中国居民谷类摄入量与现代营养疾病的关系

中国居民谷类摄入量在不同地区和不同人群有很大不同,表现在均衡摄入人群比例过低,过高和过低摄入人群与谷类合理摄入地区有很大差异,导致现代营养疾病在中国的发病率逐年升高。结合近年研究,对中国居民谷类摄入量与现代营养疾病的关系进行探索。结果表明,谷类摄入量与现代营养疾病存在明显的因果联系。

“现代营养与疾病”宣教对大学生营养知识、态度和行为的影响

目的了解"现代营养与疾病"宣教对某医科大学学生营养知识、态度和饮食行为的影响,为更有效地开展营养教育提供理论依据。方法随机抽取某医科大学不同专业学生213人,采用自行设计的营养知识、态度和饮食行为问卷,在"现代营养与疾病"宣教前后分别进行调查,使用Epidata软件录入资料,SPSS13.0软件进行统计学分析。结果在"现代营养与疾病"宣教前,大学生的营养知识知晓率较高,营养态度较积极,但饮食行为存在严重的不合理现象;宣教后大学生的营养知识、态度和饮食行为都得到明显改善。结论 "现代营养与疾病"作为营养宣教内容,可以明显地改善大学生营养知识缺乏和营养态度不积极的现象,并促进其改变不良的饮食行为,达到促进健康的目的 。

《现代营养与疾病》选修课教学方法初探

为提高大学生的身体素质,保障身体健康,并促使其养成良好的饮食习惯,避免慢性非传染性疾病的发生,我系开设了《现代营养与疾病》这门选修课。自开设以来受到学生的好评,教学效果良好。本文着重探讨在授课中所用到的教学方法及其效果。