现行制度框架下保障屠宰场猪肉产品质量安全的思考

生猪定点屠宰检疫作为保障猪肉产品安全的一项重要措施,只有做好了屠宰检疫工作,才能够保障猪肉产品的食用安全性,促进我国的肉产品市场得到进一步发展。但是现阶段的生猪定点屠宰检疫制度中还存在有比较多的弊端,难以获得良好的检疫效果。这也就要求各屠宰检疫单位能够不断强化自身的检疫水平,保障屠宰场猪肉产品的质量安全性。