体育教学与食品营养教育的融合——评《现代食品营养与安全》

当前,日趋激烈的社会竞争进一步加快了人们的生活节奏,使得越来越多的人将大量时间花费在职业发展中,这进一步挤压了其本就不宽裕的运动时间,加之生活饮食的不规律,国民身体素质普遍下降,亚健康逐渐成为个体发展的重要阻碍,尤其是处于身体发育关键期的大学生。基于此,高校应当深入调研、准确分析影响大学生体质的重要因素。

公共选修课程《现代食品营养与安全》的教学改革与探讨

在工科院校开设《现代食品营养与安全》公共选修课程,是为了优化在校大学生的知识结构,培养大学生的综合素质。在教学中应精选教学内容,教师要不断学习,及时补充学科发展前沿知识;采用多媒体的教学手段和灵活的考查方式;针对一些现代食品营养与安全的热点和误区进行课堂讨论,丰富学生知识面。