霍山黄茶 金鸡山间瑞草魁

霍山地气所钟,故有'仙草'霍山石斛,产于他山者药效输矣。而霍山茶亦得仙草之名,《霍山县志》载:'茶称瑞草魁,霍茶又为诸茗魁矣'。一直向往霍山仙境,直到近年才有空前往寻访霍山的茶。可惜之前喝到的霍山黄茶,几乎都是绿茶的样子,很难找得到闷黄到位的茶叶,很多人以为霍山黄芽只是绿茶呢。

关于茶的雅称、戏称和贬称

茶之名,可谓多矣。先说别名,最常用的当数"茗",茶即是茗,茗即是茶。由此派生的则有茶茗、茗饮。根据特点而来的别称有:苦口师,冷面草,余甘氏,森伯,离乡草。根据功用而来的别称有:不夜侯,涤烦子等。

草木英华信有神

唐宋八大家之一的曾巩有一首《尝新茶》,全诗如下:麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。一杯永日醒双眼,草木英华信有神。茶,百草中的精华。这是历代茶学家的共识,并各自以最美的语言来赞美茶。

茶的别名雅称

自古以来,文人墨客对茶尤为青睐。实际上,茶有时并不叫茶,在不同时期、不同地方,茶有许多不同的别名和雅称,其中一些茶名的雅称蕴义非凡,颇有情趣。苦荼,古代蜀人茶的方言。《尔雅·释木·》载：＂,苦荼。＂晋人郭璞注：＂今呼早采者为荼,晚取者为茗,一名,蜀人名之苦荼。＂郝懿行《尔雅义疏》曰：＂今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》,始减一画作‘茶’,今则知茶不复知荼矣。＂

万亩茶园百千情

“山实东吴秀,茶称瑞草魁”,唐朝诗人杜牧的这句诗写的是郎溪人对茶叶的深情。茶,与郎溪缘绵数代,片片嫩芽哺育了一代代郎川儿女。但是,随着新形势的发展,茶产业面临着新问题新困难,这牵动了县人大常委会的心。县人大常委会通过两次调研,查问题、提建议,督促政府更好地做好茶产业新文章。

揽山色 悦名茶——黄山毛峰与庐山云雾

"名山出名茶",这话一点不假,我国的名茶多与名山美景相伴。名山自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。风光旖旎的庐山与云雾茶、奇幻峻美的黄山与毛峰茶,无不是闻名中外的游览胜地和品茗休闲好去处。游名山,品名茶,可以进入心清忘忧的妙境。

茶歌与酒诗

（1）我很喜欢白居易的一首短诗《问刘十九》：绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。勉强译成白话：我这里有刚醅酿成的还浮着绿色新鲜浮沫的酒,放在红泥的小火炉上温着,天晚了,好像要下雪的样子,你可以来喝一杯吗？这首诗令人喜爱,一是它充满了颜色,绿蚁、新酒、红泥、火炉、白雪,构成了一幅温暖的画面。二是它的气氛雅致、欢喜,与我国传统的饮酒诗不同。

悠悠数千年的贡茶制度

贡茶在中国已有悠久的历史,直至清代封建制度的寿终正寝,贡茶才随之消亡。悠悠数千年,贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的。贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。贡茶制度是中国封建礼教的象征。

去皖南,找鸡汤一样鲜的茶

2003年4月,著名作家鲁彦周乖口夫人张嘉曾组织过'首届敬亭绿雪笔会',参加笔会有王火、邵燕祥、邓友梅、昊雪、吴泰昌、南丁、何向阳、苏中、刘祖慈等作家,殷慧芬也在应邀之中。回家的时候,她带来两罐明前'敬亭绿雪',我初尝此茶,那种鲜爽的口感至今难忘。后来殷慧芬专门为敬亭绿雪写过一篇散文《茶香弥漫的诗意》: