新疆琐琐葡萄叶总黄酮提取工艺及抗氧化活性

采用分光光度法,以芦丁为标准样品,测定琐琐葡萄叶中黄酮类化合物的含量。在考察各影响因素的基础上设计正交试验,得出各种因素对提取效果的影响主次顺序为提取时间>乙醇体积分数>温度>料液比。黄酮类化合物的最佳提取工艺为50%乙醇、提取时间100min、料液比1:50、提取温度70℃,在最佳提取条件下测定黄酮提取液的还原力、抗氧化能力,总黄酮对不同自由基的抑制能力由大到小依次为DPPH自由基>.OH>O-2.。