新型环保烤炉控制干旱区烧烤业大气污染源的可行性研究

近几年来,包括乌鲁木齐在内的我国干旱区城市大气污染严重,灰/雾霾天气突出。传统煤炭烤炉排放的大气污染物是干旱区城市大气污染的重要来源之一。为削减烧烤产生的大气污染物,乌鲁木齐市兴帅馨环保科技有限公司研发了专利产品环保无烟烤炉。通过建造环境烟雾室和大气污染物在线监测系统,对比研究了传统烤炉和环保无烟烤炉烧烤时大气污染物的排放规律。结果表明,与传统烤炉相比,环保无烟烤炉的PM1.0、PM2.5、PM5.0、PM10和TPM(总颗粒物)的排放分别降低了54.5%~33.7%、89%~91.6%、87.1%~91%、80.6%~86.1%和71%~78.7%,黑碳排放降低了73.1%~75.8%,以及挥发性有机物(VOCs)排放降低了71.1%~76.1%。传统烤炉滴落的油脂全部转变为烟尘等大气污染物,而环保无烟烤炉每烧烤500 g肥肉可回收油脂105~150 g。环保无烟烤炉比传统烤炉具有很大的环保效益优势,建议通过政府有关部门大力推广环保无烟烤炉,并取代传统烤炉,以大力削减餐饮业的大气污染物排放量。

河北推出第二代环保型木炭烧烤炉

石家庄双兴铁艺加工厂研制成功了第二代环保型木炭烧烤炉。新炉型对炭槽进风孔位和孔径进行改造创新，使油烟的排放浓度只有0．22mmg／m^3(国家标准为2mmg／m^3)，油烟去除效率达到90％(国家标准为≥60％)，大大地降低了油烟中苯吡致癌气体对人的侵害。该烧烤炉已获得河北省环境保护产品使用证书。发明研制者李双琪先生说，

保持金华酥饼独特风味的生态环保型生产技术

试验结果表明,采用生态环保型烤炉可以生产出与传统炭炉风味相同的金华酥饼产品,从而解决传统风味食品洁净化生产的问题;智能化控制器是保证生态环保型烤炉生产稳定性的关键,是实现全自动生产的重要保证;恰到好处的热量供给和时间保证是金华酥饼生产的关键因素。