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悦目菜点
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作者 徐跃雄 《四川烹饪》 2004年第3期35-36,共2页
关键词 玻璃虾卷 金秋硕果 友谊号角 菜肴 菜谱 制法 基围 面粉 南瓜
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南京厨师长新年联谊比创新
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作者 徐跃雄 《中国食品》 2004年第4期28-31,共4页
新年前夕,来自南京金陵饭店、古南都饭店、金丝利喜来登饭店、玄武饭店、万源大酒店等20多家涉外星级饭店的厨师长欢聚在南京丁山香格里拉大酒店,南京厨师长联谊会在这里宣告成立。出席联谊会成立大会的厨师长们以艺会友,各显身手。
关键词 创新菜 菜肴 菜谱 制法 鱼唇扣群边 玻璃虾卷 荔芋扒驼峰
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