琼瑶浆女孩

毫无疑问,用女歌手多莉·帕顿的一句话来描述琼瑶浆最合适：＂我希望人们能够透过现象看本质,发现我秀发之下智慧的头脑,感受我胸脯之下美好的心灵。＂琼瑶浆就像是女歌手多莉·帕顿一样,只能用夸张来形容。琼瑶浆芳香、丰满、令人陶醉并且果香十足,但它无法吸引所有的人。首先,大多数人都不会gewürztraminer的发音,这也是为什么这个葡萄品种通常被简称为gewürz（读音：

香艳不过琼瑶浆

爱直率爱浓妆爱独酌的精彩,也爱做中餐桌上的完美绿叶不是艳俗的半老徐娘她是香艳的花样熟女她叫琼瑶浆1.也许有瑕疵、有缺点,但这就是她,依然美丽着的琼瑶浆2.香艳、浓妆是琼瑶浆的特质一个品种已经无从考证是哪位高人将Gewürztraminer这个葡萄品种翻译为"琼瑶浆"这样一个极妙的名字,如果是女人,她一定万般风情,如果是男人,他一定风流倜傥而又带点柔情。荔枝和玫瑰花瓣是她的标志性气息,她热情奔放。

《西游记》里的美食

“室家遂宗,食多方些。稻粢穱麦,挐黄粱些。大苦咸酸,辛甘行些。肥牛之腱,臑若芳些。和酸若苦,陈吴羹些。胹鳖炮羔,有柘浆些。鹄酸臇凫,煎鸿鸧些。露鸡臛蠵,厉而不爽些。粔籹蜜饵,有餦餭些。瑶浆蜜勺,实羽觞些。挫糟冻饮,酎清凉些。华酌既陈,有琼浆些。”

宋代人的“主食厨房”

“室家遂宗,食多方些。稻粢穱麦,挐黄梁些。大苦咸酸,辛甘行些。肥牛之腱,臑若芳些。和酸若苦,陈吴羹些。胹鳖炮羔,有柘浆些。鹄酸臇凫,煎鸿鸧些。露鸡臛蠵,厉而不爽些。粔籹蜜饵,有餦餭些。瑶浆蜜勺,实羽觞些。挫糟冻饮,酎清凉些。华酌既陈,有琼浆些。”

我国酿酒葡萄发展展望

国际葡萄和葡萄酒局(O.I.V.)公布的国际葡萄酒酿制法规,对酿酒用葡萄下了明确的定义:根据其特点,主要用于酿酒的鲜葡萄。

酿酒葡萄新品种引栽试验

葡萄植株具有适应性强,寿命长,结果早,产量高等特点。葡萄浆果用途广泛,经济价值高。近年来,随着改革与开放的形势发展,人民生活水平的提高,促进了葡萄酿酒业的发展,随着葡萄栽培面积迅速扩大,酿酒品种引起有关方面的重视。

专家赖登燡访问安琪

本刊讯：2005年27日上午,中国白酒大师赖登燡、白酒培训专家何永庆一行访问安琪。在参观完安琪公司酵母自动化生产线后,两位专家与安琪公司董事长俞学锋、副总吴朝晖等进行了交流。回顾过去,赖登燡高度评价了安琪过去三十年在酿酒行业的贡献,对安琪耐高温酿酒酵母等产品在节能降耗、安全度夏、提升产量方面的表现印象深刻。

配餐不出错的葡萄酒推荐 “百搭”酒,玩转餐酒配

在时尚界,有百搭款的衣服,一件在手,各种造型也可以搭得上。而葡萄酒界,当然也有不少＂百搭＂酒,一酒上桌,各种菜肴都能配得恰当。葡萄酒顾问及讲师刘玲推介了8款不会出错的葡萄酒,拯救餐酒搭配苦手。

深入意大利北部葡萄酒产区

意大利葡萄品种丰富,地形与气候多样,又加上相对灵活的法律条文,造就了其丰富多样的特点。没有一定的葡萄酒品鉴基础的人,总会在意大利葡萄酒面前望而却步。曾有数次访问意大利的机会却未能成行,这更是增加了笔者对了解意大利葡萄酒的渴望。好事多磨,终于,在今年5月初,实现了探秘意大利葡萄酒产区之旅。

秋夜里的暖意

苹果的清香、清洌的随时从杯中涌现;伴随着清晰的荔枝的芬芳;酸如柔柔的女子静静地挺立腭上,此时,葡萄柚的风味在口腔中回绕,余下丝丝惹人喜欢的苦。酒精的率真,显示着它蕴含的力量,两杯下去,我已有些醉意了。

葡萄酒中的秘密

经常有朋友在品酒的时候,对于难以捉摸的香气非常头疼。那些熟悉而又陌生的感觉,总是在困扰着我们。其实这也难怪,我们的感觉中,用得最多的是视觉和听觉,用得最少的,应该可以算嗅觉了。神秘的香气开始喝葡萄酒,最好从那些有着直接和浓郁香气的开始。如琼瑶浆白葡萄酒。

冰酒里的“大块头”——加拿大冰酒

冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产和酿造。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产,加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。

谈谈蜜酒

相传欧洲古代婚俗,凡新婚夫妇,每日必饮蜜酒,以30天为期,所以现在人们把新婚头一个月叫"度蜜月"。它象征夫妇新婚后生活甜甜蜜蜜,也含祝愿其健健康康之意。因蜜酒营养丰富,保健效果好,喝蜜酒的习俗已流传至世界各地。中国是文明古国,酿造蜜酒的传统源远流长,据史载:最早在东周时,先民就已经知道酿造蜜酒。《楚辞·招魂》

沿着酒庄去度假

三年前,某个会所策划了一场葡萄酒活动,从法国请来酿酒师,带上一大桶刚采摘下来的葡萄,在上海的某个高级会所的现场,向宾客们演示葡萄酒的酿造过程。衣香鬓影的小姐们在酿酒师的鼓动下,纷纷脱掉高跟鞋,跳入葡萄中,像电影《云中漫步》里幸福的女人一样,

海牙的品酒日记

蒙巴兹亚克琼瑶浆甜白2001 5月22日有家乐福标签的品种一般价格都不错,这支甜白96元,产自法国专门酿制甜白酒的一个产地,叫蒙巴兹亚克(Monbazillac)。这是位于法国西南部贝杰哈克的一个法定产区(AOC),和另一个叫苏西尼涅克(Saussignac)的地区一样,盛产物美价廉的甜白酒,包括贵腐酒。

漫谈蜂蜜配制食品

蜂蜜配制食品是指把蜂蜜作为一种配料,和其他食料混配后制成的食品。它和蜂蜜制品的含义略有差别,蜂蜜制品是指在蜂蜜中添加其他食料制成的食品。需要说明的是,蜂蜜配制食品只是本文为了述说方便而提出的一个泛称。

如饮琼浆

它有黄金般的光芒,耀眼悦目;它有荔枝、玫瑰的扑鼻香气,且总挂着丝丝甜意;它口感油润,仿佛玉液琼浆;它就是芳香葡萄家族中的"琼瑶浆"。芳香四姐妹和麝香葡萄(muscat)、维欧尼(Viognier)、妥伦特斯(Torrontes)一样,琼瑶浆(Gewurztraminer)也是芳香葡萄家族中的一员。顾名思义,芳香葡萄必定是以香气出众而远近驰名的。虽然琼瑶浆的原名念起来很拗口——格乌香茗纳(也有翻译为格乌兹塔明娜的),但它却是芳香四姐妹中最出众的一个。

一份很有价值的古食谱——《楚辞·招魂》食物构成略说

饮食,是人类与生俱来的生存手段。但作为一种文化传统来研究,它的意义就不只是吃吃喝喝,而是民俗学,以至于人类学研究的一个重要方面。我国古代的饮食结构究竟是怎么样的?在古文献中,我们还可以找到一些零星的片断,

保温编年史

人类有着对抗自然的天性,在漫长的思考和总结中,不断征服自然,获得满足。屈原曾在《招魂》中写道:"瑶浆蜜勺,实羽觞些。挫糟冻饮,酎清凉些。华酌既陈,有琼浆些。"读及此,谁能不感叹2000多年前的古人是何其智慧。春秋战国时期是肯定没有冰箱的,古人在冬天切割冰块储藏到巨大的地下冰窖中,夏天再拿出来冰镇菜肴、水果和酒。

开瓶吧! 2009年汾酒

当2009年份酒的身影开始出现在各大酒屋、超市,我们终于有机会品尝到这个丰收年份的新酒了!16分伯通酒庄珍藏特酿维欧尼白2009Gerard Bertrand Special Reserve Viognier2009类型:干白/年份:2009/产地:法国南部,郎铎克/葡萄品种:Viognier/酒精度:13.5%/参考价格:217元点评:入口饱满多汁,充满热带水果味,干果及蜂蜜味。回味略短。