三地边防部队水源调查理化检测结果比对分析

目的对比分析驻三地边防部队的饮用水理化检测结果,为边远部队水质治理及指导用水安全提供科学依据。方法回顾分析2016年赴云南边防、黑龙江边防及内蒙古边防部队采集的393份自备水源水样的理化项目现场及实验室检测结果。水样采集、保存、运送和检测依据GB/T 5750. 2-2006《生活饮用水标准检验方法》进行;结果按照GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行评价,其中12项指标按照GB 5749-2006中"小型集中式供水和分散式供水部分水质指标及限值"进行评价。结果 (1)三地边防部队水样总体不合格率45. 0%,云南边防、黑龙江边防及内蒙古边防的水样总体不合格率分别为58. 5%、34. 7%和46. 0%,三者存在统计学差异(P <0. 05)。(2)感官性状和一般化学指标中,色度、浑浊度、肉眼可见物及pH等项目超标率较高;毒理学指标中硝酸盐氮检出率较高,砷、铅、镉等重金属元素基本未检出,内蒙古边防水源水氟化物超标率较高(38. 6%)。(3)末梢水与水源水的平均总硬度值和平均硝酸盐氮含量分别对比,云南边防无显著区别,黑龙江边防及内蒙古边防的末梢水比水源水的两项指标值分别降低约60%及80%;内蒙古边防末梢水氟化物超标率降至2. 3%。结论三地边防部队饮用水水质感官性状均不佳,因各地采取的治理措施不同导致水质改善程度不同;部队水质治理应因地制宜,在实地考察基础上制定针对性方案。

影响食品理化检测结果准确度因素分析

食品的理化检测是保障食品安全和质量的重要环节,准确的检测结果直接关系到消费者的健康和安全。本文分析了影响食品理化检测准确度的主要因素,包括样品处理、检测方法选择、仪器设备性能、环境条件及操作人员的专业水平等。通过对这些因素的系统分析,本文旨在为提升食品理化检测的科学性和可靠性提供理论依据,进而为保障食品安全和维护公众健康贡献力量。

食品理化检测实验室风险定量评价模型的构建

食品理化检测实验室作为检验检测行业的重要组成部分,为企业产品的质量控制和国家监管政策的落地实施提供技术支撑,为社会大众和利益相关方提供可信的数据结果,在整个国家的食品安全监管体系中扮演着非常重要的角色。如果食品理化检测实验室的日常运作中出现未识别的重大风险,或者对已经识别的风险评价不准确,采取的应对措施不及时、不得当,不仅可能给实验室造成重大损失,还可能给客户带来严重负面影响,从而引发客户的投诉甚至追责[1]。

柳州预包装螺蛳粉理化检测分析与质量控制

本文采用指示剂滴定法、火焰原子吸收光谱法和盐酸萘乙二胺法检测预包装螺蛳粉中过氧化值、铅和亚硝酸盐的含量。通过走访不同品牌的螺蛳粉预包装企业,现随机采集预包装螺蛳粉共15份,在本实验室及第三方检测公司对样品进行检测。结果显示过氧化值最低值为0.011 g/100 g,最高值为0.097 g/100 g,平均值为0.048 g/100 g。铅含量最低值为0.014 mg·kg^(-1),最高值为0.123 mg·kg^(-1),平均值为0.047 mg·kg^(-1)。亚硝酸钠含量最低值为0.254 mg·kg^(-1),最高值为3.113 mg·kg^(-1),平均值为1.452 mg·kg^(-1)。说明预包装螺蛳粉的理化分析结果符合螺蛳粉地方产品标准。本文通过对预包装螺蛳粉理化指标进行分析,探讨预包装螺蛳粉质量控制,为建立健全预包装螺蛳粉质量安全体系及规范企业安全生产提供可参考的依据。

影响食品理化检验检测准确性的因素分析

食品理化检验检测的准确性是确保食品安全和质量的关键因素。鉴于影响食品理化检验检测准确性的因素较多,本研究从样品采集和处理、仪器设备与校准、检测人员素质与操作规范、检测环境条件以及样品特性与复杂性等各个方面进行了深入探讨,通过综合分析和评估不同影响因素间的相互关系,为提高食品理化检验检测的准确性提出了针对性的对策和建议,以保证食品行业的稳定发展。

影响食品理化检测中准确度因素分析

食品理化检测是保障食品安全与质量的至关重要环节,然而诸多因素会对检测结果的准确性产生影响,包括人为操作失误、设备故障、环境因素等,导致检测结果产生偏差,从而影响食品安全与质量的评估和监控。本文旨在剖析影响准确度的关键因素,提出优化策略,通过对检验环境、样品处理、检测方法、操作人员及设备的全面分析,发现各因素不同程度地影响检测结果而提高准确度需从环境控制、规范样品处理、优化检测方法、强化实验人员及维护设备等角度出发,为食品安全质量监控提供坚实支撑。

基于“1+X证书”制度下“食品理化检测技术”课程教学改革研究探索

为了贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》提出的“1+X”证书制度,快速提升学生职业技能,促使学生在校期间获得职业技能等级证书,使之与毕业证书紧密衔接,以食品理化检测技术课程为例,分析了课程现状,从教材、教师、教学模式三个方面进行教学改革,并在教学实施过程中融入思政内容,革新教学内容,更好地培养出符合企业岗位需求,具有良好职业道德的高素质技术技能人才。

“岗课证赛创”融合育人课程教学改革研究——以“食品理化检测技术”为例

“岗课证赛创”是以课程为核心,将岗位、比赛、技能证书、科研融入课程的一种教学模式。该文以企业岗位需求为导向开设典型工作项目,以比赛、“1+X”证书为抓手,对标国赛和技能证书标准,规范化、标准化操作,通过以岗设课、以证促课、赛教融合、科教融汇的方式,全方位实施食品专业核心课程“食品理化检测技术”的教学改革。实践表明,“岗课证赛创”融合教学改革激发了学生的兴趣和动力,提高了学生的职业竞争力,满足了行业人才需求。

影响食品理化检测准确性的因素及提升措施

食品理化检测在保障食品安全中起着至关重要的作用。本文深入探讨了影响食品理化检测准确性的诸多因素,包括样品采集与制备、检测方法与标准、仪器设备、实验环境、检测人员素质等方面。同时,针对这些影响因素提出了相应的提升措施,以确保食品理化检测结果的准确性和可靠性,为食品安全监管提供有力的技术支持。

食品理化检测实验室质量管理体系探究

食品理化检测实验室的质量管理对于确保食品安全和质量至关重要。本文旨在探究食品理化检测实验室的质量管理体系,包括内部流程管理、设备管理、人员培训与管理以及质量控制体系等,通过优化实验室内部流程、合理管理和维护设备、加强人员培训与管理以及建立完善的质量控制体系,提高检测结果的准确性和可靠性,从而保障食品安全。

影响食品理化检验检测准确性的因素及提升方法探究

科学的理化检测工作直接关系着食品生产的规范性以及公众健康,是提升食品安全管理水平的关键因素。在实际的检测工作中,影响检测准确性的因素有很多,包括食品质量管理体系的健全性、检测设备和试剂的可靠性,以及样本的处理与保存方法等。本文分析了影响检测准确性的因素,提出了完善食品质量管理体系、强化实验设备的精细管理、科学处理检测样本等提高检测准确性的方法,以供检测机构参考。

保健食品中粗多糖功效项目的理化检测方法研究

粗多糖作为一种天然大分子物质,广泛存在于植物、真菌和微生物中,具有显著的生物活性,如免疫调节、抗氧化和抗肿瘤作用。在保健食品领域,粗多糖因其改善健康的潜力而备受关注。本研究系统地探讨了多种用于粗多糖检测的理化方法,通过综合应用这些方法,全面评估粗多糖的理化性质,为其功效评价和在保健食品中的应用提供科学支持。

食品理化检测课程中实践教学的设计与实施

随着食品质量安全问题的出现,国家对食品检测行业人才的需求不断增加。食品专业的培养目标是以服务为宗旨、以就业为导向,培养德智体美全面发展,满足食品质量安全行业需求的应用型技术人才。在传统的课程教学中,学生缺乏真实环境下的学习体验,最终难以满足企业的人才需求。针对此问题,结合专业人才培养目标,对食品理化检测课程中实践教学进行了设计,以提高学生实践操作能力、专业能力和创新能力。

食品安全中理化检测技术运用研究

食品污染、食有害物质含量超标等食品安全问题突出,食品安全理化检测压力居高不下。传统食品安全检测技术效率低、精准度不足、检测范围单一,无法满足当前检测需求。基于此,本文以推动食品安全检测技术创新运用为目的,梳理食品安全理化检测步骤、新型食品安全理化技术及其优势,研究食品安全理化检测保障措施,预测食品安全理化检测发展趋势。通过研究发现,与传统食品安全检测技术相比,仪器联用、在线分离、传感器检测、芯片技术等技术优势更为明显,不仅能够克服检测范围单一、效率低、精度不足等缺陷,还提升了食品安全理化检测的自动化、智能化水平,有效改善食品安全质量,让食品安全理化检测更为精准、规范、科学,有效保障了食品安全。

化妆品安全性理化检测现状与发展

简要分析了化妆品中存在的潜在安全风险,通过对化妆品安全性理化检测中常用方法的回顾,展望了化妆品安全性理化检验的发展方向。

浅谈食品理化检测实验室质量控制

实验室质量控制是指实验室利用现代科学管理的方法和技术，控制与分析有关的各个环节，目的是把分析测试的误差控制在允许的范围内，保证分析的准确度和精密度，使分析数据在给定的置信水平内能达到要求的质量。质量控制又有广义和狭义之分，广义的质量控制贯穿于实验室全部质量活动的始终，

调制式光纤理化检测仪的研制

本文讨论了调制式光纤理化检测仪的原理以及有关探头、波长切换机构的设计问题。理论和实践证明 ,采用调制式光纤传感器既可以简化探头设计 。

2013年攀枝花市食品风险监测理化检测结果

目的分析攀枝花市2013年食品风险监测理化检测结果,了解攀枝花市食品安全现状,为采取有针对性的控制措施提供依据。方法从攀枝花市各食品流通环节购买食品样品,按照食品卫生检验方法和理化工作手册的相关检测方法进行检测分析。结果共检测食品样233份,其中225份合格,合格率为96.6%;不合格的食品及不合格项目为蔬菜类(生菜)中的联苯菊酯和蔬菜类(红薯)中的汞,油炸焙烤食品中的铝,卤肉制品(鸭菌干)中的亚硝酸钠和水产品(大闸蟹)中的镉。结论攀枝花市食品风险监测理化指标合格率较高,但仍在部分食品中存在较大的风险,应进一步加强监管。

煎炸油理化指标检测及分析

目的以市售煎炸食品所用的煎炸油为检测样品,进行理化指标检测及分析,分析煎炸食品用油存在的安全现状、探讨监测指标及检测方法的适用性,为进一步的风险评估提供基础数据及相关研究的依据。方法采用GB 7102.1-2003《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定的方法对其进行感官和理化检验,检测的项目有:颜色、滋气味、酸价、羰基价、极性组分以及过氧化值。结果检测结果与国标中规定的指标值进行比较,结果为:18个样品中只有4个样品指标全部合格,占总样品的28%;过氧化值的合格率为100%,过氧化值合格率为78%,极性组分合格率为39%。结论检测过程及结果表明,极性组分合格率低,四分之一样品过氧化值超标,样品酸价虽然全部合格,但是检测值均不同程度地高于食用植物油,因此,认为此结果与油的反复使用存在正相关,其中一些有害物质对人体健康存在潜在安全隐患,有必要进行煎炸油的风险评估与检测,对标准、指标、监测方法做相应地修改,使其具有先进性、适应性、可操作性、且安全环保。

“慕课堂”在线上线下混合式教学中的应用——以“食品理化检测技术”为例

线上线下混合式教学是基于互联网技术和在线开放课程,在网络学习的基础上,结合线上教学和线下课堂教学一种教学模式。线上在线开放课程学习和线下课堂教学各有优缺点,通过“慕课堂”将线上学习和线下课堂教学相融合,充分发挥线上在线开放课程资源的优势,辅助线下课堂教学。“食品理化检测技术”课程线上线下混合式教学,应用“慕课堂”串联学生和教师的活动,串联集中学习和自主学习,充分发挥在线开放课程的作用,保障授课质量,有效提升学生学习效果。