我国地理环境硒缺乏与健康研究进展

我国地理环境硒缺乏的范围和程度都比较严重。综述了自20世纪60年代末以来我国环境硒缺乏与健康研究方面的进展,包括我国环境硒的地域分异与克山病和大骨节病的关系、低硒环境成因与低硒环境改良,以及硒与地方性砷中毒防治等方面的研究进展。在此基础上提出了未来地理环境中硒与健康的研究方向,以期为环境硒资源的开发利用和不同人群硒营养的健康基线研究提供科学的理论依据。

不同环境硒水平对老年人体硒含量影响

目的调查山东省不同地区的环境硒和人体硒水平,分析环境硒暴露与机体反应之间的关系,为证实低硒暴露水平与老年人群认知能力降低之间关系提供依据。方法选择2个环境硒水平相对高低不同的地区(高密县、淄川市);采集饮水、食物、土壤样品以及65～80岁老人的指甲、静脉血,分析硒含量。分析环境硒与人体硒之间的相关性。结果高密县、淄川市的环境硒含量分别为:土壤硒0.0423,0.04512mg/kg;饮水硒均<0.01mg/L;粮食硒(白面)0.0257,0.0934mg/kg;青菜硒0.0026,0.0415mg/kg。人体硒含量分别为:指甲硒0.4050,0.6048μg/g;全血硒0.1174,0.1474μg/ml。全部环境的硒水平与人体硒水平有良好的相关性,2个调查点的结果差异有统计学意义(P<0.01)。结论淄川市的调查点为环境硒适宜地区,高密县的调查点则环境硒缺乏地区,高密县、淄川市的人体硒含量均在正常水平范围。

秦巴山区安康环境硒水平的调查

目的:调查秦巴山区安康自然环境硒的分布状况与水平含量,为硒资源开发提供科学依据.方法:采集安康市洪山水样、土壤、粮食、植物、蛋、禽、肉及儿童发样、尿样,利用氢化物发生-原子荧光法测定其含硒量.结果:饮水平均含硒量0.017mg/L,土壤含硒量9.16 mg/kg,粮食及植物含硒量在0.19～20.81 mg/kg,禽、肉、蛋含硒量分别为0.60、2.26、2.17 mg/kg,儿童发硒10.94 mg/kg,尿硒0.10 mg/L.结论:该地处于环境高硒水平,应加强当地硒资源开发产品的监测,使其符合食品硒限量标准GB13105-91, 防止硒摄入过多对人体健康造成危害.

湖北恩施地区内外环境硒水平及乙型肝炎患者肝功能情况分析

乙型肝炎病毒（hepatitiSBvirus，HBV）自发现以来迅速在全球传播，严重威胁人类健康。目前为止，人体感染HBV后发展至慢性感染状态的确切机制不明。肝脏是人体重要的代谢调节中心，对人体内微量元素、能量平衡及免疫调节起重要作用。硒是人体必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶（GSH—Px）活性中心，由于GSH—Px在体内有消除自由基、保护细胞膜完整性、稳定性及细胞的正常功能，是阻止肝细胞坏死的因素之一。

高硒环境样品中硒的形态分析方法

在恩施富硒碳质岩和土壤样品中硒矿物学研究的基础上,提出了硒连续化学提取的改进方案。化学操作上定义为7个连续步骤:水溶态(MQ水提取)、可交换态(0.1 mol/L的K2HPO4+KH2PO4,pH=7.0)、有机结合态(0.1 mol/L NaOH)、元素态(1 mol/L Na2SO3溶液)、酸溶性提取态(15%CH3CO2H溶液)、硫化物/硒化物态(1 mol/L CrCl2+HCl溶液)和残渣态硒(HNO3+HF+H2O2混合消化液)。使用HG-AFS法检测了各结合态中的硒形态和总硒,上述流程提取硒加和与总硒间显著一致,平均回收率为99.2%,符合平行样品间变异系数低于10%的精度要求。该方法简单易行,能够准确地揭示富硒地质样品中硒的形态信息。

恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态

目的调查恩施州不同环境硒水平和人体硒营养状态。方法选择恩施州极高硒环境区、高硒环境区、足硒环境区、缺硒环境区,四个不同硒水平环境类型区域土壤、主要原产农作物、人群血液、指甲,进行硒含量调查检测。结果恩施州不同环境食品、人群血液、指甲硒含量平均值有明显的和环境硒水平一致性,从缺硒区到极高硒区食品硒、血硒、指甲硒含量依次上升。食品硒与土壤硒、血硒与食品硒、指甲硒与食品硒、指甲硒含量与血硒水平正相关,差异有统计学意义(相关系数r=0.719,双侧Pearson检验P<0.01)。结论研究较为准确的反应了恩施州不同环境食品硒水平和人体硒含量。恩施本土富硒食品能够提供人体必须硒营养,长期食用能够保持硒营养良好状态。

原子荧光光谱法测定环境水中砷、硒和汞

原子荧光光谱法测定环境水中砷、硒和汞,试验了标准系列的配制方法;硼氢化钾浓度、盐酸酸度对测定的影响;优化了仪器条件。砷、硒和汞检出限分别为0.51μg/L、0.53μg/L、0.065μg/L,相对标准偏差(n=11)分别为1.51%、2.36%、1.63%,加标回收率分别为90.0%-105.0%、92.0%-97%、90.0%-97.5%。

湖北省恩施州不同硒水平环境居民血硒、指甲硒调查

目的调查研究恩施州不同硒水平环境人群血硒、指甲硒水平,反映常住居民生物硒吸收利用效果。方法在恩施州极高硒环境区、高硒环境区、足硒环境区、缺硒环境区,四个不同硒水平环境类型区域各随机选取3个调查点进行人群血硒、指甲硒含量调查研究,同时对调查点的基本情况进行问卷调查并采集部分当地原产农作物进行硒含量测定。结果恩施州不同硒水平环境人群血硒、指甲硒含量平均值和环境硒水平有明显的一致性,从缺硒区到极高硒区人群血硒、指甲硒含量依次上升。各年龄组血硒、指甲硒浓度年龄分布呈现从缺硒区到极高硒区梯度上升现象,并有统计学意义。不同硒水平环境人群指甲硒含量与血硒水平呈正相关,有显著性统计学意义(相关系数r=0.719,双侧Pearson检验P<0.01)。恩施州足硒区以上的原产主要农作物品种硒含量明显高于缺硒区地区,具有统计学差异。结论恩施州足硒区及以上区域人群硒摄入水平非常适宜。极高硒环境人群硒中毒危险因素基本消除。低硒环境区域人群硒摄入水平有了明显改善,但尚未达到最佳硒营养状态。指甲硒也是机体硒营养水平良好的检测指标。

巯基棉分离—氢化物发生原子荧光法测定含有大量基体干扰的环境样品中痕量硒

本文报导了用巯基棉分离-氢化物发生原子荧光法测定含有大量基体干扰的环境样品中痕量硒的方法,实验表明该法灵敏度高,操作简便,最低检出限达0.002微克,变异系数≤3.8％。

渔塘坝微地域中玉米硒的分布及其与土壤硒的关系

在渔塘坝０．０１ｋｍ２的微域内，玉米硒含量达到较高水平，其根、茎、叶、籽中的平均硒含量分别是４．３６±３．２７ｍｇ／ｋｇ、３．０８±２．２４ｍｇ／ｋｇ、９．７４±７．６２ｍｇ／ｋｇ和８．０７±５．０２ｍｇ／ｋｇ．渔塘坝中玉米硒分布类似土壤硒分布，也可划分出相对低、中、高硒的分布区．土壤硒含量基本决定了玉米硒含量，但土壤硒含量的微小变化即可导致玉米硒含量的较大变化．因此推测。

饲用酵母渐进加硒法及富硒效果研究

探讨渐进加硒法制备硒酵母的效果,硒添加量对饲用酵母的富硒量、产量及发酵液环境硒含量对其的影响。结果显示:渐进加硒法的富硒水平明显优于一次加硒方法,产量达641.69mg/100ml,酵母菌富集、转化有机硒的水平达634.28mg/kg;硒添加量在20mg/L之内时,饲用酵母富硒量与发酵液环境硒量成正相关,硒添加量>20mg/L时,饲用酵母吸收无机硒转化成有机硒的能力将受到无机硒的毒性作用,影响饲用酵母菌正常的生长繁殖。结论:合理的渐进加硒法可以用于富硒酵母的制备。

硒的生物学效应及动物缺硒病发病机理的研究

本课题根据实验病理学原则和分组对比的方法,通过用低硒基础日粮分别加硒(0.2ppm)与不加硒,对仔猪、雏禽进行饲喂,取得了畜禽硒缺乏症病例复制的成功。综合实验研究结果,明确了疾病的基本临床—病理特征,澄清了种属间的异同,阐明了发病机理并绘制了示意图,取得了理论研究的重要成果。研究工作结合黑龙江省实际,从全省范围对畜禽硒缺乏症做了系统的流行病学调查并在代表性地区采集了土壤、饲料和畜禽血液样本,分析测定了硒含量。总结了疾病的流行病学特征,明确了病区。调查、测定结果证实病区与低硒环境密切相关。根据研究资料绘制了全省的病区与环境硒分布图,填补了空白。在该病的诊断与防治方面,明确了综合确诊根据、提出了病原诊断标准并发现家禽羽硒与血硒和组织硒含量呈良好的正相关。鉴于羽毛有采取、保存、递送方便和检测值准确、稳定等优点,羽硒含量不仅可做为病原诊断的亚临床指标,更可用以监测禽群的硒营养状况和评定环境硒水平,有着重要的实际意义。玉米植株叶面喷硒试验结果表明,可明显提高玉米籽实含硒量,使之基本达到动物营养需要水平。为从根本上预防硒缺乏症,找到了一种有效、可行的新方法。建议在广大低硒地带推广、应用。

若尔盖地区硒土壤地球化学特征

若尔盖地区位于四川省北部,地处四川省与甘肃省和青海省的交界处,是川西乃至整个四川省大骨节病患者最集中的地区之一。大骨节病长期对该地区人民的身心健康造成严重危害,甚至对日常生活亦有严重的妨碍,而且其产生的消极影响已经蔓延至当地社会和经济发展的各个方面。迄今为止,大骨节病的病因还没有查明。

我国低硒地带人群全血硒含量及其与大骨节病关系的研究

本文指出我国低硒环境中人群硒的营养状态受环境控制。全血硒均值与动物硒反应症临界值(0.02微克/毫升)相同,其时空和在人群中的变化规律与大骨节病流行病学规律相一致。人体硒营养水平与发病率呈非常显著之负相关,提示大骨节病可能是典型的人体硒反应症。

急性白血病患者血清硒含量的研究

微量元素硒(Se)与肿瘤的关系近年来已日益引起重视。研究表明:硒与血液系肿瘤的发病率和死亡率呈负相关。现将我院30例急性白血病血清硒测定结果报告如下:

土壤—植物—动物系统中的硒

羊毛硒含量与羊血谷胱甘肽过氧化物酶活性显著相关。因此,羊毛硒含量可以作为羊机体内硒状况的一个指标。根据不同季节硒在土壤-植物-动物系统中的含量水平,计算了硒从环境向动物(羊)的传输通量。65微克硒/天摄入量可以作为反映羊机体硒营养状况的阈值。