高质量发展视域下昆明市预制菜产业发展策略研究

预制菜作为食品产业中的新兴业态,连接着现代农业与现代食品产业,既满足了现代人快节奏的生活方式,又是乡村产业振兴的重要方向。昆明得益于优越的地理位置、气候条件和农业资源,预制菜产业发展优势显著、大有可为。本文采取综合分析方法,以推进预制菜产业高质量发展为背景,基于我国预制菜产业的现状,探讨了昆明市预制菜产业的发展优势、综合实力和堵点难点,根据广东、上海、广西、山东等省市预制菜“产业化”先发经验,认为促进昆明市预制菜产业集中度及全产业链协同势在必行,并从政策引导、人才培养、确立标准、畅通物流、企业培育、搭建平台六方面提出了构建预制菜产业链的对策建议,以期推动昆明市预制菜产业高质量发展。