气相色谱法测定饮料中的环已基氨基磺酸钠

介绍了气相色谱法测定饮料中甜蜜素的过程与方法。实践证明 :该方法操作简单 ,检测速度快。

气相色谱内标法测定饮料中环已基氨基磺酸钠

使用柱前衍生化对饮料中的环已基氨基磺酸钠进行处理，用含内标的正己烷萃取衍生化产物，以GC-FID测定其质量分数．结果表明：环已基氨基磺酸钠质量浓度在0.05-5.00 mg/mL范围内，与峰面积线性关系良好（r＝0.9999）；检出限（S/N＝3∶1）为0.95 mg/kg，定量限（S/N＝10∶1）为4.75 mg/kg；平均回收率为96.0％， RSD为2.3％．该方法重复性好，适合饮料中环已基氨基磺酸钠的检测．

高效液相色谱法定量测定环已基氨基磺酸钠中氨基磺酸残留量的方法验证

本文研究利用氨基磺酸在210nm波长下有最高吸收峰的特点,利用高效液相色谱法,采用二极管阵列检测器定量测定食品添加剂环已基氨基磺酸钠中氨基磺酸残留量,并对方法进行验证。结果表明在0.02g/L^0.30 g/L范围内线性关系良好,氨基磺酸平均回收率为90.20%~94.00%,准确度、精密度、检出限(2 ppm)的各项指标均达相应检测的标准要求,判断该分析方法具有可行性。

食品中环已基氨基磺酸钠测定的改进

高蛋白食品中的环已基氨基磺酸钠,经超声波提取,蛋白质沉淀剂处理后,在酸性条件下与亚硝酸盐反应,生成环已醇亚硝酸酯。用毛细管色谱分离后,得到两个完全分离的物质峰,实验表明,两物质峰存在着转换关系,通过换算,标准曲线相关性良好,回收率高,检出限为5μg。

气相色谱法测定食品中环已基氨基磺酸钠方法改进

[目的]建立操作简单、检测范围广、测定结果可靠的食品中环已基氨基磺酸钠的测定方法。[方法]通过对国标GB/T5009.97-2003的测定方法中样品前处理部分及标准曲线制作部分进行改进,并用DB-WAX0.25mm×0.25μm×30m毛细管柱作为分离柱。[结果]改进后的方法在0.5mg^10mg范围内线性关系良好(r=0.9992),回收率为86%~100%,相对标准偏差(RSD)为2.1%~9.3%,最低检出浓度为0.004g/kg。[结论]改进后的方法前处理操作简单,结果可靠,精密度良好。

食品中环己基氨基磺酸钠残留分析方法研究

目的本研究为食品添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)在肉制品、饮料及咸菜等商品中的残留分析方法。方法分析采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID),灵敏度高。本分析方法样品前处理工作简单,采用亚硝酸钠及浓硫酸作为衍生化试剂生成环己醇亚硝酸酯。结果气相色谱分析方法保留时间为4.6min,在浓度为1μg/ml-50μg/ml时得到良好的线性关系,方法检出限(信噪比3:1)为0.2ng,在样品中环己基氨基磺酸钠添加浓度为50mg/kg-50mg/kg时,方法平均回收率在86％-107％之间。结论本研究方法高效、稳定,适合进行日常样品的检验工作。

雪糕中环己基氨基磺酸钠的气相色谱测定法

目的 用气相色谱法测定雪糕中环已基氨基磺酸钠。方法 在硫酸介质中环已基氨基磺酸钠与亚硝酸反应 ,生成环已醇亚硝酸酯 ,利用气相色谱法进行分析。结果 精密度试验变异系数为 6.47% ,回收率试验结果在 96%～ 10 4%之间。结论 本方法操作较简便、稳定、重现性好 ;结果满意。

毛细管气相色谱法测定食品中环已基氨基磺酸钠研究

目的 研究环已基磺酸钠在不同溶剂中毛细管柱中的色谱行为 ,探索用不同的色谱条件测定环已基磺酸钠的最佳分析结果。方法 采用氢火焰—气相色谱法 (FID -GC)。结果 在最佳条件下结果显示在0 .4～ 1.2mg/ml范围内呈良好的线性关系 (r =0 .9993) ,3份样品测定 6次其相对标准偏差为RSD(% )为 3.1、2 .2、3.9。方法的回收率 95 .4 %～ 10 0 .6 % ,检测限为 0 .2mg/kg。 结论 本法简单、快速、准确、易于操作 ,适用于果汁、蜜饯等食品中环乙基磺酸钠的测定。

影响环已基氨基磺酸钠色谱峰测定因素分析

目的通过研究乙醇参与食品中环已基氨基磺酸钠前处理过程,分析色谱峰的影响因素,以选择适宜的测定条件。方法通过改变乙醇使用量及标准和配制试剂放置时间等条件,比较色谱峰。结果乙醇的使用量及标准和配制试剂放置时间对色谱峰影响较大。使用不大于2.0 ml乙醇和新配置标准及试剂能有效减小色谱峰对检测结果的影响。结论控制好乙醇的使用量及标准和配制试剂放置时间,有利于食品中环已基氨基磺酸钠的测定。

食品中环己基氨基磺酸钠测定方法的研究

环已基氨基磺酸钠作为甜味剂替代糖精钠和蔗糖用在食品中,但过量食用会损害人体肝脏和神经系统。根据环已基氨基磺酸钠的物理化学特性,并参考GB/T5009.97-2003,对样品前处理和色谱分析方法进行优化改进,饮料样品的加标回收率为83.5%～99.04%。获得了更为完善而快速的检测方法。

测定氨基磺酸的标准方法的探讨

为解决环已基氨基磺酸钠的主要原料──高纯度氨基磺酸（NH2SO3H）含量测定的准确性，对几种氨基磺酸含量和硫酸盐（SO4）含量的测试方法进行了实验对比和理论探讨，证实了高纯度氨基磺酸含量的测试应采用HG／T2527－93规定的亚硝酸钠滴定法，并推荐采用总酸量法为硫酸盐（SO4）含量的测试方法。

HPLC法快速分离和检测食品中微量甜蜜素含量

目的：建立快速分离和测定食品中甜蜜素的高效液相色谱技术.方法：甜蜜索在紫外可见光范围内不被吸收,但加入次氯酸钠后,次氯酸钠中的氯将甜蜜素的氨基置换,生成N,N-二氯环己胺,再被正己烷萃取出来,在ODS-C18柱上,以乙腈（V）：水（V）=70：30为流动相进行分离,检测波长314 nm,外标法定量.结果：该方法检测低限固体样品为2 mg/kg,液体样品0.5 mg/L,回收率71.0%～99.1%.结论：该方法快速简便,灵敏度高,干扰少,适用于大部分食品样品的测定.

高效液相色谱法测定果汁中甜蜜素的含量

甜蜜素在紫外可见光范围内不被吸收,但加入次氯酸钠后,次氯酸钠中的氯将甜蜜素的氨基置换,生成N,N-二氯环己胺,再被正己烷萃取出来,在ODS-C18柱上,以乙腈(V)∶水(V)=70∶30为流动相进行分离,检测波长314nm,外标法定量。方法检测限为2mg/kg,回收率71.0%～110.5%,方法适用于果汁中甜蜜素的测定。

甜蜜素在饮料中的超量使用调查及其危害分析

甜蜜素,学名环已基氨基磺酸钠,是近几年在我国广泛使用的甜味剂,其甜度为蔗糖的30～80倍,因其克服了糖精钠余味苦的特点,而得到大量应用。GB2760～86规定了甜蜜素在饮料中的最大使用量为0.25g/kg,虽然GB12488—90对甜蜜素产品本身的质量指标作了规定,但对饮料中甜蜜素的测定方法没作明确规定。

衢州市饮料与冷食中甜蜜素检测

甜蜜素(即环已基氨基磺酸钠)作为一种食用合成甜味剂,甜度高,品感好,广泛应用于各类食品中,但对其安全性尚有争议.

流言与真相

柑橘使用甜蜜素【流言】近来正值柑桔产品大量上市之际,网络上又开始流传有关柑桔使用甜蜜素增甜的视频和报道。【真相】甜蜜素学名“环已基氨基磺酸钠”,是一种无营养甜味剂,常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。一般只要用量不超标,对人体不会产生危害。

衍生HPLC法快速检测食品中微量甜蜜素含量

目的：建立衍生HPLC法快速检测食品中微量甜蜜素的方法。方法：甜蜜素本身无紫外吸收,利用环己基胺基磺酸钠与次氯酸钠在酸性环境中衍生反应,生成N,N-二氯环己胺,再被正己烷萃取出来,在XDB-C18柱上,以甲醇（V）：水（V）=80：20为流动相进行分离,检测波长314 nm,外标法定量。结果：建立了快速、有效的分离和样品处理方法。甜蜜素的浓度在0～300μg/ml之间呈线性关系,相关系数0.9995以上,且准确度、重现性好。回收率为85.3%～97.5%,RSD为2.32%～6.36%之间,方法最低检出限为0.5 mg/kg。结论：该方法快速简便,灵敏度高,干扰少,适用于大部分食品样品的测定。

黄酒(国家监督抽查)

组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等7个省。