10度珍珠啤酒的研制

介绍了10度珍珠啤酒的生产工艺及产品质量标准。

10°P珍珠保健啤酒的生产

采用啤酒生产工艺 ,添加酶解珍珠原液、枸杞提取液和蜂蜜 ,生产出10 P珍珠保健啤酒。啤酒生产的原料配比为麦芽3580kg,大米1900kg,酒花32kg,总料水比为1∶4.2。枸杞用20℃清水漂洗干净 ,破碎后按1∶5的比例加入70～80℃热水浸泡1个月 ,压榨过滤 ,滤渣再次浸泡 ,合并滤液待用。蜂蜜经热处理灭菌除杂备用。以在啤酒发酵液中添加适量珍珠原液、枸杞原液和蜂蜜为佳。(一平)

10°P珍珠保健啤酒的研制

概述我们研制的10°P 珍珠保健啤酒是采用国家卫生部批准使用的酶解珍珠原液,枸杞提取液和蜂蜜为原料,以优质啤酒为载体,经严格的工艺操作,生产出具有免疫调节人体功能的一种新型保健啤酒。