琴鱼的生物学特性及资源现状与保护对策

总结了泾县琴鱼的生物学特性及资源现状,并提出了可行的保护对策,对保护地方珍稀品种,维护生物多样性具有重要意义。

琴鱼的核型、C带和银染分析

采用秋水仙素-低渗-空气干燥法和银染，以肾细胞为材料，对琴鱼（Ctenogobius giurinus）染色体的核型、C带和银染（Ag-NORs）进行了研究。结果表明：（1）琴鱼2n=44，核型组成为2n=8m＋12sm＋24t，NF=64，没有异型性染色体分化；（2）所有染色体着丝粒为阳性C带，而且第1对染色体短臂也呈C带阳性，其着色强度与该对染色体上的着丝粒C带相同；（3）Ag-NORs数目在不同细胞中表现出多态性，数目为1～2个，出现1个Ag-NORs的频率最低（9．8％），出现2个Ag-NORs的频率最高（78％），Ag-NORs主要出现在m1对和sm3对同源染色体上。

琴鱼原是栉鰕虎鱼

本刊2001年第一期载《话说琴鱼》一文,开篇云:“琴鱼,在许多鱼类书籍中没有记载,只因产于黄山北麓的琴河之中而得名。”此说有失偏颇。其实,琴鱼与庐山的石鱼、阳新的春鱼、湖北的麦鱼、富春江的子陵鱼同是一种鱼,但当地人都说这种鱼只是本地才有,他处没有。为什么会出现这种情况呢?分析原因有三:一是古时人们乡土观念甚重。

泾县风物志 宣纸故地,花砖和琴鱼之韵

提到泾县,许多人都会联想到当地的特产——宣纸,在最具中国传统文化特质的“文房四宝”中,宣纸与湖笔、徽墨、端砚并驾齐驱数百年,至今仍各领风骚,长盛不衰。而相比闻名天下的宣纸,泾县的另外两个特产——花砖与琴鱼的名气显得稍小,但都历史悠久、古韵别致。走进泾县,古窑里的花砖传承千年,砖体底色浅灰、花纹深黛,为泾县的古建筑增添了一抹淡雅的色彩;琴溪里特有的琴鱼长不盈寸、小巧银白,风雅的泾县人将其风干,并佐以名茶“涌溪火青”熬成茶汤,又因其味道甘醇鲜美,于唐代被列为皇家供品,后于民间代代相传……

奇趣奇妙“琴鱼茶”

“山川清叔，秀甲江南”的皖南泾县，早在汉代就有“汉家旧县，江左名邑”之称。大诗人李白也曾赋诗赞叹：“泾川三百里，若耶羞见之，佳境千万曲，客行无歇时”；而“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”之诗句，更是千古绝唱。泾县自东晋时就产茶，且名茶、贡茶皆是声名远播；而奇趣奇妙的“琴鱼茶”更是令人每每品尝后津津乐道，回味无穷……

琴鱼个体生殖力及资源合理利用的研究

琴鱼属鲈形目、虾虎鱼科,是名贵的小型鱼类,又称＂药渣鱼＂、＂琴高鱼＂,为皖南山区名特水产品之一,是安徽省二级保护动物。由于其味道鲜美、数量稀少、捕捞较难而显得尤为珍贵,特色名菜＂泾县琴鱼＂为皖江一绝,并被收入《中国名菜谱》。然而,天然水域琴鱼本就数量不多,加之工业污染、水环境恶化,其资源日益枯竭,

泾县琴鱼

琴鱼,为皖南山区名特水产品之一,产于安徽省泾县琴溪河一带。 初夏,在泾县琴溪桥,两岸的村民便背上竹鱼篓在琴溪滩上进行捕捉,因为它是琴溪的特产,故名。 琴溪河,是条美丽的河流,没有污染,两岸有青山绿茶,有古木修竹,山回水转处有泉瀑溅落深潭激起的雪白浪花。世传晋时隐士琴文公在琴溪河畔狮子山炼丹,丹渣弃入水中,化为此鱼。

琴鱼茶

中国名茶多,但有一种奇妙的琴鱼茶,大概鲜为人知。 这种奇茶,其实是种极其珍贵的小鱼,长盈寸,名琴鱼,产地在安徽泾县的琴溪之中。因为它不仅是鲜美可口,别具风味的鱼,又能当茶饮,可谓集观赏、品尝于一身的人间“奇茗”,故名“琴鱼茶”。

奇趣奇妙“琴鱼茶”

“山川清叔，秀甲江南”的皖南泾县，早在汉代就有“汉家旧县，江左名邑”之称。大诗人李白也曾赋诗赞叹：“泾川三百里，若耶羞见之，佳境千万曲，客行无歇时”：而“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”之诗句，更是千古绝唱。泾县自东晋时就产茶，

皖南琴鱼茶

十大名茶都耳熟能详了吧,可您知道我国还有"四大奇茶"吗?今天就为您说一说"四大奇茶"之一的"琴鱼茶"琴鱼茶流传于皖南泾县。泾县,早在汉代就有"汉家旧县。江左名邑"之称,大诗人李白曾赋诗赞叹:"

溪鳞佳味——琴鱼

在安徽省泾县的山溪里，有一种小巧玲珑的鱼——琴鱼。每年清明节前后。．当地人喜欢将捕来的琴鱼制成茶喝，这种奇特的鱼茶味道醇和，茶香浓郁，沁人心脾。更有趣的是，杯中的琴鱼千姿百态，样子十分乖巧，令人赏心悦目。

琴鱼蒸蛋,唐宋名珍

琴鱼蒸蛋是安徽泾县当地一道特色菜,所有材料是农家土鸡蛋和自制琴鱼干。做法:先上笼蒸蛋液,然后取出放上琴鱼干和佐料后,再次上笼小火蒸制,蒸蛋厚而醇香,配上琴鱼干则会清甜可口。琴鱼蒸蛋的独特之处不在蒸蛋,而在小小琴鱼。

奇异的鱼茶

在安徽省南部的泾县一带，生长着一种奇特的琴鱼。它长不过1寸，通身细鳞泛着银光。该鱼以其风味独特、鲜美绝伦而在宋代被列为贡品。

“茶鱼”

在安徽省泾县的山溪里，有一种小巧玲珑的色——琴鱼。每年清明节前后，当地人喜欢捕琴鱼制成“茶”喝。据悉，这种奇特的鱼茶味道醇和，茶香浓厚，沁人心脾。更有趣的是，杯中的琴鱼千姿百态，样子十分乖巧，令人赏心悦目。

鰕虎鱼寻踪

提起鰕虎鱼，知道的人恐怕不多，若说起琴鱼、子陵鱼、石鱼等地方名，当地人会滔滔不绝地向你讲述这种鱼神奇的传说。

中华名鱼的传说

我国海域辽阔,江河交错,鱼类繁多。有些鱼的名字,沾历史名人的光而出名,摭拾于下,与君共赏。 国姓鱼 被赋予国姓的郑成功,率兵抗击荷夷入侵台湾时,从福建带去珍稀的香鱼,放养于台湾岛繁殖,遂成为台湾延席上佳肴。后人为怀念国姓爷,特将鱼名取为国姓鱼。 此鱼,窄长侧扁,头小吻尖,口大眼小,体披细鳞,有特殊香味。

通讯员园地

“特约爸爸”沈耘沈犁沈耙我们的爸爸姓沈名耕夫,作为农民通讯员,在盐城称得上小有名气。怕有20家各级这两个字上。“特约”者临时也,编外也,就连近湖乡的广播站,也给爸爸戴了个“特约”头衔。可爸爸对“特约”两字还特别看得重。