论烹饪专业理化类课程实验教学的考核

实验教学考核是教学过程中极其重要的环节,为切实提高教学质量,培养烹饪专业本科生的创新思维和创新意识,提高综合实验能力,必须在强化工艺实验课程教学考核的同时,同步深化理化类课程实验教学与考核的改革。以学科角度整体设计、统一规划理化类课程实验的教学及考核,重视实验教学过程,强化实验技能考核,优化实验考核内容,改进考核方式,建立齐全的考核抽查制度。

浅谈师范类高校物理化学教学方法

根据物理化学课程的特点,探讨了高等教育师范类物理化学课程教学的有效教学模式。文章从激发学生的学习兴趣、增强教师的业务素质和善用现代化教学手段三方面进行了分析和讨论,探讨物理化学课程教学改革。