玫瑰鲜花饼中四种阿维菌素类药物残留水平分析及慢性膳食风险评估

为了解玫瑰鲜花饼中是否存在药物残留情况,以及是否存在慢性膳食摄入风险情况。本文通过检测玫瑰鲜花饼中四种阿维菌素类药物的残留情况,对其药物残留进行水平分析,评估其慢性膳食摄入风险。四种药物分别是阿维菌素、多拉菌素、乙酰氨基阿维菌素、伊维菌素。共收集了43种玫瑰鲜花饼样品,采用优化的QuEChERS方法对样品进行前处理,并用高效液相色谱-串联质谱仪来测定这4种化合物的残留水平,对它们进行慢性膳食摄入风险评估及风险排序。结果表明,四种阿维菌素类药物标线的判定系数均大于0.99,检出限的范围为0.1~0.7µg/kg,回收率范围为94.97%~102.09%,四种目标化合物只有阿维菌素被检出,检出率是79%,残留量范围为1.89~4.58µg/kg。对四种药物进行食品安全指数分析(IFS),阿维菌素为1.3×10^(-3)、多拉菌素为1.0×10^(-4)、乙酰氨基阿维菌素为1.7×10^(-6)、伊维菌素为1.2×10^(-5);对四种目标化合物进行风险评估,并进行风险排序,四种药物总分均低于50,说明目前鲜花饼中阿维菌素类药物的残留水平不高,风险较低。建议将其纳入食用玫瑰种植过程中农药登记名单并制定相应限量标准。

玫瑰饼——90后情侣“贩卖”幸福味道

在北京的南锣鼓巷,有一家如偶像剧中的小店——海小姐的玫瑰饼。经常有人从北京西城跑到东城,只为吃一块现烤的玫瑰饼。这家小店门前每天自拍合照的情侣不断,＂情侣档＂店主的甜蜜照片更是在网上热传。＂海小姐＂和＂海先生＂的甜蜜爱情让人们感觉,在这里吃到的不仅仅是美食，更是一种幸福的味道……

海小姐的玫瑰饼

转角遇到爱,原来你一直都在2013年5月的一天,23岁的北京女孩段海韵独自背起行囊走进云南古镇,开始了"疗伤"之旅。毕业季遭遇失恋,工作没有着落、男友的背叛让她感觉生活陷入了最低谷,她只想一个人安静地待一段时间。第三天,段海韵正在古镇里闲逛,手机响了起来。"在哪呢?"

健脾解郁玫瑰糕

玫瑰花,相传因爱神而生,因其形态娇艳欲滴,花香醉人,从古至今就被世人看作是美丽和爱情的象征,是恋人用来表达爱意的最好礼物。不少文人雅士在诗词画作中,常借用玫瑰花来留下一个个美丽动人的爱情故事。享有“花中皇后”美誉的玫瑰花,用途广泛,除了极具观赏价值,人们还善于把它华丽变身,制作成香甜可口、齿颊留香的玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰饼、玫瑰果酱。

藤萝饼,正在消失的美味

藤萝饼是北京传统点心。现在却消失了,消失的原因很简单,没有原料。藤萝饼的原料是藤萝花。藤萝花在春末开花,是谷雨花。梁实秋说"玫瑰花开,吃玫瑰饼;藤萝花来,吃藤萝饼"。临近"谷雨",北京正藤萝花开。北京小区公园里,多有藤萝,现在大多架在水泥筑的架子上。萝藤像中国画里画的一样,缠缠绕绕横生竖长,蔓条劲拔。老远就能闻见藤萝花清香的味道。

从中医中药角度谈特色饮食

中医药食同源之说,古来有之,许多用来治病的药物同时也是美味可口的食物。如以乌梅为主料的酸梅汤,以玫瑰花为主料的玫瑰饼等特色食品,不仅美味可口,还可补益人体。

我在云南

十六岁那年我独自乘坐火车,第一次踏上云南,去幺爷爷家过暑假。而他青年时从家乡到达宣威开始新的工作,此后娶妻生子,直到死去,埋在了这片大地。那个暑假我记住了鸡油的香气,放在米线里面,飘在热腾腾的米线上方,一碗平凡的米线于是充满魅力,让人想起来就欢愉。

“地下雪梨”——荸荠

每年十二月份是荸荠大量上市的季节。荸荠,俗称"马蹄",又称"地栗",因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它"马蹄",仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有"地栗"之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"之美誉,北方人视之为"江南人参"。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。

皇城里的美食·宫廷篇

北京的糕点久负盛名。早在辽金时期就已初具规模,明朝从南京迁都北京后,带来了南味糕点,称为‘南果铺’。清宫入主北京,又带来了满族糕点。这么多种糕点,大体上形成了南北两种不同的风格,俗称‘南北两案’。北京的宫廷糕点融满汉蒙回之特色,用料考究,配方严格,做工精细,味道独特。

吃的是这个花花的世界

试问,谁不喜欢玫瑰饼呢?从拿起到咬下的瞬间,玫瑰饼层层叠叠的酥皮就开始扑簌簌地碎裂,落下的饼皮薄如粉笺,细如绵纸.内里松软、绵香,完全没有甜腻感,饼皮的奶香与玫瑰的香气混合在一起,一股丝绒感在舌面打转.即便吃完后,你的嘴里仍然弥漫着那股清新的香甜,仿佛唇齿间绽放出一朵花来.

玫瑰鲜花饼的制作与工艺优化

以优化玫瑰鲜花饼的制作工艺为目的,通过单因素试验及正交试验,研究糯米粉添加量、玫瑰花添加量、白砂糖添加量对玫瑰花饼馅料感官品质的影响,得出馅料最佳配比,将馅料作为整体,研究水油皮中白砂糖添加量、油酥皮中黄油添加量、焙烤温度对鲜花饼感官品质的影响。通过试验,得出优化的玫瑰鲜花饼制作工艺配方:馅料中糯米粉47 g、玫瑰花8 g、白砂糖45 g、水油皮中白砂糖15 g、油酥皮中的黄油34 g、焙烤温度170℃。该工艺下研制的玫瑰鲜花饼外形饱满,玫瑰花香馥郁,内部层次明显,馅料软糯香甜,口感纯正。

玫瑰花饼面裹鲜花，唇齿留芳

玫瑰长久以来象征着美丽与爱情。

玫瑰仙子

这天,国王突发奇想,要吃玫瑰饼。于是他派啄木鸟去森林超市买玫瑰花。可是正值寒冬季节,到哪里去买玫瑰花呢?啄木鸟找遍了森林超市也没有买到一朵玫瑰花,他想,如果买不到玫瑰花,国王一定会大发雷霆的,还有可能杀掉自己。想着想着他哭了起来。过了好一会儿,他哭累了睡着了。梦中,有一位长发飘飘的小仙子向他走来,她手捧着一大束玫塊花。

“天下美食汇”——相聚健一公馆

3月30日,《天下美食》品鉴委员会新一轮的聚会在健一公馆如期举行。此次特邀中国烹饪协会副秘书长边疆先生以及健一集团董事长康健一先生出席,并团聚《天下美食》

你若靠近,温暖将至

岁月于我,暗香盈心,回首遥看,情深依然。——题记倚清浅时光,嗅缕缕花香,沾岁月的清香,享亲情的温暖,让我的青春甜香而美好!清风微醺,满鼻盈芳,扑面而来的春意让我久固学业的心恣意而温暖。"孙儿,来吃玫瑰饼!"笑意盈盈的你,夹起一块洁白酥脆的饼送到我嘴边,轻咬一口,淡淡的玫瑰香夹杂着浅浅的面香包裹着我的唇齿,这清浅的味道不似街边买来的那么浓甜,甜香的满足让我的心荡漾在一片酣畅的盛宴中!"奶,你真了不起,超好吃!"看着我得意洋洋的样子.

芬芳花食,赐予生活后花园

几年前,收到一份来自云南的手信,两盒精美的鲜花饼。朋友说可以美容健身,我却迷恋它的芳香与味美,一口咬下去酥软爽口、花香浓郁。突然想起金庸《书剑恩仇录》里的香香公主,由于天生喜欢吃花卉,成为金大侠小说中最漂亮、最好闻的女人。这让我忍不住对以花为食材的美食充满了向往,因为我从小身上的体味就重,胃气重,有些口臭;脚气也重,特别是夏天,几乎不敢脱鞋;还有汗液的气味也重,甚是难闻。对于一个女人来说,

国内香料巨头“空降”潼南

近日,国内香料巨头广州百花香料股份有限公司正式完成对潼南雅香美源公司的收购,潼南玫瑰花产业迎来新的发展契机——未来,伴随着广州百花在资金、技术、人才、市场渠道等方面的密集投入,潼南玫瑰花产业将进入快速发展阶段,预计3年内就可建成亚洲最大的玫瑰花产业基地。"玫瑰花产业是近年来潼南打造的又一张名片。"潼南县一负责人介绍,潼南油菜花全国闻名,但单一的油菜花品牌,显然不利于潼南"

我捡到了一张身份证

似乎,事情如果不带三分荒谬,就不足以言人生。 有个朋友Y,明明是很好的水墨画家,却有几分邋遢习性,画作上不知怎的就会滴上几点不经意而留下的墨迹,设计家W评此事,说： ＂嗯,这好,以后鉴定他的画就凭这个,不滴几滴墨点的,就不算真迹。＂ 圣人的生命里充满圣迹,伟人的生命里写满了勋业,但凡人的生命则如我那位朋友的画面,一方面纵横着奇笔诡墨,一方面却总要滴上几滴无奈的浓浓淡淡的黑墨点子。

大理的花中雅事

春暖花开的季节,来到大理,风儿吹来一片新绿。这个季节,像爱情一样美好,明媚的阳光就这样轻轻洒在我的脸上,带着一丝青芽泥土的芬芳。从下关到双廊的路上,满眼绿色在明朗的天空下延伸……窗外春风轻轻拂面,朋友李江指着路边的绿树白花说：＂看看大理的风景。＂我远远看去,细细碎碎、微微带粉色的白花点缀在嫩绿的枝条间,李江接着又说,以花为食是大理这个季节难得的美味。朋友李建奇接着说,白花的做法很简单,开水焯过,拌上碎蚕豆,味道鲜美。