微量的飞燕草素-3-葡萄糖苷。
关键词 食用色素 玫瑰色素 鉴定
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DA-201吸附树脂纯化分离玫瑰茄红色素的研究 被引量:5
11
作者 张国铭 高虹 《广东化工》 CAS 2007年第2期23-25,共3页
研究吸附树脂分离纯化玫瑰茄红色素的工艺条件与过程,确定出DA-201树脂为该色素合适的吸附树脂,乙醇为适合的脱附剂;确定的吸附工艺条件为:pH=4色素溶液,常温吸附3h;脱附工艺条件为:40℃下脱附40min;通过树脂吸附后分离纯化的色素色价... 研究吸附树脂分离纯化玫瑰茄红色素的工艺条件与过程,确定出DA-201树脂为该色素合适的吸附树脂,乙醇为适合的脱附剂;确定的吸附工艺条件为:pH=4色素溶液,常温吸附3h;脱附工艺条件为:40℃下脱附40min;通过树脂吸附后分离纯化的色素色价是传统提取工艺的7.36倍。 展开更多
关键词 玫瑰色素 吸附树脂 色价
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膜技术提取玫瑰茄红色素工艺的初步研究 被引量:10
12
作者 胡建农 郑晓英 《亚热带植物科学》 2004年第3期19-21,共3页
初步研究了用膜分离技术提取玫瑰茄红色素的工艺过程。选用微滤膜对浸提液进行精滤,再用纳滤膜浓缩滤液,确定微滤、纳滤膜的操作条件。研究表明,膜法提取玫瑰茄红色素是一种颇有前途的新技术。
关键词 玫瑰色素 提取 微滤 纳滤 浓缩
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玫瑰茄红色素研究进展 被引量:14
13
作者 周振 李杰 +2 位作者 韩惠娟 黄建香 林泽斌 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第1期196-200,共5页
玫瑰茄红色素是一类天然的花色苷类色素,具有抗氧化、降血压、抑菌和抗肿瘤等重要生物活性,常被作为食品添加剂。目前溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等是玫瑰茄红色素的主要提取方法,进一步利用膜分离法、大孔树脂分离... 玫瑰茄红色素是一类天然的花色苷类色素,具有抗氧化、降血压、抑菌和抗肿瘤等重要生物活性,常被作为食品添加剂。目前溶剂提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等是玫瑰茄红色素的主要提取方法,进一步利用膜分离法、大孔树脂分离法和高速逆流色谱法等技术纯化色素。通过微胶囊化、添加稳定剂、花色苷结构修饰等提高玫瑰茄红色素的稳定性。综述了玫瑰茄红色素的理化性质、提取方法、纯化手段、提高稳定性方法、活性及应用等方面的最新研究进展,并对玫瑰茄红色素未来的研究趋势做了简要分析,对该色素在食品和调味品领域的研究和开发有一定参考价值。 展开更多
关键词 玫瑰色素 理化性质 提取纯化 稳定性 活性和应用
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玫瑰茄红色素的提取及稳定性的研究 被引量:3
14
作者 游东宏 《宁德师专学报(自然科学版)》 2001年第3期201-203,218,共4页
报道了玫瑰茄红色素的初步提取方法 ,以及光照、温度、pH值和金属离子对玫瑰茄红色素的影响 ,发现该色素在 5 35nm和 5 4 6nm处有强吸收峰 ,在pH <3以下耐热性耐光性较好 ,金属阳离子对其影响较大 ,Na+、Ca2 +、Al3+、Fe3+等离子具... 报道了玫瑰茄红色素的初步提取方法 ,以及光照、温度、pH值和金属离子对玫瑰茄红色素的影响 ,发现该色素在 5 35nm和 5 4 6nm处有强吸收峰 ,在pH <3以下耐热性耐光性较好 ,金属阳离子对其影响较大 ,Na+、Ca2 +、Al3+、Fe3+等离子具有增色作用和吸收峰红移现象 . 展开更多
关键词 玫瑰色素 提取 稳定性 影响因素
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玫瑰茄冲剂色泽稳定性的初步研究
15
作者 郭美雅 《中成药》 CAS 1985年第5期12-13,共2页
本文研究影响玫瑰茄冲剂色泽不稳定的主要原因,并提出提高玫瑰茄冲剂色泽稳定性的方法。①降低温浸温度和烘干温度。②使用玫瑰茄红色素含量高的一等、二等玫瑰茄花萼。③改进包装材料,降低玫瑰茄冲剂的含水量,并拟采用棕色玻璃瓶避光... 本文研究影响玫瑰茄冲剂色泽不稳定的主要原因,并提出提高玫瑰茄冲剂色泽稳定性的方法。①降低温浸温度和烘干温度。②使用玫瑰茄红色素含量高的一等、二等玫瑰茄花萼。③改进包装材料,降低玫瑰茄冲剂的含水量,并拟采用棕色玻璃瓶避光贮存。这些方法可分别延长贮存期3个月、半年及一年以上。 展开更多
关键词 玫瑰 含水量 木槿属 含水率 剂型 冲剂 玫瑰色素 色泽
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玫瑰茄红色素的结构定性研究 被引量:21
16
作者 余华 《食品科技》 CAS 北大核心 2004年第7期55-56,60,共3页
对玫瑰茄红色素进行了一系列定性实验,欲对其结构进行初步鉴定。结果表明:玫瑰茄红色素属于花青甙类色素,有邻二酚羟基或邻三酚羟基,含有葡萄糖和木糖两种糖苷。其主体结构是失车菊素和飞燕草素。
关键词 玫瑰色素 结构 定性研究
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玫瑰茄红色素在金属盐溶液中的稳定性研究 被引量:5
17
作者 王丽霞 肖丽霞 +2 位作者 吴志玲 范伶颖 陆烝 《东北农业科学》 2022年第1期156-160,共5页
玫瑰茄红色素的主要成分为花色苷,其性质不稳定。为有效利用玫瑰茄红色素,研究了其在金属盐溶液中的呈色及热稳定性。结果表明,玫瑰茄红色素在KCl溶液中的呈色及热稳定性变化不大,CaCl_(2)、ZnSO_(4)及MgCl_(2)溶液对玫瑰茄红色素具有... 玫瑰茄红色素的主要成分为花色苷,其性质不稳定。为有效利用玫瑰茄红色素,研究了其在金属盐溶液中的呈色及热稳定性。结果表明,玫瑰茄红色素在KCl溶液中的呈色及热稳定性变化不大,CaCl_(2)、ZnSO_(4)及MgCl_(2)溶液对玫瑰茄红色素具有增色作用,并能增强玫瑰茄红色素的热稳定性,CuCl_(2)、FeCl_(2)及FeCl_(3)溶液对玫瑰茄红色素具有变色并破坏其热稳定性的作用,而Na_(2)CO_(3)可能由于改变了溶液pH值而影响玫瑰茄红色素的色泽稳定性。 展开更多
关键词 玫瑰色素 金属盐溶液 呈色 热稳定性
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玫瑰茄资源的开发利用 被引量:38
18
作者 李升锋 刘学铭 +3 位作者 朱志伟 黄儒强 吴继军 陈智毅 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第6期86-88,91,共4页
综述了玫瑰茄的植物学特性、营养成分、保健功能以及玫瑰茄资源综合开发利用,同时也指出玫瑰茄资源开发具有广阔的前景。
关键词 玫瑰 保健 开发 玫瑰色素
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抑制-褪色光度法测定痕量砷(V) 被引量:13
19
作者 刘佳铭 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 1998年第5期579-581,共3页
在聚乙烯酸(PVA)和盐酸存在下,痕量 As( V)抑制 Sn2+与玫瑰茄红色素的褪色反应,由此建立了一种高灵敏度(5. 0 × 10-12 g/mL)抑制-褪色光度法测定痕量砷的方法,其测定范围0~1.20ug/L.... 在聚乙烯酸(PVA)和盐酸存在下,痕量 As( V)抑制 Sn2+与玫瑰茄红色素的褪色反应,由此建立了一种高灵敏度(5. 0 × 10-12 g/mL)抑制-褪色光度法测定痕量砷的方法,其测定范围0~1.20ug/L.用于水中 As(V)的分析,结果满意. 展开更多
关键词 褪色光度法 抑制 玫瑰色素 测定 分析
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抑制褪色光度法测定痕量的钒(Ⅴ)
20
作者 郝义 《哈尔滨师范大学自然科学学报》 CAS 2003年第3期67-69,共3页
在聚乙烯醇 ( PVA)和盐酸存在下 ,痕量的钒 ( )抑制 Sn2 +与玫瑰茄红色素的褪色反应 ,由此建立了一种高灵敏度 ( 2 .5× 1 0 - 10 g/ m L)抑制褪色光度法测定痕量钒的方法 .其中 log A/ A0 =0 .0 2 + 0 .3C( ) ( μg/ L) .r=0 .9... 在聚乙烯醇 ( PVA)和盐酸存在下 ,痕量的钒 ( )抑制 Sn2 +与玫瑰茄红色素的褪色反应 ,由此建立了一种高灵敏度 ( 2 .5× 1 0 - 10 g/ m L)抑制褪色光度法测定痕量钒的方法 .其中 log A/ A0 =0 .0 2 + 0 .3C( ) ( μg/ L) .r=0 .998,ε553=6.7× 1 0 7L· mol- 1· cm- 3,测定范围 ( 2~ 2 0μg/ L) .用于测定环境水 ,钢样及废水中的钒 ( V) ,结果令人满意 . 展开更多
关键词 环境化学 含量测定 抑制褪色光度法 Sn^2+ 玫瑰色素 褪色反应 抑制作用
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