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论菜籽饼的理化与微生物脱毒
被引量:
10
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作者
张宗舟
《甘肃农业科技》
2002年第7期6-8,共3页
菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱...
菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点 。
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关键词
菜籽饼
理化脱毒
微生物
脱
毒
植物蛋白资源源
油菜
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职称材料
题名
论菜籽饼的理化与微生物脱毒
被引量:
10
1
作者
张宗舟
机构
天水师范学院生物系
出处
《甘肃农业科技》
2002年第7期6-8,共3页
文摘
菜籽饼是一种植物蛋白资源 ,不仅蛋白质含量高 ,而且氨基酸组成比较平衡协调 ,但因含有多种有毒成分和抗营养因子 ,而影响了菜籽饼的应用范围。作者根据有关文献 ,讨论了菜籽饼的物理化学脱毒方法的基本原理和不足之处 ,分析了微生物脱毒方法的作用原理和优点 。
关键词
菜籽饼
理化脱毒
微生物
脱
毒
植物蛋白资源源
油菜
分类号
Q939.9 [生物学—微生物学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
论菜籽饼的理化与微生物脱毒
张宗舟
《甘肃农业科技》
2002
10
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