几种珍稀菇大棚畦栽高产新技术

所谓珍稀菇是指近年来人工驯化栽培成功的若干种新型高档食用菌,如阿魏菇、杏鲍菇、茶薪菇、姬松茸、真姬菇、榆黄菇等,有近20种。珍稀菇由于其适宜温度范围较为狭窄,栽培技术有一定难度,因此珍稀菇的生产一直没有普及,尤其在我国北方地区推广面积很小,某些种类市场上还难以见到。榆黄菇的子实体是丛生或叠生的,常连成一大片。

高山反季节栽培珍稀菇试验

杏鲍菇、真姬菇、鸡腿菇3个珍稀菇均属中低温型菌类,市场前景看好。通过高山反季节栽培珍稀菇试验得出,利用高海拔地区的自然条件,可选择3种菇的最佳栽培时间及烂菇、病虫害发生等的气象调控管理办法,为山区建立珍稀菇无公害生产基地,提供了科学的气象依据和技术借鉴。

利用蚕桑下脚料培育珍稀菇的栽培技术

阐述了以蚕桑生产下脚料桑木屑、蚕沙为原料栽培珍稀菇的技术要点,以期为蚕桑生产带来新的增长点,提高综合效益。

珍稀菇菌之杏鲍菇栽培技术

本文概述了杏鲍菇的形态特征、营养价值及栽培市场前景分析,介绍了其生物学特性及原材料配方,初步探讨杏鲍菇栽培技术。

当前可开发的十种珍稀菇

据专家分析预测,下列10种珍稀菇具有较大的市场空间,可周年轮作开发。1.杏鲍菇因具有杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。菇体高10～30厘米,粗壮如玉色的保龄球,色白脆嫩,清香味美。可与肉、鱼合一烹饪,做出几十道美味佳肴,是味道最好的一种平菇,故被称为平菇王。

欧洲珍稀菇的栽培概况

1欧洲的珍稀菇市场中国、日本等亚洲国家是全球栽培并消费珍稀菇的主要国家。而在欧洲,98%的食用菌是双孢蘑菇,珍稀菇发展的最主要因素不是种植,而是市场营销,因为不同的珍稀菇有其独特性,在市场上的推广需要一定的专业知识。欧洲的食用菌市场情况在不断变化,与以前相比,人们对食用菌更加关注和感兴趣。

鼠年10种名优珍稀菇菌可发展

根据我国食用菌生产和市场供求势况及2008年客商订单，鼠年传统四大名菇和时尚珍菇“六秀”10种菇菌市场行情看好，可以积极发展。

猴年主攻13种畅销的珍稀菇

食用菌已成为城乡居民餐桌上不可缺少的食品之一。随着市场消费理念的转变，人们崇尚珍稀，追求时尚形成新潮。根据国内外市场供求变化，这里推荐猴年主攻13种畅销的珍稀菇品，供生产者因地制宜选择栽培。

“珍稀菇引进与推广”项目获杭州市金桥工程一等奖

由杭州市食用菌协会承担，市农科院科技人员负责实施，各县区有关单位参加的“珍稀菇引进与推广”项目，最近获杭州市金桥工程一等奖。

珍稀菇品“露水鸡枞”试种成功

古田县平湖镇钱坂村菇农如今种上第一批露水鸡枞。 露水鸡枞，又名草鸡枞、长根奥德蘑、长柄金钱菇，肉质细嫩，软滑适口，味道鲜美，含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分。露水鸡枞原为野生菌。近年来云南、四川开发人工栽培成功。

板栗苞栽培珍稀菇——榆黄蘑

项目简介 本项目技术特点是以板栗苞替代杂木屑、棉籽壳，通过生物发酵处理用于珍稀菇栽培，生物转化率高。该套技术实施了废物资源化利用，生态改良，环境保护，食用菌高产、优质、无公害的有机栽培。

丽水市食用菌珍稀菇品种引进及产业化

项目引进了秀珍菇、杏鲍菇等10余个品种，制定了杏鲍菇、金福菇、大球盖菇技术规程；引进标准菌株系统，确立杏鲍菇、金福菇、灰树花三个品种的遗传标记并确定鉴别和检测方法；通过品比试验和提纯复壮，建立了珍稀食用菌菌种良繁体系，生产珍稀菇品种一级种2万支，二级种35万包（瓶）、三级种60万包（瓶），效益328万元。

珍稀菇消费将升温

近年来，珍稀食用菌在国内外很受欢迎。据对欧、亚市场的调查，在日本、新加坡、澳大利亚、美国、法国、加拿大、荷兰等国家，珍稀菇品颇受欢迎，且价格昂贵。杏鲍菇鲜品在日本市场上每公斤20美元，相当于鲜香菇售价的3倍多；在国际市场上姬松茸每公斤干品售价80多美元；欧洲人十分爱吃羊肚菌，每公斤售价最高时150美元；鸡油菌在西欧成为抢手货。 近年来，在国内大中城市的酒楼、宾馆，茶薪菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇、滑菇、鸡腿菇等很受消费者欢迎，在广州、深圳、珠海、厦门、南宁、贵阳、长春等城市，珍稀菇品成为不可或缺的时尚佳肴。 珍稀菇品之所以价格昂贵，并能形成消费热，一是由于产品尚未进入商品化生产，物以稀为贵。

珍稀菇品香魏蘑特性及栽培技术

香魏蘑是新近培育的一种珍稀菇菌。它是以南方香菇和新疆阿魏侧耳两个不同品种，通过“原生质体融合技术”杂交选育的一个新菇种。2006年“中国食用菌之都”的福建省古田县日新食用菌研究所引进试验栽培成功，今年3月29日通过县科技局验收。其菇体形态介于香菇与阿魏侧耳之间，长菇多为丛生，朵大形美，色泽乳白带黄，菌褶延伸、水色，出菇密集，长势十分喜人，